秋高气爽，想进补，先喝它！——核桃红豆汤圆双拼

山哥有一段时间非常痴迷于满记的甜品，但是她身体弱，就算是大热天，我们也常点红豆沙、芝麻糊这类的热饮。你们知道，这种糊状类的东西，其实是非常胀肚的，但是我俩嘴都馋，什么都想吃，最好的选择就是点一份双拼一起吃。

核桃这种补脑的东西是非常适合我这样一个，貌似有遗传脱发且脑子不灵光的少年。山哥身子虚，经常唇色苍白地来参加公司晨会，导致他们的主管都忍不住想送她支口红，希望她别吓到周围的同事。所以红豆核桃的双拼，有一段时间是被我们翻牌最多的甜品。

在做这款双拼热饮的时候，我在里面加了小汤圆，吃起来口感上会更加丰富。入秋之后，晚上的北京渐渐凉起来，自己在家动手做一份这样暖心暖胃的热饮，与家人一起分享吧。

核桃酪部分

去皮核桃：30克，糯米：20克，红枣：8颗，水：350毫升

红豆沙汤圆部分

红豆：50克，小汤圆：20粒，水：500毫升，糖：适量

1.提前把红豆放水里浸泡六小时，最好一夜。

2.糯米洗干净泡至少1小时。

3.先制作核桃酪：把核桃酪所有材料都放入料理杯中搅打成米糊状，有加热功能的料理机可以自行煮熟。如果没有的话需要把核桃糊再放入锅里煮熟。

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4.煮好的核桃酪先放一边备用。

5.接下来再制作红豆沙：把泡好的红豆和水放入料理机内。搅打成红豆沙。

6.煮熟的红豆沙放一边备用。

7.取一口无油的深口锅，水烧开后放入小汤圆煮熟，捞出备用。

8.在碗里倒入一半的核桃酪和一半的红豆沙，最后加上煮好的小汤圆就完成了。

TIPS：

1. 核桃酪和红豆沙的水量，你可以根据自己喜欢的浓稠程度适当的减少和增加。
2. 核桃酪我没有额外加糖，因为红枣的甜度对于我而言是足够了。
3. 核桃建议去皮，要不然煮好的核桃酪会有涩感。

好的，这篇结束。