在家做个生日蛋糕,丑得我自己都不敢看

2020-10-14 17:00:00 0点赞 0收藏 0评论

棉花糖蓝莓蛋糕,是的,这是我给老公做的生日礼物。

话说咱玩烘焙也有段时间了,但是一直没敢玩奶油,看帖多了,没做也知道淡奶油可娇贵了,容易化、不好定型,价格还贵,对于我个黑暗料理制造者来说,一直是望而却步。

这次老公生日,壮着胆子买回了两瓶淡奶油,小心翼翼玩上了。

在家做个生日蛋糕,丑得我自己都不敢看

知道自己手艺不行,那就水果造型吧,买了时下最贵的水果——蓝莓。

太单调了,撒点巧克力

于是——

世上独一无二的巧克力蓝莓蛋糕——

诞生了

在家做个生日蛋糕,丑得我自己都不敢看

虽说外表有那么点难看,但是味道好呀,

自己做的蛋糕,只要原料好,那口感,绝对比蛋糕店买的好吃呀。而且还零添加,零色素,当饭吃都不用担心健康问题呢,

做法其实很简单,要不要学学呀?

在家做个生日蛋糕,丑得我自己都不敢看

做蛋糕可不能用普通的面粉

蛋糕粉是必须的。

在家做个生日蛋糕,丑得我自己都不敢看

先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开

蛋清装在无油无水的盆里

在家做个生日蛋糕,丑得我自己都不敢看

将棉花糖加进去

在家做个生日蛋糕,丑得我自己都不敢看

打蛋器打十分钟左右,

直到蛋清变成这样的白色膏状,拔出打蛋器呈现直立的尖角

在家做个生日蛋糕,丑得我自己都不敢看

蛋黄打散

加入牛奶、油,搅拌均匀

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筛入低粉

在家做个生日蛋糕,丑得我自己都不敢看

用刮刀翻拌至无颗粒状

在家做个生日蛋糕,丑得我自己都不敢看

将蛋白分两次和蛋黄拌匀

在家做个生日蛋糕,丑得我自己都不敢看

倒入模具

在家做个生日蛋糕,丑得我自己都不敢看

将模具放入烤箱。150度烤50分钟,出炉,倒扣冷却

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装饰用的水果备用

在家做个生日蛋糕,丑得我自己都不敢看

巧克力碎也准备好

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将烤好的两个蛋糕组装好

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水果切丁

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淡奶油打发

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加入少许的蓝莓酱

在家做个生日蛋糕,丑得我自己都不敢看

稍微搅拌一下,不用全部拌匀

在家做个生日蛋糕,丑得我自己都不敢看

将蛋糕片中间抹上奶油,撒上果粒,

在家做个生日蛋糕,丑得我自己都不敢看

表面全部抹上淡奶油

在家做个生日蛋糕,丑得我自己都不敢看

表面刮出纹路,修饰下

在家做个生日蛋糕,丑得我自己都不敢看

摆放上蓝莓粒,撒上巧克力碎

在家做个生日蛋糕,丑得我自己都不敢看

细看其实还挺漂亮的呢

在家做个生日蛋糕,丑得我自己都不敢看

做好放入冰箱冷藏几个小时再食用下,奶油会变得硬挺,更漂亮。口感也更好哦。

其实蛋糕做起来非常容易,自己吃,也不用太过于讲究外观怎样,健康比什么都好呢。加点水果装饰下,其实也不那么难看嘛。

现在,我家都不用买蛋糕了,过生日了就自己捣鼓一个,一家人吃得开开心心哦。

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