小米有品众筹查干湖冬捕胖头鱼个大体肥，肉质鲜美

吃货注意了，小米有品众筹上架了查干湖冬捕胖头鱼礼盒，9斤整鱼礼盒原价699元，众筹价只要279元。

在查干湖鱼京东自营，一只8斤的胖头鱼售价则是380元。

据了解，查干湖位于吉林省西北部松原市前郭县境内，是中国十大淡水湖之一，年产鲜鱼6000吨左右。

作为国家级自然保护区，查干湖严格的生态保护措施催化出优良的水质，滋养出肥美的胖头鱼，一直以来有着“矿泉水鲜鱼”之称。

查干湖胖头鱼，也就是铺鱼。由于特殊的气候条件和生长环境，其味道鲜美纯正，肉质细嫩，个大体肥，肥而不腻。胖头鱼的肉体中特别是鱼头中含有丰富的蛋白质、氨基酸和不饱和脂肪酸，维生素E的含量高出其他产地胖头鱼。

当地还有非物质文化遗产——查干湖冬捕，始于辽金时期，历经千年迄今仍保留着原始的蒙古族捕鱼方式，即人工凿冰窟、人工布网、马拉绞盘形成动力牵引并拉拽鱼网。

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