第一次使用蒸烤箱做圣诞大餐，是时候拿出来露一手了

今天是圣诞节，每年的今天都是外国人的狂欢节日，热闹的程度犹如中国的春节。今晚我家就来做一顿中西结合的圣诞晚餐，在国外流行圣诞节吃烤火鸡，但我们都是中国胃，比起烤火鸡，我们更爱皮脆肉嫩的脆皮烤鸡，鉴于只有两个人的晚餐也没有做得很多，就只是做了一些平时喜欢吃的菜而已。虽然做的不多哈，但是圣诞节的仪式感还是要有的哈哈哈~

烤鸡

虽说圣诞节本是西方的节日，不过一来大家对于节日的态度本就是多多益善，二来商家饭馆也希望有更多的由头来做生意。但是在圣诞节，各种高大上的圣诞餐价格让人却步。就想着不如在家策划一顿的圣诞大餐，烤鸡是必不可少的一道菜。就在昨天晚上逛街的时候果断去抓了一只鸡，有点小，怕抓大的鸡吃不完，就抓了一个小一点的，养了一晚上，今天就开始烤它了。做的时候满脑子都是烤鸡端上桌的画面，格外兴奋。

准备好洋葱、油、奥尔良腌料。

看下面就是给我的鸡抹上的调料哈哈哈，腌制个几个小时让它入味一下。

我做的是烤鸡，不像西方国家的烤火鸡那么复杂，他们会在烤火鸡的肚子里塞上洋葱和鼠尾草，这样烤出来的火鸡香味扑鼻，当然如果你喜欢吃火鸡也可以，看你喜欢。我就觉得烤鸡也是不错的，用调料抹匀在鸡的身上，我用的是奥尔良腌料，所以颜色会比较金黄金黄，看起来也是比较有食欲，这样腌制3个小时左右。

3个小时候之后就放进去蒸烤箱。下图就是我放进去蒸烤箱的操作视频。我使用的是上下烤模式，180℃，20分钟。

20分钟后出炉，香喷喷的气味扑鼻而来，烤鸡的时候忘记包锡纸了,边边上有点焦。但是整体上还是不错的，除了边上有点焦了之外，其它还是比较金黄肉嫩的。别看是边边焦了一点，但是味道还是很好的，柔嫩汁多。

烤玉米

毕竟是圣诞节，借着这名义做一下烤玉米，因为我比较喜欢吃玉米，平时都是吃煮的玉米，这次想尝试一下烤的玉米是什么样的味道。都知道玉米是生活里常见的粗粮之一，它口感香甜、营养丰富，健脾开胃的功效，此外，它还可以帮助人减肥。可能最后一点才是我喜欢玉米的理由哈哈哈！

我买了三根玉米，就拿两根来烤，留一根用来煲汤。然后用两根竹签弄好，在蒸烤箱中放入烤架，把我的两根玉米放在蒸烤箱里。

我使用的是先蒸后烤的叠加功能模式，先蒸100℃，15分钟，然后叠加到上下烤模式，180℃，10分钟。

（先蒸后烤玉米视频）

当蒸25分钟之后就会自动跳到烤的模式继续工作，25分钟过后，就可以出炉了。我没有撒上别的配料，个人比较喜欢纯味道的哈哈哈，还真别说闻起来是真的很香。如果你想吃有调料的也可以散上一些调味料啥的都是可以的哦，就跟我们平时去吃烧烤的时候撒上去的那些调料一样。

披萨

平时都是点外卖叫的披萨或者在外面吃的披萨，就是唯独没有吃过自己做的，这次刚好想用我的蒸烤箱试一下。我连披萨的饼都没有在外面买，纯手工自己手动用面团做的，发酵了几个小时。

发酵好的面团揉一揉，充分排出气体，摔打摔打，然后盖上保鲜膜稍微松弛10多分钟，然后擀成圆片，放入抹过橄榄油的披萨盘中，用叉子扎一些孔。

加入披萨酱刷均匀和之前准备好的一些配菜我用是番茄切片、香菇、火腿肠、洋葱。之后就是放进去蒸烤箱。我的是上下烤180℃，18分钟。

（披萨操作动图）

18分钟后就可以出炉啦，来给大家看看，做出来也是好看的，只是料过有点不足，配菜放的有点不均匀，一边烤的时候溢出模具边缘了，另外一变则是有点少，但吃也是非常好吃的，就是热量有点高。哈哈哈第一次做，成功啦！！成就感满满的哦，个人感觉不比外面的差哦。

煲汤

我们中国逢年过节都会煲一个汤，加上现在已经是12月份了，已经进入到冬天了，这时候可以来一个汤来暖暖你的胃，喝汤也是一个养生之道。那我呢圣诞节也不例外哈，不然怎么叫中西结合呢？你说是吧。炖点红萝卜莲藕乌鸡汤，也是很应景的，符合圣诞节红红火火的旋律。我把我家新买的陶瓷锅用来煲，看起来不是很大，感觉刚刚好。

也是昨晚上去超市买的材料有：玉米、莲藕、半只乌鸡、葱花、姜、红萝卜、枸杞、人参。特别选用有莲藕来是因为熟藕性温，有养胃滋阴功效，枸杞莲藕汤清热解毒还养颜补血益气功效，平时可以多煲这种汤喝。而且藕片炖煮软糯，乌鸡温和滋补，玉米香甜，营养又美味！

我把它们放在锅里倒入水进去，看起来都一大锅了哦。

煲枸杞莲藕乌鸡汤，怎么才能煲出汤味浓郁呢？火候？食材新鲜？其实只需要加入恰当的配料，放进去蒸烤箱就可以了。设置纯蒸模式100℃，2个小时。

（煲汤的操作温度时间设置动图）

两个小时煲好了给大家看一下，浓浓的汤，味道棒棒的。煲好我就忍不住喝了一小碗了哈哈哈哈。圣诞节炖点枸杞莲藕乌鸡汤，不但不俗气，还能尽显你是有生活气息的筒子。如果想要润肺清凉的话，加入百合、莲子能清热润肺哦，它们的颜色很优雅呀，喝汤也要视觉美！

蒜蓉粉丝蒸大虾

最后一道菜，就是蒜蓉粉丝蒸大虾。虾肉高蛋白低脂肪还好吃，易消化，不容易长胖。这道菜选材虽然简单，但质量要求很高，虾一定要新鲜。所以我是今天才去菜市场买的虾。带上十几块钱，出门右拐，看到个卖菜的地方就直接进去，买不到你回来打我。

材料：粉丝、蒜蓉、虾。

把虾洗净，背部划开取出虾线，再用刀背在虾尾上轻剁几下，这样蒸出来的虾不会卷起来，之后放在盘子上；粉丝提前用凉水泡30分钟，剪成2段平铺在虾的上面。蒜切碎放在粉丝的上面。弄好这个放在盘子上排盘一下哈哈哈，看起来还是挺有食欲的。

放进去蒸烤箱

设置一下时间温度纯蒸模式100℃，8分钟

（蒸虾设置时间温度）

蒸得还蛮快的8分钟就可以了，看一下是什么样的哈！，卖相很不错，而且它的营养丰富，鲜嫩美味。

小贴士：1、粉丝用冷水泡开即可，不用热水泡，不然蒸熟后会变硬。

2、蒸的时间不宜过长，虾太老不好吃，口感会变硬，虾很容易熟 8-10 分钟足矣。

最后一道菜完成了那晚餐就做完了，摆上一张粉色的桌布，哈哈哈，有点短，没关系，并不影响我的晚餐，先拍张照片朋友圈先吃。

以上就是我的圣诞晚餐，虽然不是很丰盛，摆上一颗圣诞树，已表示是圣诞节，还有一个圣诞老人，不瞒你说是昨晚逛超市的时候在超市看见就买回来的。反正我是觉得挺好看的，有氛围又有仪式感，吃了这一顿。眼瞅着马上就要到我们的春节了，春节就是我们的的重头戏。虽然这一年里我根本没有瘦下来，但是圣诞节的仪式感还是要有的，面对美食不能拒绝吧？买了怕放坏就得吃吧？如此一来就落入了“每逢佳节胖三斤”的陷阱里。