美食 篇五十一：夏天，丝瓜别煮汤了，学会新吃法，隔三差五就做，每次2斤不够吃

我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！

夏天，丝瓜别煮汤了，学会新吃法，隔三差五就做，每次2斤不够吃。

最近天气热得像个蒸笼，在这样炎热高温的天气，饮食方面需多吃点清热去火的东西。其实丝瓜就非常适合现在吃，丝瓜含有丰富的维生素B和维生素C等营养成分，具有美白皮肤，清热解毒的作用。丝瓜价格便宜，也容易种植，做的菜也非常美味，很受大家的欢迎，我爸爸妈妈就很喜欢吃丝瓜，所以他们的菜园子里有丝瓜的一席之地。

以前我们家的丝瓜的吃法总是炒或者煮汤，吃多了就想换一种做法，最近我受到客家菜中的苦瓜酿肉和客家酿豆腐的启发，做了丝瓜酿肉，受到家里人的热烈欢迎，每次上桌都会迅速光盘，不够吃，因此，我想和大家来分享一下丝瓜酿肉的这个新吃法，希望大家都能吃到和爱上这个美味，所以，夏天，丝瓜别煮汤了，学会新吃法，隔三差五就做，每次2斤不够吃。

【丝瓜酿肉】

所需食材：丝瓜一条，新鲜瘦肉300g，花生油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量。

烹饪方法：

第一步：准备好制作丝瓜酿肉所需的全部食材，早上先去菜市场选购新鲜的瘦肉，然后将瘦肉用清水清新干净，放进家用绞肉机将瘦肉搅碎成肉末，放到碗中。

第二步：向碗中加入适量的花生油、适量的盐、适量的生抽和少许的水，搅拌均匀备用。

第三步：我这段时间回老家，爸爸妈妈在家门前菜园子种的丝瓜刚好可以采摘了，我就摘了一条。将丝瓜用削皮刀去皮，清洗干净，然后将丝瓜切成较厚的一段一段的丝瓜段，再把丝瓜段放到较大的碟子中摆好。

第四步：将调好味的肉末逐一放在每个丝瓜段上面压好。

第五步：在锅中加入适量的水，放上蒸架，再将装有放好肉末的丝瓜段的碟子放在蒸架上，盖上锅盖，开大火蒸10分钟出锅。

第六步：将碟子中蒸出的丝瓜水倒出放到锅中，加入适量的老抽和淀粉水做成勾芡。

第七步：将勾芡水倒入蒸好的丝瓜酿肉，美味鲜美的丝瓜酿肉就可以上桌啦！

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