Q弹有嚼劲，一出锅就被孩子抢着吃光光！

爱吃香肠的小朋友，一定对Q弹有嚼劲的口感念念不忘。今天分享一道用鸡肉来制作的香肠，配上山药、洋葱和干贝，既增加了营养，口感也会更为鲜美，这可比外面买的健康太多咯！

还可以试着换成猪肉、牛肉等食材，做出各种美味的自制香肠~

鸡胸肉 250g

山药 80g

玉米粒 30g

玉米淀粉（生粉） 25g

洋葱 10g

干贝 6g

蛋清 1个

老抽 2g

盐 1g

植物油 适量

工具：蒸锅、料理机、平底锅、模具

熟练耗时：50mins（不含浸泡时间）

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

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6g干贝提前用清水泡软。

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撕小丝备用。

干贝也可以用虾皮、香菇等提鲜的食材来代替。

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250g鸡胸肉，去筋膜后，切成小条。

也可以试试猪肉、牛肉等来代替鸡胸肉。

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80g山药去皮后切片。

山药黏液可以很好的调和食材的口感，做出来的香肠更加滑嫩。

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10g洋葱，切成小丁。

洋葱的加入，会减少鸡肉的腥味，营养也会更加丰富。

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把处理好的几种食材倒入料理杯中。

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搅打成细腻的肉泥。

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倒出后，加入25g玉米淀粉（生粉）、1个蛋清、3g植物油、2g老抽和1g盐。

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用筷子顺一个方向搅拌至肉糜吃水上劲，变得富有粘性。再把干贝丝和玉米粒拌入。

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装入裱花袋中，更容易操作。

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在香肠模具中刷上薄油，方便脱模。

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挤入肉泥，盖上模具盖子。

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冷水上锅，水开后转中火，继续蒸12分钟。

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稍稍冷却后脱模，开吃！

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想要口感味道更出众的话，继续跟着做。平底锅刷上薄油。

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请入香肠，小火煎至底部微黄。

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翻面，小火继续煎至表面均匀上色后出锅。

一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，两周内吃完。