推荐6道家常开胃汤，好喝又开胃，你一定喜欢！

大家好！我又来给大家更新美食了！给大家推荐6道家常开胃汤，好喝又开胃，你一定喜欢！

【酸菜海蛎豆腐羹】食材：海蛎400克，酸菜100克，豆腐500克，淀粉40克，生姜10克，香菜20克，葱20克，生抽10克，蚝油10克，盐适量，白胡椒粉适量。

做法： 海蛎洗净，加入10克生抽，5克蚝油，20克淀粉搅拌均匀腌制一会，剩下淀粉调成水淀粉，豆腐切块，姜切末，葱和香菜切段，锅里加入少许油，姜末和酸菜炒一下，倒入一大碗水烧开，放入适量盐和5克蚝油调匀，倒入豆腐煮3分钟，再倒入海蛎煮3分钟，把水淀粉倒入勾芡，再放入白胡椒粉，加入香菜和葱段即可。

【冬瓜花蛤汤】食材：花蛤300克，冬瓜300克，生姜20克，葱20克，盐适量。

做法：花蛤洗净，冬瓜切小块，生姜切片，葱切段，热锅入油，把葱白和姜片爆香，再把冬瓜放入翻炒，加入一碗水烧开，倒入花蛤煮至开口，加入适量盐调匀，放入葱叶即可。

【玉米山药排骨汤】食材：排骨500克，玉米1根，鲜香菇8个，胡萝卜半根，山药1根，生姜30克，盐适量。

做法：排骨洗净，玉米切段，香菇切花刀，胡萝卜切块，生姜切块，山药切块，排骨焯好洗净，放入锅里，放入姜片，倒入2000毫升水，中火炖30分钟，加入香菇，胡萝卜，玉米，山药再炖20分钟，加入盐调匀即可。

【丝瓜虾仁汤】食材：明虾400克，丝瓜1根，生姜20克，葱20克，白胡椒粉，少许料酒，盐适量。

做法：虾去头去壳去虾线，清理好加入白胡椒粉，料酒，盐抓匀，腌制一会，虾头洗净，丝瓜切块，生姜切片，葱切葱段，热锅放入油，把虾仁放入煎至变色，盛出来，再把虾头放入煎制，加入姜片和葱白炒香，倒入丝瓜翻炒，加入一碗水烧开，再加入虾仁煮2分钟，加适量盐调匀，放入葱叶即可。

【杂烩酸辣汤】食材：鸡蛋2个，豆腐1块，新鲜香菇4个，黑木耳适量，胡萝卜半根，西红柿1个，火腿肠1根，香菜2棵，生姜10克，淀粉适量，盐适量，白胡椒粉适量，生抽1勺，白醋2勺，白糖适量

做法：把所有食材洗净切好，鸡蛋打成蛋液，淀粉调成水淀粉，热锅入油，把西红柿煸炒出汁，再把姜末炒香，加入木耳和香菇翻炒，倒入一大碗水烧开，加入盐调匀，加入胡萝卜，火腿肠，豆腐煮3分钟，再加入2勺醋，1勺生抽，适量白糖，适量白胡椒粉，调至自己喜欢的味道，倒入蛋液，快速打成蛋花，倒入水淀粉勾芡，再放入香菜即可。

【黄瓜蛋花汤】食材：黄瓜1根，鸡蛋2个，虾皮适量，生姜10克，葱适量，盐适量

做法：黄瓜洗净切片，生姜切末，葱切葱花，鸡蛋打成蛋液，虾皮洗净，热锅入油，葱白和姜末爆香，再放入黄瓜和虾皮翻炒，加入开水煮2分钟，加入适量盐，再倒入蛋液煮成蛋花，放入葱叶即可。

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