爱与不爱只在一念之间——春天才有的青团

学校要求孩子清明做青团，偶买嘎的，这玩意儿我实在不明白为什么这么多人喜欢吃，尤其这两年，甚嚣尘上！人说色香味俱全的吃食才是好的，这，这，这，第一关就过不去啊！

唉，任务来了，不做也得做，看在费劲巴擦一顿劳累、鸡飞狗跳一天光阴的份儿上，写贴纪念一下。

下面这种植物叫“艾”，是做青团最重要的原料，最重要的！没它就不叫青团了！

摘嫩叶，水煮去苦涩味，拧干，细细剁成末，就是“青”。

咳咳，我是不会干这么麻烦的事情的，勤劳聪明的中国劳动人民已经把这步给我省略了，他们做出了一种叫“艾草粉”的好东西！

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按照店家的攻略先用温水把艾草粉融开。

将粳米粉和糯米粉以2:1的比例倒入绿色的悬浮溶液。店家说要1:1，我们觉得太黏了，自行改成2:1。超市没有粳米粉卖，店家有，一起买回来了。

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这包白白的是超市买回来的糯米粉。

35g一包的艾草粉+适量温水+400g粳米粉+200g糯米粉。揉成团。

再来做馅儿。

春笋剁碎，龙游香干剁碎，咸菜剁碎，加小葱碎、盐、一丢丢香油。盐多放一些，外面的皮会比较厚，放少了整体太淡。

开始包，米粉团揪出一块，先揉圆，最好是捏成酒盅型，我不会，捏着捏着就成了饼状。往里放馅儿，再合口、搓圆，类似包汤圆。

蒸锅铺上屉布，开火、水开之后蒸15分钟。

出锅、成品。

出锅的时候要等青团凉一些再去拿，不然就成这个样子了，像不像阿三哥的“牛粪神药”？所以切记要凉一下再拿出来。

吐槽完毕。点评一下：还是放盐少了点，糯米粉多了点。别的，还好吧，毕竟是自己做的。反正老师让我会，我就必须会！