低卡饱腹的牛油果能量卷，好吃不胖，必须Get

小长假后的第一个工作日，快来补充点能量，做回元气满满的自己吧~

用绵密的牛油果泥做基地，加上鲜嫩弹滑的虾仁肉和酸甜爽口的调味汁，这些所有都被热烘烘香喷喷的蛋饼皮子包裹着，像是一个低脂精致版的煎饼果子。低卡饱腹，营养美味。

做法

牛油果卷

食 材

虾 5个 / 牛油果 1个 / 番茄 半个

洋葱 半个 / 食用油 5g / 黑胡椒粉 5g

柠檬 1个 / 蜂蜜 10g / 白芝麻 3g

醋 10g / 鸡蛋 2个 / 生抽 10g

步 骤

1

虾焯水后捞出，剥皮去虾尾切成粒备用；

2

洋葱切小粒，番茄切小粒；牛油果切开，掏出果肉，加入柠檬汁、黑胡椒粉一起打碎备用；

3

碗中加入食用油、蜂蜜、生抽、醋、白芝麻搅拌均匀；另一个碗中放入虾、洋葱粒、番茄粒，再倒入拌好的调味汁，搅拌均匀；

4

2个鸡蛋打散，倒入锅中煎成薄饼；鸡蛋饼表皮抹上牛油果酱，淋上搅拌好的料，卷起来就可以吃啦~

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大家在假期里吃了哪些美味呢？

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