2020年份的勃艮第值不值得收？听听专家的看法

2020年份勃艮第葡萄酒已经进入市场，这个年份该不该收呢？

总体来说，2020是勃艮第本世纪以来最温暖干燥的一年，这样一个极端的年份，却酿造出非常鲜活的葡萄酒，也令2020成为继2018、2019连续两个大年之后，勃艮第公认的又一个优秀年份。

我们整理了一些权威点评，为大家客观分析一下这个年份。本文只节选专家的点评片段，更全面深入的讨论请前往他们的网站进行阅读。

Winehog - Steen Öhman

作为常驻勃艮第的作者，Steen Öhman可以收集到更多的一手消息。他认为2020年份的红白都非常出色，尤其是白葡萄酒，在口感上轻盈又强烈，精致而细腻，超过了他在以往年份中所尝试的许多葡萄酒，包括2019和2014年份。

2020年是一个伟大的年份，尽管是在全球变暖背景下产生的，但相比于热情奔放的2019，2020年份的葡萄酒呈现出极好的酸度和清爽的口感，这使得它们表现出令人愉悦的精致感。

其实2020年并非像2014年一样凉爽，它的清爽特质与干旱及因此产生的酚类成熟度不足有关。另一方面，多数2020年的葡萄浓缩度很高，大多酿酒师已经将提取量控制在一个令人愉快的水平，找到一个很好的平衡点。

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Vinous - Neal Martin

相比之下，Neal Martin的年份报告篇幅极长，有很多观点值得仔细阅读。

他提到了2020年迎来了有史以来最早的收获季，采收时间甚至早于可怕的2003年。为了应对炎热干燥的环境，很多酒庄选择提前采收，当然也有不惜一切追求酚类成熟度，为此甚至接受高酒精度的酿酒师，不同的选择对葡萄酒的风格产生了不同的影响。从结果来看，选择提早采收的酿酒师，做出了更明智的决定。

2020年是低产的一年。虽然许多葡萄园收获了预期的葡萄，但由于蒸发的原因，压榨出的葡萄汁量较低，大多酒庄产量在20hl/ha至30hl/ha之间。较高的皮汁比例也令酿酒师需要选择温和的浸渍和更少的破皮操作，令2020年份红葡萄酒展现出相当细腻的单宁。

总体来说，2020年份勃艮第红葡萄酒展现了更多的紫罗兰和鸢尾花而非玫瑰花瓣香气，这是一个温暖季节的特征。

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Jancis Robinson

Jancis Robinson侧重于与酿酒师的交流，她表示采访的酿酒师中没有人抱怨2020年的酸度低，因为酸度与糖分一起浓缩在晒干的小浆果中。

她也提到了葡萄园的一些细节。在勃艮第人逐渐习惯的炎热干燥夏季里，葡萄被晒伤的问题成为了种植者面临的新挑战，尤其对于年轻的葡萄藤而言。以前人们在分拣台上挑出的是受雨水腐烂的葡萄。现在，他们需要挑出则是所有受晒伤的干瘪葡萄。

干燥的天气令酒庄对于葡萄园需要更加重视，投入更大的成本。最极端的例子就是Leroy酒庄，Lalou Bize-Leroy将2020年份描述为“伟大”，甚至比2018年和2019年更好。即便她的一些酒有着高达15％的酒精度，她依然很自信的表示这些酒非常平衡。

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Robert Parker - William Kelley

最后看到 William Kelley 的年份报告，他的条理性很强，我甚至有些后悔，应该第一个看他的才对。

因为对于生长季各位专家的观点基本一致，所以我最后就挑选一些他对酒风格的评价。在他看来，最好的2020年份红葡萄酒以其深沉饱满的色泽、浓郁的味道和充满活力的风味脱颖而出，它们是为了长久保存而酿造的杰出葡萄酒。

而以锐利的酸度和矿物质为特点的2020年份白葡萄酒，显然是本世纪最佳之一。它们深邃而浓郁，将果实的丰富和质感的充实感与结构上的张力和抓力相结合，出色的引人注目。

从分析上看，2020年的pH值与2017年相似，但它们的酸性组成却非常不同。2017年的葡萄酒具有相对经典水平的苹果酸（会通过苹果酸-乳酸转化，变为更柔滑丰满的乳酸），而2020年的葡萄酒几乎没有苹果酸（通常少于2g/L）。相反，它们的平衡主要建立在更坚实强烈的酒石酸上，这使得葡萄酒不像2017年份那般圆润，呈现出更具有高矿物质感的口感，也更有陈年潜力。

France, Burgundy: The Côte d’Or’s 2020 and 2019 Vintages仅对会员开放www.robertparker.com去看看

编者总结

以上就是众位权威酒评家对2020年份勃艮第的评价，我们可以得出结论，2020年份拥有强大的集中度和高酸度，无论红白都是可以很好陈年的酒，尤其是白葡萄酒更值得关注。

趁着大量2020年份勃艮第进入市场的时机，的确收一些可以接受的价位的酒款。以勃艮第的销售速度，明年再想找这个年份，可能就不容易了。当然，无论何时勃艮第都是没有性价比的，所以说要量力而行。

说了半天客观的，有没有我们对这个年份的主观评价呢？这里有个不错的机会，欢迎参加我们为值友举办的美酒沙龙，首期将有3支2020年份勃艮第红葡萄酒，我们精选了三家名庄在三个经典酒村演绎的优质酒款，希望可以通过品鉴，让大家可以对这个年份有更清晰的认识。

值得买美酒沙龙 篇一：勃艮第黑皮诺与它的竞争者们为了实现与大家的更近距离的交流，值得买美酒沙龙终于上线啦，可以截图在微信中打开地点：值得买上海分公司（上海市黄浦区中山南一路768号博荟广场）日期&时间：2023年6月3日（周六）15:00-17:00我们的活动有专业（资深葡萄酒讲师，WSETDiploma坐镇）有趣味（拒绝无声品鉴，大家可以自由交朴酌| 赞4 评论0 收藏6查看详情

当然，以当天“10支黑皮诺+2支惊喜酒+1支香槟开场酒，特别是5支勃艮第，随便一支酒就可以值回票价”的超值阵容，就是另外的收获了。我们期待与大家线下见面，一起品尝佳酿，提升自己的品位。

朴酌，两个混酒圈总时长加起来超过5万小时的闲人打理的张大妈账号。

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