江西一家人的晚餐，3道菜荤素搭配营养足，网友却说一口也吃不下

俗话说：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。我们家晚餐为了不剩饭不剩菜，饭菜的量都是固定好的，饭一人一碗，菜每餐三道。很多人都说我们家菜不够吃，我们家没人喝酒，饭量也不大，所以三道菜是足够的。

晚餐，我不喜欢大鱼大肉，荤素搭配，营养均衡就可以了。今天的晚餐，我给家人安排了腊肉炒莴笋、香干炒蛋、豌豆炒肉，虽然菜不多，但是很符合家人的胃口，一家人都吃得很开心。晒到朋友圈，有网友评论说：大热天没有汤，也没有青菜，腊肉一点也不健康，香干炒蛋简直胡乱搭配，豌豆炒肉也是干巴巴，这样的饭菜一口也吃不下。只能说每个地方的饮食习惯都不一样，在我们这里腊肉是家乡味，豌豆和莴笋都是青菜。江西人基本上都是无辣不欢的，只要有辣椒吃饭就很香。好了，话不多说，一起看看今天的晚餐吧！

今天清理冰箱，发现还有一块腊肉，拿出来煮一煮，加莴笋一起炒，太香了！

食材：

腊肉1块、莴笋1根、大蒜子3粒

做法：

1、腊肉放入锅里，倒入足够的清水，大火煮15分钟，去掉些咸味和杂质。

2、把腊肉清洗干净，切成薄片备用。

3、莴笋削皮洗净切片；大蒜子去皮洗净切碎。

4、起锅烧油，放入大蒜子爆出香味，再放入莴笋爆炒一会，加入少许盐炒匀。

5、放入腊肉混合翻炒，加入少许生抽和干辣椒面炒匀即可。如果腊肉比较肥的话，可以先放入腊肉炒。

香干和鸡蛋都是孩子爱吃的食材，放在一起炒，好吃又营养！有时候我们也会把豆腐和鸡蛋放在一起蒸，特别开胃。

食材：

香干5块、鸡蛋2个、蒜苗3根

做法：

1、把香干冲洗一遍，切成长条状；蒜苗洗净，切成小段。

2、把鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和料酒，搅打均匀。

3、热锅多倒一些油，烧至七八成热时，再倒入蛋液，用筷子划散盛出。

4、锅留底油，放入香干煎一会，再放入大蒜梗煸香，加入少许盐炒匀。

5、放入鸡蛋和大蒜叶子混合，加入少许生抽和干辣椒面炒匀即可。

豌豆比较耐放，每次出门买菜时，我都会买上几斤，搭配瘦肉一起炒，下饭又营养。

食材：

甜豌豆400克、瘦肉1块

做法：

1、把瘦肉冲洗干净，切成小粒，加入少许蚝油和料酒拌匀，腌制一会，这样炒出来更嫩。

2、豌豆剥好后，清洗干净，沥干水分备用。

3、起锅烧油，放入瘦肉炒香后，盛出。

4、放入豌豆翻炒一会，倒入适量清水，把豌豆煮熟，加入少许盐炒匀。

5、放入瘦肉混合，加入少许生抽炒匀即可。

江西一家人的晚餐，3道菜荤素搭配营养足，网友却说一口也吃不下！这样的晚餐，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。

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