板栗甘温补脾且补而不滞

猪肉性偏凉，滋阴润燥是好手，可立秋后人体阳气开始往回收，需要的是温补。这时候一顿红烧肉下去，脾胃弱的人当场就给你脸色看——腹胀、打嗝、嘴里发黏，半天缓不过来。牛肉呢，益气健脾没得说，但纤维粗、难消化，夏天刚过，很多人的胃就像一台生了锈的机器，你直接往里倒硬料，它转不动。我有个朋友，立秋第二天吃了顿酱牛肉，晚上胃胀得睡不着，第二天跟我说：“感觉牛肉在胃里站岗，下不去。”

板栗就不一样了。这东西在中医里有个外号叫“脾之果”，甘、温，入脾、胃、肾三经。它最妙的地方是“补而不滞”——补脾气，但不会堵在胃里。粉粉糯糯的口感，胃弱的人也接受得了。而且板栗的钾含量在坚果里算高的，秋天人容易犯懒没劲，吃几颗板栗，腿上那种灌了铅的感觉会轻

不少。