“冬吃三根，站稳脚跟”，建议中老年人常吃3根，腿脚利索强筋骨

随着中老年人的年龄增加，骨细胞逐渐老化，骨量不断减少，老年人更容易遭遇骨质疏松的风险。

因此即使是轻微的碰撞也可能导致他们摔倒并发生骨折。

在霜降之后，应该注重通过合理营养的饮食来增强肌肉和骨骼，以保持腿部的灵活性。

今天，我为大家介绍三种适合霜降后中老年人食用的根茎类食品——南瓜、甘薯和马铃薯，帮助您更轻松灵活地活动，快来和我一起了解吧。

一、推荐食谱:南瓜青菜汤面

食材准备:老南瓜一盘，葱花，面条

具体实施方法：

首先将葱油炒好，炒好后保留一半的底油待会儿用来炒南瓜，剩下的一半则盛出来调味（加入2勺盐和1勺蚝油），制成葱油盐。

将南瓜切丁放入锅中，用大火翻炒大约三分钟。

3、加入比平常煮面所需的更多开水，因南瓜水会蒸发，盖上盖子焖煮5-8分钟，直到筷子可以轻松夹取到软烂的南瓜。

4、加入面条，与南瓜一同再煮5到8分钟，期间可加入1到2次冷水，出锅前再加入一把青菜。

5、煮熟后取出，淋上调制好的葱油和盐，撒上香菜，就可以享用啦！

二、食谱推荐:红薯饼

材料准备：红薯，无糖燕麦片，牛奶，黑芝麻。

具体步骤：

先将两块红薯切成片，然后放入锅中蒸熟。

将蒸熟的食材捣成糊状，随后加入无糖燕麦和牛奶，充分搅拌成面团，备用。

把它压成圆饼，撒上黑芝麻，用小火在油中煎至双面呈现金黄色即可。

三、食谱推荐:炒蒸土豆丝

食材准备：土豆、胡萝卜、蒜、辣椒、葱

1、将土豆去皮并清洗干净，然后切成细丝（小叉丝后不需要再洗）。

2、分次少量地添加面粉，并搅拌均匀，使每根都包裹上面粉，且可适量加入盐和五香粉。将土豆搅拌至均匀，呈现出分散的条状。

将水煮沸后，放置在蒸布上，用旺火蒸10分钟，然后倒出并抖散晾凉。

4、锅里的油加热到六成，放入辣椒粉翻炒出香味，接着加入胡萝卜丝、辣椒和葱末，随后依次加入十三香、花椒粉和适量的盐。

将冷却后的土豆丝放入，搅拌均匀，最后加入蒜末和鸡精，再次搅拌后即可盛出。