小家电 篇十八：好看又好用的多用锅，厨房里的多面手，帝伯朗多用锅体验

节假日期间在家做饭，当然要准备一口好看又实用的锅具，现在市面上质量好的锅具不少，但很多需要小心护理，用起来并不方便，最近我尝试了一款帝伯朗的多用不粘锅，发现这款倒是挺好用的，而且功能丰富，一口锅就可以搞定煎炒烹炸等日常需要。

之前看到帝伯朗的锅具做得都很好看，这款城际系列浮雕钛钻多用不粘锅也不例外，它上面加入了浮雕装饰，而且颜色选择非常丰富，放在厨房里也是道养眼的风景。我用的这口锅是马铁金色的，看起来很精致，另外还有火焰橙、杏仁粉、马铁金等配色可选，比普通的黑锅好看多了。

这款多用锅的配件很丰富，除了锅身和锅盖之外，还有蒸屉、屉布、硅胶铲、锅耳、握柄等配件，平时拿来炒菜、蒸煮、油炸、火锅都没问题，对于多数朋友来说，家里有这么一口锅就完全够用了。

这口锅的主体采用了欧标EN601高纯度铝合金，经过一体液压成型工艺制作，保持了较轻的重量，同时又特别的结实耐用，耐磕碰能力非常强。

和常见的炒锅不同，这款帝伯朗多用锅的外壁应用了一种浮雕錾刻工艺，立体感很强，锅壁外侧绘制了20城43座地标建筑，看起来十分精致，浮雕上面的地标涵盖了沈阳、北京、上海、广州等全国主要的城市。

实际使用中，这款帝伯朗多用锅可以轻松变身，实现多种用途，它的两只锅耳都可以安装握柄，而且握柄还是免工具安装的，在蒸锅与炒锅之间切换非常快捷。

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另外在锅耳部分，还可以找到一小块红色的硅胶，这个位置会在锅体受热后逐渐变白，起到温度提示的作用。

在锅盖的设计上，帝伯朗也有一个巧妙的设计，锅盖外圈采用硅胶设计，可以牢牢吸附在锅体上，带来17Kpa微压循环，大大提升了食材蒸煮的效率，当然了，使用时也要注意，开盖时需要按一下锅盖把手上的按键排气。

每次用完帝伯朗多用锅之后，我发现它的清洁非常简单，一般只需要用清水冲一下就可以了，这口锅的内壁采用了一种加入了钛和银离子图层，表面十分光滑，不粘效果很出色，可以大胆尝试无油煎蛋，日常炒菜更是轻而易举，没有糊锅的危险。

得益于帝伯朗出色的选材用料，这口锅拥有强大的防干烧能力，它的内涂层可以耐800℃的高温，平时不慎干烧一会儿的话，也不用担心会损坏锅体。

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大家平时做饭用到的灶具基本上是五花八门，燃气灶、电磁炉、电陶炉等都很常见，这些灶具用帝伯朗多用锅都没问题，而且这口锅甚至可以丢进洗碗机清洗。

在帝伯朗多用锅的底部，可以看到一种纹理特殊的锅底，这个位置采用了一种水波纹五层覆底结构，聚热效果出色，平时只需中小火就可以满足炒菜、蒸煮的需要，省电省气效果很不错。

另外，这口锅带浮雕的外涂层并不是花架子，而是能够耐500℃高温的硬汉，长期使用之后也不会发黑，依然能够保持靓丽的色彩。

我这几天炒菜、炖煮都是用的这口帝伯朗多用锅，感觉用起来挺方便的，而且效率还很高，在煎炸各种食材的时候，这口锅用起来确实特别顺滑，食材不容易固结在锅里，翻炒都特别顺手。

因为聚热效果很强，所以平时煎炒的时候，食材很快就会熟了，比如我在炒菜的时候，丢进锅里的小肉条很快就变白了。

另外得益于帝伯朗多用锅的不粘效果，平时炒菜的时候也不用放太多油，既减少了油量摄入，又减少了油烟排放，健康又卫生。

相比于普通的锅具，帝伯朗多用锅清洁起来也更加简单，食材、调料都不容易附着在锅子里，而且它还不容易糊底，这样在清洁的时候，通常只需要简单地冲洗就可以了，平时我们需要做多种或者多份菜肴的时候，做完一个完全可以直接用抹布擦一下，就可以继续做下一道菜的制作了。

最后，这口锅的手柄、锅耳还具有出色的隔热防烫效果，握持的时候顺手而稳固，方便端拿，配合上面的硅胶温度条，而且十分安全。

上手用过几天之后，我觉得帝伯朗多用锅确实是个很实用的厨具，扎实的用料加上科学的设计，让这口锅受热均匀、加热快，比普通的锅子更加好用，加上它还有漂亮的浮雕装饰，确实是家里做饭时好看又好用的装备。