别跟风了！与其囤药，不如1天1顿好早餐，身体强壮了啥都不怕

这几天，真的是非常时期了！

很多人都在说：不能再减肥了，要加强营养，要增强体质，一切都要靠自己了！

是啊，别跟风了！与其囤药，不如好好吃饭，保证三餐营养不缺席，把自己的身体养得棒棒的，提高自身免疫力，啥病毒都不怕。

想起一句话：“万花丛中过，片叶不沾身”，好好吃饭，争取达到这个效果！

来，看看我们家的早餐吧！自从儿子回家，“懒妈妈”营养早餐又开张了！

葱油饼、荷包蛋、烤肠、青菜蘑菇炒豆干、南瓜、玉米、黑芝麻豆浆、水果，满满当当一大桌，用了暖菜板，吃完都热乎乎的，儿子很满意！

有主食有肉有蛋，有蔬菜和水果，干湿搭配，营养很全面，味道也极好。关键是做法挺简单，好吃又省事儿！

在所有的早餐饼里，葱油饼也叫手抓饼，是最有市场的。

真正好吃的葱油饼，表面金黄酥脆，里面洁白柔软，千丝百结，香气扑鼻，百吃不厌。

看我的葱油饼，随便一扒拉，一层一层那么多层，看着就香！

还有这个荷包蛋，用的是土鸡蛋，蛋黄刚刚凝固，却又不会流动，像果冻一样，这是我最喜欢的状态！

一切都是刚刚好，很香很好吃。

吃过这种好鸡蛋，说实话，普通超市鸡蛋，真的是不要吃了！

烤肠，也要选择配料表干净的，含肉量85%以上的那种，空气炸锅10分钟，好吃到爆炸。

一根烤肠，一个荷包蛋，夹在手抓饼里吃。

哇塞，超级无敌大卷饼，神仙享受啊！

不过，记得要张大你的嘴巴哦，很大很大的，咬一口，哈哈！

那就是幸福的感觉！

青菜是妈妈自己种的，炒了点蘑菇和豆腐干，没有肉也好吃。

冬天干燥，打豆浆时加点黑芝麻，润肠通便，滋养头发，排毒塑身，还能增强免疫力呢 。

实际上黑芝麻整颗还不容易被消化吸收，用破壁机打碎，还更能被人体所利用呢。

除了精米白面，每天再吃点粗粮，也有利于身体健康。

玉米和南瓜都是好吃不发胖的哦！

现在是流感季，吃点融安金桔，止咳润肺，还甜甜蜜蜜，我很喜欢吃。可惜，据说现在价格疯涨，都吃不起了呢。

下面说下做法。

一小杯黄豆加水，头天晚上睡觉前浸泡下去。黑米、血糯米、黑芝麻一小杯，红枣少许去掉枣核。

逢黑必补，黑米、血糯米、黑芝麻都是黑色的，很补的哦。

把所有材料放入破壁机中，加水到1000毫升刻度线处。

食材与水的比例，一般在1:10左右比较合适。

盖上破壁机的隔音罩，启动“豆浆”键。

我这个破壁机是全自动的，时间到，倒出来就能喝，加了红枣，会略带一丝甜味。如果喜欢更甜的，可以倒出来之后再加一点糖。

玉米和南瓜放入电蒸锅中，定时20分钟。

为了不浪费火力，反正一起蒸，就干脆2层一起，蒸了好多南瓜。吃不完的南瓜可以做南瓜馒头之类的。

烤肠是我头天晚上放冰箱冷藏的，第二天早上放入空气炸锅就行。

空气炸锅200度10分钟左右，中途可以通过透视窗看一看上色情况。

烤肠不要烤太久，颜色关系不大，关键是烤过头可能失水太多，会紧缩，反而不好吃。

蒸锅、破壁机、空气炸锅都是全自动的，接下去来2个手动的。

锅里加少许油，开始煎荷包蛋。

我用的是九华山土鸡蛋，个头比较小，所以煎了4个，儿子两个，我们一人一个。

煎荷包蛋，怎么样才能又漂亮又嫩？

荷包蛋要漂亮，自然是单面煎更好看。

荷包蛋要嫩，最好是蛋黄刚刚凝固，关键是精准掌握火力和时间。

悄悄告诉你一个小技巧，煎蛋的火不要太大，锅稍微热一下，打入鸡蛋，转小火。加几滴水，关火，加锅盖焖着，利用锅里的余温把蛋黄慢慢焖熟，这样就能得到“果冻”荷包蛋啦！

过一段时间，用筷子可以轻轻碰一下蛋黄，观察一下蛋黄的凝固情况，就可以出锅喽，非常漂亮，而且很好吃。

蘑菇、豆腐干先炒，再放入青菜翻炒，很快就能出锅。

手抓饼要放到最后煎，因为刚出锅时最好吃呀！

手抓饼千万不要解冻，这样才容易从油纸上剥落下来。

锅里不要加油，稍微热一下锅，直接放入冷冻的手抓饼生坯。

划重点，要考试：煎手抓饼完全不需要加油。

因为制作手抓饼等有层次的煎饼时，本来就是用油开酥的。煎的过程中自动会析出一些油来，就已经足够了。

前两天有个群友说不喜欢吃手抓饼，煎到一半扔了，说她邻居煎手抓饼边煎边往锅里淋油。天哪，把我都惊呆了，这吃一个饼的油量也太大了！

全程中小火煎饼，一面金黄后翻面，直至两面金黄即可。

看到了吗？还有真正的小葱哦，所以这种也叫葱油饼。

手抓饼不要买太薄的，要像我这样略厚一些的好。

为什么呢？因为太薄的饼，太硬脆。只有厚一点的饼，才能达到外面是香酥的，里面是柔软的，这才是真正的外酥内软，非常好吃！

不用煎太久，两面都黄了就可以了，随手一拨，层次分明。

黑芝麻豆浆做好了，一人一碗。

烤肠也端上桌。

冬天的早晨，天气寒冷，一定要开暖菜板呀，千万别太省钱！

嘻嘻，儿子回家了，大家有没有觉得我家早餐比老两口时更丰盛一些呀？