天冷就爱吃这个早餐，简单快手，好吃易消化，暖胃又暖身。

天冷就爱吃这个早餐，简单快手，好吃易消化，暖胃又暖身。

一直以为只有青菜、白菜和芹菜可以来做馄饨或饺子馅料，其实新鲜的豇豆、苋菜、南瓜藤和红薯藤这些也是可以来当作馄饨馅料的，而且用这些做馄饨馅料的话非常鲜美爽口，这也是解决孩子挑食不吃蔬菜的好办法。我家每周都会给不爱吃蔬菜的熊孩子安排一次馄饨或饺子，多点蔬菜少一点肉类，这样一碗下肚的话，也吃了不少的蔬菜了。

今天要跟大家分享的是豇豆馄饨，豇豆的新吃法，鲜嫩爽口，做法也不复杂，对新手的话可能有点点难度，我们可以一次性多做一点，冷冻起来，随吃随煮，非常方便，喜欢吃面食的话一定要试试。

【豇豆馄饨】

材料：豇豆250克、肉末100克、猪油渣30克、馄饨皮30张、盐6克、蚝油1汤匙、小葱1根、生抽半汤匙、猪油1小块

做法：

1.准备食材。

2.锅中放入没过豇豆的水，加三克盐大火煮开后捞出沥干水分。

3.猪油渣放案板上剁成泥。

4.豇豆放案板上切成小段，再剁碎，有料理机的话可以将猪油渣和豇豆放入料理机中一键打成泥就可以，不过剁的口感会更好一点，带点小颗粒感。

5.将豇豆末、猪油渣末和肉末放入大盆中。

6.盆中放入三克盐和1汤匙蚝油。

7.朝一个方向把馄饨馅料搅拌均匀。

8.将馄饨包入馄饨皮中。

9.锅中放入二碗水，大火烧开放入馄饨煮至馄饨浮起即可。

10.小葱加半汤匙生抽，挖上一小块的猪油，加半碗开水搅拌均匀，将煮好的馄饨放入碗中。

美味的豇豆馄饨就做好了。

我是一尾鱼，如果您有更好的建议，可以留言跟大家一起分享，如果您有不明白的地方，请在留言区留言，我会第一时间答复您，如是您喜欢我的美食，可以关注我，每天分享各种美食。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～