秋高气爽，面包飘香！

秋天到了，温度降了，放假在家，烤个面包暖暖心吧。

取面粉300克，

包邮冀南香面粉10kg富强高筋小麦粉包子馒头粉烙饼面粉白面粉20斤43.9元天猫精选去购买

耐高糖酵母5克，

安琪酵母家用大包500g低糖耐高糖高活性干酵母发面馒头烘焙发酵粉12.6元淘宝精选去购买

白砂糖30克，放入厨师机，

乔立7600厨师机家用小型和面机揉面商用奶油机7L低噪搅拌机鲜奶机2780元天猫精选去购买

倒入180克凉水，开始揉面。

揉面ing……

面粉成团后，暂停厨师机，加入20克左右的软化黄油。



裕航动物黄油烘培家用煎牛排黄油专用饼干曲奇食用原材400g23.8元天然乳脂，口感香醇，包装方便天猫精选去购买

还未软化



微波炉软化后

再次搅打成团，开始第一次烤箱发酵。26度，1小时。

美的（Midea）遇见Q20系列家用多功能电烤箱40L大容量独立控温搪瓷内胆智能操控热风循环PT4012W669元京东去购买

打好的面团

烤箱一次发酵



一发后的面团

发酵完成后将面团排气，整形，二次发酵。36度，三十分钟。随后预热烤箱至170度，烤制三十分钟，多孔蓬松，口感柔软香甜的新鲜面包就出炉了！

侧边有些裂开了

但截面是完美的！



作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～