衡昌烧坊经典 一款茅台镇有故事的酱酒

恒昌烧坊是一个有故事的茅台镇酱酒品牌，它是茅台本源：1929年，贵阳商人周秉衡在茅台镇创立“衡昌烧坊”。后来因资金问题，与赖永初合作，最终在1941年由赖永初独资经营，并更名为“恒兴酒厂”，产品也由“衡昌茅台”改为“赖茅”。1953年，“恒兴酒厂”与“成义烧坊”、“荣和烧坊”一同被并入国营茅台酒厂。因此，衡昌烧坊被视为茅台的重要源头之一。

1986年，周氏后人恢复生产衡昌烧坊酒。2017年，环球佳酿集团收购该品牌，投入大量资本进行产能扩建、品牌重塑，使其重新回归市场。

2018年，衡昌烧坊第一代核心产品经典上市，定位为高端酱香型白酒，统一零售价定为1599元/瓶，但实际成交价远低于这个价格，目前三方平台日销价格只有300元左右。

作为茅台本源，衡昌烧坊风格自然与茅台相近，手头没有同价位的赖茅传承蓝，测评对标两款与茅台关系很近的酱酒：习酒1988和珍酒珍十五。

【衡昌烧坊经典】

50毫升，53度，产地：仁怀市茅台镇，优级，20230510生产，小酒33元，正装斤价300元内。

☞闻香：麝香似香气、乳脂香、蜜甜香、酱香为明显的主导特征香，有焦糊香、曲药香、陈香、窖香、酸香。这款酒的整体香气偏柔和，浓郁度略低于习酒1988和珍十五，醇厚度相当，香气协调好，愉悦。

☞入口：酱香、酸梅似香味、焦糊香、蜜甜香融合香味浓郁，与珍十五、习酒1988相当，香味协调、干净、悠长。

【珍酒珍十五】

125毫升，53度，产地：遵义市汇川区，优级，20240203生产，小酒价格70元左右，正装好价260元左右。

☞闻香：强度大，偏硬朗，中后段有麝香似香气，香气整体干净，酱香浓郁，酸香明显。整体香气风格以粮香、酱香、酸香、梅子香为主导，麝香、蜜甜香、焦糊香有但偏弱。

☞入口：粮香、酱香浓郁，酸味明显，不苦，入口有喷薄感，留香持久。

【习酒1988】8100品鉴小酒

100毫升，53度，产地：遵义市习水县，优级，20240306生产，小酒价格70元，正装好价300元左右。

☞闻香：焦糊香突出，蜜甜香、麝香似香气、粮香为主特征香，酱香、酸梅子似香气、粮香浓郁。后段的陈香和窖香明显，漆香、酸香弱。香气醇厚、浓郁、细腻，闻香愉悦感不错。

☞入口：馥合香味，焦糊香突出，粮香浓郁，麝香气息稍重一些。甜感好，有酸味。香气拉的长，浓郁，霸道。

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​✍测评下来，竟然觉得习酒1988的协调感和愉悦感没有那么好，因为焦糊香实在太突出，不是很喜欢这种香气。

​✍衡昌烧坊经典在3款酒中还是扛打的，最柔和，浓郁度略弱，醇厚度相当，但是愉悦感个人最喜欢，麝香似香气和乳脂香、蜜甜香、酱香融合的风格，明显不同于其他两款，没有习酒1988的霸道，但是协调感好，比珍十五酸香弱，酱香味更典型。

​✍毕竟这款酒的品牌度不高，还是一款拿出去需要讲故事的酒，所以300的价格，还是推荐自饮。