合辑 篇十二:母女2人的中餐这样吃,2菜1汤有荤有素,20分钟上桌成本不过8元

2019-11-03 21:40:08 9点赞 21收藏 7评论

今天是周末,孩子的休息日,老母亲却更忙了。忙完家里的卫生,啥事都先搁一边,陪伴孩子是头等大事。两个人一起玩桌游,大富翁还能对付,俄罗斯方块屡屡败下阵,汽车华容道只有干看的份,老母亲的糊涂大脑已经不够用了。孩子玩得兴起,老母亲却才发现,哎呀,时间过的真是快,转眼已经到饭点了,却什么都还没准备呢。赶紧吱溜起身浸上米饭,查看冰箱,有什么现成的食材,麻溜地整几个菜。

母女2人的中餐这样吃,2菜1汤有荤有素,20分钟上桌成本不过8元

最后发现只有简单的青菜豆腐了,艾玛呀,这可不行,孩子只有周末在家吃饭,怎么能少得了她爱吃的肉食呢。一拍脑袋,乍想起前段时间中奖中了份羊蝎子还没享用,貌似已经是熟了的,加热一下就可以吃了,又快又方便,正好救个急。好吧,马上开整。先把浸好的大米上高压锅开煮,用明火的高压锅是最快最效率的,下气也快,当下只能选用这个方式了。再来用豆腐做个羹,先做这个菜的目的是汤羹最不容易变凉,然后加热羊蝎子,加热的过程清洗青菜,最后把青菜快速翻炒下就可以啦,全程不过20分钟。总算是按时吃上了中午饭。

母女2人的中餐这样吃,2菜1汤有荤有素,20分钟上桌成本不过8元

【三鲜豆腐羹】成本5元

【食材】:内酯豆腐1盒,香肠1根,鸡蛋1个,香菇2朵,小葱少许,水淀粉适量,食用油适量,盐适量。

母女2人的中餐这样吃,2菜1汤有荤有素,20分钟上桌成本不过8元

【做法】:

在内酯豆腐的盒子底部四角剪个洞,为的是能完整地取出豆腐。取一个平盘,把豆腐拍在盘子上,取出盒子,再横竖都切上几刀,把豆腐划成小块。香菇洗净切成小丁,火腿肠切小丁,小葱切葱花备用。锅烧热倒入少许的底油,放入香菇丁和火腿肠丁炒香,碰入少许料酒,香菇变软出汁,加适量的清水烧开,滑入内脂豆腐煮2分钟,煮豆腐期间兑小半碗水淀粉,鸡蛋加少许盐和温水打散,然后调入适量的盐,边轻轻推动铲子边倒入水淀粉勾芡,最后淋入打散的鸡蛋,撒上葱花即可出锅。

母女2人的中餐这样吃,2菜1汤有荤有素,20分钟上桌成本不过8元

很清爽鲜美的一道羹汤,拌饭很好吃,饭前来上一碗也超赞。

【酱香羊蝎子】成本:无(中奖的,难得的好运气。)

【食材】:酱香羊蝎子一盒

母女2人的中餐这样吃,2菜1汤有荤有素,20分钟上桌成本不过8元

【做法】:

这个是熟肉制品,直接加热就可以了,天气冷了用来当火锅底也不错。有酱香和香辣两种口味,孩子不怎么能吃辣,便选了份酱香的。里面的肉已经炖的非常烂了,所以最后只简单的加热了一下,原计划加点萝卜块一起煮的,担心把肉都煮化了,没舍得过度加热。什么调料都没再加,只在最后出锅的时候加了点香菜提提香。

母女2人的中餐这样吃,2菜1汤有荤有素,20分钟上桌成本不过8元

吃起来一点都不膻,孩子特爱吃里面的那个髓。

【清炒青菜】成本2.5元

【食材】:青菜1把,胡萝卜小半根,食用油适量,盐适量,鸡精少许。

【做法】:

青菜洗净切段,胡萝卜去皮刨丝。锅烧热,倒入适量的食用油,下入胡萝卜和青菜梗先翻炒片刻,再下入菜叶翻炒,沿锅边淋入少许清水,煮开后调入适量的盐,翻炒均匀,最后加点鸡精提个鲜即可出锅。

母女2人的中餐这样吃,2菜1汤有荤有素,20分钟上桌成本不过8元

这个季节,青菜是最旺盛的蔬菜,家里出现的频率也比较多,但是我炒青菜的时候通常会搭上一些别的食材,比如香菇,腐皮,胡萝卜,这些都是可以增加鲜味的食材,并且营养也更全面了。

好啦,20分钟三个菜都上齐啦,有荤有素有菜有汤,成本不用8元,哈哈,别拍我,中奖的羊蝎子真不能算,难得的好运气也容我嘚瑟一下么。


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