2020年的奶茶这么好喝,我怎么戒得掉

2020-01-08 20:23:13 18点赞 92收藏 12评论

2020年的奶茶这么好喝,我怎么戒得掉

都2020年了,我还是戒不掉奶茶。

都怪奶茶届太会搞花样。音乐圈顶流“奶茶二子”——周公举和“行走的CD”JJ的奶茶、咖啡店相继落户魔都。

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玫瑰、芋泥、小黄姜系的暖冬新品,明明就是为我等养生女孩独家调制。

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草莓、车厘子这些冬天里的第一茬小莓果,融进了奶茶里,每一杯都写满了我P探员的名字。

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这些明星奶茶、冬季萌新,统统向我下达同一条指令——来喝呀。

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无论是制霸奶茶届的喜茶、乐乐茶,还是不走寻常路以养生、现煮、联名、换花料的后起之秀,都在这个新年各出奇招,试图为你我身上再添二两御寒保暖的新脂肪。我们一如既往秉持奶茶狂徒的信仰“奶茶不能不喝,肉不能白长”,下面的这几杯既是冬天的流行风尚,又是风尚中让嘴巴尖叫的快乐源泉,别犹豫,喝它就对了。

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第一次喝到它,是我局“吴彦祖”从乐乐茶制茶乐园捂回局里给大家分的一小口。经过一个多小时的跋涉后,绵绵的冰沙已经融化成小甜水,口感大打折扣,让我对它的印象不怎美好。这次这杯现做现喝的牛油果酸奶酪酪口感重回巅峰状态,“一雪前耻”。实践告诉我们,冰沙系列到手即喝,千万别等!

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牛油果+酸奶的友好搭配,清新得像是一道沙拉。酸奶乳酪比传统芝士奶盖轻薄,带着微酸的发酵味道,搭配细腻的牛油果冰沙,一级清爽~

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丝滑的牛油果酸奶冰在舌尖缓缓化开,柔软入喉。冰冰凉凉的酸甜,仿佛一双撕开空调房里热闷干燥的手,令人由内而外地畅快,通气的感觉倍儿爽。

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自从某茶和某雪的茶撕过之后,车厘子单品反而声势愈隆,成为每一家有追求的奶茶店的冬季头牌。乐乐茶今年这款,上层的奶盖细腻浓郁,下层的冰沙和茶汤清新爽口。捣碎的大块车厘子肉混合在茶汤中,一口吸上肥厚清甜的果肉,为牙齿圈来一群解闷的小伙伴。

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白、粉、紫的三色分界线把茶打扮得像是一杯红丝绒蛋糕,还挺好看。我很喜欢车厘子味的茉绿,浅浅涩口的茶汤里带着新鲜水果的酸甜,让低调的茉绿妹妹演绎出妩媚贵小姐的优雅。

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33 元一杯的单价当然不便宜,但想到现在车厘子的身价,就觉得乐乐茶这回还挺良心的——特别是跟竞争对手比较起来,就更加值得一喝了。

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小半杯酸奶混合车厘子果肉,仿佛一份酸奶水果捞下午茶。健身控糖党选择微糖或代糖,就是一份妥妥的当季水果酸奶代餐杯,骗自己喝奶茶还能减肥。

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趁冰冰凉凉时入口,能同时享受到四重配料交替融合的厚爽口感,迅速带来饱腹感。乐乐茶家的自制厚酸奶口感偏酸,不会很甜,吃起来没什么超额摄入糖分的负担。

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当季热门款的威力还是蛮大的,跑了好几家乐乐茶才买到这两款车厘子单品,想要喝到的话每天最好趁早下单。

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加了冰淇淋球的榛子巧克力叫人又爱又恨!它它它的卡路里实在令人太罪恶,却又无法对它说“不”,微糖是我最后的底线。冰沙款比开场强烈的热巧口感上多了婉转,不会腻歪,却恰到好处地将巧克力的魅力施展,让舌尖在丝滑纯正的可可溶液里吮吸。

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点睛之笔是乐乐茶家的招牌香草冰淇淋,绵滑清爽再度褪去巧克力的浓郁,让整体尤为平衡和谐。同样的奶茶价格还多了一个冰淇淋球,真的开心到飞起~

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黑糖珍珠的加入有些失望,可可的风味已经很强烈,导致黑糖的特色被掩盖难以施展武功,吃起来有点没滋没味。或许这批黑糖熬得不到位,软糯Q弹程度不如以往让人喜欢。

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带着抽象美的巧克力挂壁,在一众奶茶中尤为亮眼。可可风味纯正,微苦中泛着令舌尖愉悦的甜,不过于厚重也不会腻。挂壁的巧克力酱香甜浓郁,带着一丝淡淡的咸,几味调和让人有些舍不得停嘴。

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布蕾口感十分柔软,一口下去像是坠入棉花堆里,没什么别的触感,就是舒服。甜滋滋的布蕾富有浓郁的牛奶脂香,配上顶上的麦酷脆,淡淡的焦糖风味我真的可。巴特,名字叫“布蕾烧”,布蕾上却没有被“烧”过的焦香痕迹。不知是乐乐茶的小姐姐忘了,还是用麦酷脆替换了,没有了那股焦香,有点遗憾。

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这季的乐乐茶精彩纷呈,这杯草莓甘露酪酪我也是喜欢的。相比起来,添加大量真实果肉的车厘子酪酪更能打动我。这杯草莓果肉存在感弱了点,导致整体太过清爽,少了些水果芬芳。

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好喝是好喝的,和乐乐茶同季的几款水果茶新品比起来,它只能遗憾排在我选择的尾部。

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经过椿风门口,一阵热辣浓郁的姜汤味扑面而来,这霸道的气味大概是最好的活广告了。


椿风的姜系奶茶用小黄姜和老姜搭配熬煮。小黄姜清香、老姜辛辣,闻起来姜味十足,喝起来还好,只是微辣。吨吨吨几口下肚,似乎打开了身体的供暖阀门,从喉咙到腹腔都暖呼呼的,超额完成今日份供暖KPI。

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说它是奶茶,不如说是配料丰富又养生的糖水点心,燕麦和黑糖红枣冻的分量就有小半杯。本以为黑糖红枣冻是脆脆的口感,实则软软糯糯的像糕点。不会很甜,带着红枣和黑糖的香,分量给得足,一杯下去肚子饱了七八分。

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独特的山药系奶茶,大概只有椿风拿得出来。

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牛乳纯净,山药细腻沙软,桂花酒酿芬芳,这几种好味道不用我如何描述,你随便想想都是好喝的。

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唯独桂花酒酿的甜度高了点,对于不太喜糖的我而言略显罪恶。

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新作的茶是我们每季必探的老熟人,秋天的新作没能挤上推荐榜,冬天倒向我们交出了满意的新作,我心甚喜。拿到手的莓莓搭,粉粉嫩嫩的一下戳中本探员的少女心。

跟乐乐茶的冰沙系不同,它家这款在酸甜口感中带着馨香的奶味,又能喝出养乐多的味道来。

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捣成果肉的草莓选用全红熟草莓,汁水丰盈,混合在茶中也是果香四溢。我最喜欢的脆晶冻一大块一大块的垫在杯底,挂上茶果和奶香味后入口滑脆弹口,实在过瘾。

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魔杰的茶,周董的新产业。整个店铺的 VI 和装修,一看就,“很周董”。

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墙上像小学生作文似的宣传文案,让我有点哭笑不得。你确定“怎么喝都不会胖?”

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彩虹果奶是J-tea卖得最好的一款,不仅因为它颜值可人,味道也相当nice。

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杯底的西瓜、芒果、火龙果肉给奶茶搭起一座绚烂的彩虹桥,彩虹桥上是含有胶原蛋白的清爽果奶和一层玫瑰雪顶。深吸一口,果奶带着杯底的果肉一股脑涌向嘴巴,一口就能收获极大满足。虽然含有胶原蛋白,但幸好它家奶茶不像某些胶原蛋白饮品似的有一股子腥味,清清爽爽的,越喝越开心。

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相比之下,林俊杰的审美就给人感觉“潮”得多。长乐路的这家服装店+咖啡馆,一到周末就排长队。

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二楼咖啡店有处面向马路的小阳台,天气好的时候点杯咖啡晒晒暖呼呼的太阳,听着JJ的歌也是一种享受。对了,它家隔断阳台的黑色窗格门很适合拍照,出片率hin高~

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点单率超高的黑糖煎茶拿铁是只有上海才能喝到的限定款。拿铁上放的是一串软乎乎的棉花糖,口感相当软糯有弹性,似乎比小时候吃的棉花糖口感要更好,都有点想问他们是用的什么牌子了。

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用煎茶和牛奶制作的饮品,由于茶底不同,味道和其它茶饮店比有些特别,我很喜欢它的茶奶中带着一点点的黑糖焦甜味。


PS:这杯每天都很快卖完,理由竟然是——棉花糖数量有限。

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这款奶茶,从罐子开始就赢了,买茶还送同款斜挎包,解放拿奶茶的双手还能顺便凹造型——不红出圈才怪了。

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店里的纸巾,拿起来更是让人震惊——卡尔·拉格菲尔德什么时候也喝奶茶了,原来这是奈雪和老佛爷的联名款产物。这怎么舍得拿来擦嘴哇

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说回这缸宝藏茶。它叫自己宝藏茶,倒也不算自吹自擂——甜甜的维他奶中增加了抹茶微苦香气,倒让它甜得更加舒服。

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杯底的红豆沙灰常细腻,毫无扎嘴的颗粒感,甜度也不高,不会腻。

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豆花嫩是嫩,不过宝藏瓶的开口太小,除非大口吮吸奶茶,不然真的挖不出来啊……忽然很好奇这大块大块的豆花是怎么放进去的。

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这组莓果茶的搭配很讨巧,用桃汁替换别家常用的莓果冰沙,再混合淡雅的茉莉绿茶,让茶汤本身的水果味道更为浓郁清香。

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奶油绵绵山上的草莓味糖果蛮有意思,嘴巴多了寻找糖果的动力,少了对奶油的关注,即使奶油质感稍有欠缺,也被容易被原谅。是的,它家奶油真的有些腻,不过有了下面清雅的桃汁茉莉绿茶,我能够愉快接受~

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栗其在巨鹿路758号众创市集入口,名字叫滴滤实验室,不知道的还以为是精品咖啡馆呢。实际上,它家制作奶茶的过程,的确有点像在做咖啡。不用茶桶泡茶,而是用现萃的滴滤工艺。把茶叶加入制茶机,过个几十秒,有着浓郁茶香的茶水就会流淌到杯子里。

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栗其家的奶盖调制得很不错,细腻柔滑带着浓浓的牛奶香气。混合了奶香的桂花乌龙浸入喉咙,唇舌间如遇甘露,依依不舍地反复品咂。

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出过光明冰砖奶茶的 Tea cross,在联名的道路上一去不复返了。这年头,奶茶已经开始为游戏主人公庆生了,这回的主人公是奇迹暖暖。

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粉系草莓冰,入口能感受到草莓冰沙细滑的质感,和雪顶奶油搭配在一起甜蜜得刚刚好。

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鲜果草莓和干果草莓的双重组合,让口感更加丰富。奶油质感虽然比较平常,但和杯下的冰沙一组合就是让人拒绝不了的解腻爽口的宝藏奶茶,敲棒~

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脱下杯套,金色的简笔童话图案围绕杯身,越看越喜欢~喝完这杯奶茶,让我忍不住下载“奇迹暖暖”入了游戏的坑——联名的力量可真是大啊。

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这杯和麦丽素联名的交茶点,我也蛮喜欢的。顶上是碾碎的麦丽素脆豆,一口就把记忆拉回到小时候和同桌分零食的回忆中,点燃了90后的情怀。

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可惜奶油质地太过蓬松,感觉像在吃空气,落在嘴巴里太过缥缈,心里空落落的。

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有了黑糖珍珠,你可以放心地选“不额外加糖”。牛奶的滋味被黑糖点缀得香甜,入口圆滑,珍珠的糖分被牛奶冲散后变得清淡些,不会甜到腻人,软软糯糯的嚼在嘴里让人愉悦。

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开业不到半年的茶缘村日渐攀升到奶茶热门榜,吸引一群崇尚健康的奶茶星人不停下单。它家奶茶的优势在于现点现煮,所有配料都是肉眼可见。


据说老板创立现煮奶茶就是因为他本人喜欢喝奶茶,但又觉得市面上的奶茶不好喝不健康,于是研发创立了茶缘村。(有钱真的可以为所欲为啊~)

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它家可选配料跟别家的珍珠、布蕾、波波不同,主打中式养生佳品桃胶、银耳、雪燕、皂角米等等。这喝的已经不是肥宅奶茶了,而是一杯“养生补品”。

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我爱花茶,尤爱玫瑰。这杯鲜玫瑰花茶花香不强烈,隐约留存一丝玫瑰的韵味在其中。正山小种茶韵浓烈,即使加了牛奶依旧能保持突出的香气,货真价实的煮奶茶无疑。

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桃胶大颗软糯,雪燕丝滑有弹性,满满的植物胶质越喝越有变美的愉悦感(我承认我在白日做梦...)。

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冬天,我尤其喜欢姜枣这类补气血、暖身子的热饮,每喝一杯就感觉这个冬天又能温暖一度,手脚冰凉什么的快快离我远去。这杯姜茶并非用现磨生姜熬煮,而是用姜枣酱,相比椿风和注春的姜茶温柔许多。

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红枣的甜味和香气比生姜强烈,就算是少糖,红枣片泡开后本身的甜也能增味不少,喜欢。

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老虎堂宣称是“虎纹挂壁”独创者,每一杯波霸奶茶都带着它家标志性虎纹。要喝这杯奶茶,还有一套标准的仪式——“先拍照,后摇晃15下,口感更Q弹”。


黑糖味的奶茶喝得多,黑糖珍珠拿铁咖啡是第一次,并且体验很成功。口感近似焦糖拿铁,苦中带甜,甜中带香,尤其是珍珠的加入让它显得特别。

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波霸,其实就是黑糖珍珠啦,属于甜度刚刚好那种,不会甜到腻人。软糯程度也合适,QQ弹弹的一大颗嚼劲十足哇。多么希望老虎堂能在我司附近开分店,我愿意放弃瑞幸3.8折选择你!

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拿到这杯腥红的液体时,一瞬间脑补出“哪儿来的恶毒后妈想要对我白雪公主下毒”的狗血戏码。


萌弹红果果茶如其名,满杯都是水果。柳橙、火龙果、青柠是它的维生素C供给站,DHC蛋白粉承担补充蛋白质的重任,酸奶进行整体调和增加饱腹感,最终呈现出这杯诚意满满的果味茶饮。

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因为用了蛋白粉,所以一开始喝到了一股浅浅的腥气,差点拉黑。当把它搅拌均匀,让青柠充分施展魔力后,那股腥气便被水果的清香掩盖,喝起来还蛮清爽的。

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首先要表扬一记注春的杯子和杯套,设计相当漂亮,“人文茶饮”的意思有表达到。再者要感叹一下,奶茶届的原料真是越来越丰富了,炖汤烧肉的小黄姜,也被拉入了奶茶的阵营,还是会“喷火”的那种。

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入口倍感热烈而又清新异常,你可能会说我矛盾,但这确是这杯热姜柠带来的奇妙体验。

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姜、柠磨成细絮一同熬煮,高温将二者热烈的辣和酸激发得淋漓尽致。入口小黄姜的热辣来得刺激,让人腹腔着火。青柠的酸紧随其后,仿佛火场里的消防员及时浇灭火苗的疯狂蔓延,留下一份恰到好处的温暖。

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厝内小眷村有种过气网红的乏力感,但这季拿出来的这款新品不错。喝到第一口,布蕾软乎乎的好惊艳~

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下边的可可充分溶解在牛奶中,微苦的味道还蛮纯正的,重点是丝滑丝滑好丝滑呀!不过,还是要纠结一下“烤布蕾”,没有模拟出焦糖风味,要扣分!

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奶茶花招越耍越多,交的奶茶智商税日渐看涨,舌头也越来越免疫。下面这一趴有很多风很大的网红款,可惜味道过不了关。

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不是它不好喝,而是跟乐乐茶其他新品相比不够有特色。粉粉嫩嫩的光好看没用,味觉上要有记忆点才算优秀。这杯最大的bug是过于厚重,冰沙比例大,莓果比例小,果味显得小气,尽是淡如水的冰沙撑场面,我可不想28块钱买杯白开水。

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草莓果肉看上去略显疲态,可能用得太熟,又或许是放得过久,不太新鲜的样子,让人心存芥蒂。

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从小喜欢吃m豆和喜欢的喜茶合作了,想都不用想,这杯奶茶等单1小时我也要喝到。联名款奶茶配了专属手提袋,萌趣的亮黄色在一众标准牛皮色纸袋中活泼亮眼,让人取餐时心情大好,对这杯奶茶更为期待了呢~

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为了喝到这杯,还真是一波三折。先是没有雪顶,向店员强烈抗议之后才加上,还特别关照说会用来拍照,请把奶油加漂亮。

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最后到手的造型就……还是这幅死样子。我真的,弃喝的心都有了。

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耐住性子仔细喝喝,喜茶的可可不如乐乐茶细滑,粉感过强,有点辱没法芙娜的威名,自己用法芙娜做的可可也不至于是这个水准啊。

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喜茶的这杯车厘酸奶波波冰排不上号,不怪我嘴太挑,只能说你对家的乐乐茶做得太好。酸奶比例太小,几乎喝不出它的存在感。车厘子给得抠抠搜搜的,一杯奶茶约莫只喝到几口冰渣渣,车厘子水果的味道约等于没有。

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果肉跟乐乐茶比显得细碎干瘦,尽是果皮。没有诚意就不要跟风好伐,一杯32块钱的奶茶跌到这份上,实在不够大气。

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黄豆系列奶茶冬天跟风推出不少,喜茶这款没有踩雷,但也不算优秀。豆乳虽然浓郁,但过于厚重有些闷人,不够清透。纵使我是豆浆爱好者,这款豆豆波波对我来说也是闷得过头,受不住它的诚意。杯底的豆花不是嫩豆花,质地类似软乎乎的米糕,过于糯倒少了豆花的脆爽。

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要说2019 年下半年别出新意的奶茶店,要数点叶,以羊乳入茶的新鲜感立刻与牛乳奶茶区别开来,自成一派。别家秋冬还在主打芋泥之际,点叶另辟蹊径用上了秋天应季食材栗子,让它这杯新品一推出就成了各大奶茶爱好者趋之若鹜的新宠。

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用羊乳替换牛乳后的奶茶,我这个对“羊乳”“牛乳”不太敏感的舌头并未尝出多大不同,甚至感觉它家的奶味比平常奶茶相比显得清淡,奶味稍显不足。百利甜酒的加入让奶茶入口有一丝苦劲,不太好适应。顶上的奶盖走的甜系风格,倒也还绵密适口,无功无过吧。

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栗子泥是亮点,细腻柔滑、甜咸交织,入口让人惊喜。比起芋泥的软糯口感我更喜欢栗子细细沙沙的滋味,蛮有新鲜感。

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喝了两杯点叶羊乳茶心中产生一个疑惑“难道是商家担心大众对羊乳的接受度低,所以自动降低奶茶中羊乳的比例了么?”这杯羊奶咖啡喝下来第一印象也是淡。

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大红袍茶的茶味占据主导,随之而来是咖啡微微醇苦的回味,羊乳的气息只在后味中有一丝闪现,来得太晚去得太快,有些意犹未尽。或许点叶考虑调整下奶茶主料的比列,现在的口味有些过于含蓄。

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椿风也太养生了叭,南瓜味的奶茶我还是第一次喝到。虽说五谷杂粮早就开始和奶茶组CP,这杯南瓜奶茶拿到手,下口还是有些犹豫,这真是我家蒸煮炖汤的南瓜呀。

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浓郁的南瓜奶昔味和老妈熬得烂烂的南瓜粥有些像,不过口味确实更加香甜细腻。这杯奶茶主食性质太过强烈,一杯能当一顿早饭了,与我喝奶茶=喝快乐的潜意识有些撞车。喝完这杯奶茶岂不是约等于吃了顿饭,这不是我喝奶茶的初衷啊……

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杰伦家的奶茶每一杯都像是小公举的饮品,粉嫩喜人充满少女心。咸奶盖口感绵密细腻,比起乐乐茶奶盖空气感强一点,不够扎实。

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奶味浓郁,茶水比例清淡,少点草本的涩口感,让茶汤更为柔和。草莓果肉捣得细碎,分量给得不多,因而少了果味的芳香。

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上海的奶茶大户们实在太狠,小公举这家奶茶萌新想要超越他们着实还得下功夫——这家正儿八经的杰伦奶茶,反倒没有借光的 MachiMachi 那么红火,按现在的水准,偶尔路过剁个手也还说得过去。

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牛乳占了C位,把椰奶的清香压倒一头,到手就是一杯红豆牛奶,让实物和名字有些不搭。

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配料中的红豆还是不错,细细的有出沙也有饱满的红豆颗粒,软软糯糯的口感蛮柔和。由于熬煮的红豆和椰奶自带甜度,就算不加糖也能获得一杯微甜的牛奶饮,奔个健康的抬头吧~

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少糖的普洱奶茶茶奶比例蛮和谐的,醇香的奶中带着突出的茶韵,含在舌尖醇厚的触感蛮有台湾奶茶最初的风采。蜂蜜的加入让奶茶多了一分花果香气,平淡中带着丝优雅的气质。

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手工熬煮的嫩鲜草滑嫩大块,吃口软糯,富有弹性,如果草药味再重点,风味会更怀旧些。整体来讲,一杯18块的奶茶在上海奶茶大环境中还是蛮平价的,不过清心福全的奶茶没啥新招,跟别家掏空心思出奇招的奶茶相比略显平淡。

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注春这款姜奶辛辣得比椿风温和,只在腹腔中留下一丝丝热辣的存在感,我是觉得它还不够热烈。三分糖的淡甜度对控糖一族来说完全足够了,再甜就会偏腻了。

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本来冲着沪上阿姨“黑钻紫糯米”去的,结果它家这款王牌新品只做了线上推广还没在线下上新,于是尝了两杯店员推荐的新品。

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喝完以后感觉沪上阿姨还是坚持做它的老本行血糯米好了,跟风推出的厚芋泥波波系列很一般呢,奶茶异常普通几乎没有记忆点,没啥茶味,还腻得慌。

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芋泥和波波状态不佳,像是还没睡醒的样子,软塌塌的直叫人食欲减退。

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奶油质感轻飘飘的,软乎乎的黏在嘴巴上显得腻歪。顶上的椰肉脆片蛮讨人喜欢,有一股坚果的焦香,减去几分奶油的腻感。

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椰奶口感甜滑,少了点清新劲儿。五彩珍珠虽然花哨但是不够大,造型也不圆润,说是方形的么又不太像,歪歪扭扭的像是被别家奶茶店淘汰的货色。整体表现hin一般呐。

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一杯没什么技术含量的牛奶冲可可,第一口喝进嘴里还是没完全溶解的可可粉,好感度直线下滑。丝滑程度和可可纯度,感觉都还不如之前局里盲测的美怡巧克力,喜欢喝热巧的朋友推荐你们直接买可可冲饮,更划算。

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巧克力饮品在冬天特别受欢迎,KOI这杯伏特加的再次引起我的注意。虽然名字里带“伏特加”实际上用的是伏特加味糖浆,不含酒精,大家可以放心喝。

2020年的奶茶这么好喝,我怎么戒得掉

酒味饮料都带有比较浓烈的酒精的涩口感,伏特加和纯正浓郁的可可结合后这种苦感来得更为强烈。虽然有牛奶进行综合,喝到杯底部分还是被这非一般的口感刺激到皱眉。奶茶和酒精的组合如何让1+1>2,各家奶霸们还得继续开发。

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热饮莓果茶仿佛自己煮的花果茶那样浓醇,三分糖让茶汤本味突出,带着些微莓果的酸甜令它好喝得低调。

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打开盖子看见茶顶泡沫的一瞬间让我对它的好感减了分,如果装杯时能把乱糟糟的泡沫去掉,这杯茶的美感还能提高三五分。也不至于吃果肉时让泡沫糊了嘴。

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喝奶茶前,局座派出去的是个标准版P探员;喝完奶茶后,局里迎回oversize P探员。


嗝~我是奶茶喝到月半的吗?不!我是因为给大家找到这么多好喝的2020冬季新品奶茶膨胀了……

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这一季的新品,乐乐茶稳坐头把交椅——不管出多少联名,联名有多大牌,还是出品质量最要紧啊。另外,奶茶的均价上了30+,一天一杯已经是不能承受之重了。


生活已经很难了,2020 年,请让我们喝奶茶的快乐简单点,负担轻一点。



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