猪肝和它才是最配的一对，夏天这么吃，一点不上火，又香又下饭

今天小编就来介绍一款有肉又有菜的家常菜，而且价格也相当便宜。猪身上最便宜的一个部位就是猪肝，正常价格在七八块钱，有时候特价就会卖四五块钱一斤，每次我都会买上一大块，直接让卖肉的大姐给我切成几个小块，拿回家，分袋装，想吃的时候，拿出一块就可以烹饪了，比冻成一大坨取着方便多了。生的猪肝可以冷冻，做熟了后不会影响口感，但是如果做熟了的猪肝就不要冷冻了，冷冻后的猪肝很难吃，口感一点不细腻，完全变得粗粗的口感。

猪肝里的营养特别丰富，含有人体所需要的十多种维生素，而且蛋白质含量也比较高，除此之外，还含有丰富的微量元素，其中含有丰富的铁元素，铁是补血最好的元素，所以我每周都必须给孩子做一次猪肝。因为小孩子正是长身体的时候，很容易贫血，药补不如食补，所以要经常给孩子吃。这道菜里还加了黄瓜，让原本单一的口味，又增添了不少清爽的口感，吃起来更加美味，而且夏天吃一点不上火。

黄瓜炒猪肝

食材：黄瓜1根、猪肝200克、姜丝5克、生抽2勺、盐适量、料酒2勺、食用油适量

制作方法：

1.猪肝切片后，放在清水里多浸泡几个小时，可以多换几次水

2.抓干中加入料酒、生抽、少许盐，腌制20分钟

3.腌制的过程中，可以把黄瓜切片，切好姜丝

4.热锅热油，加入姜丝，炒出香味，加入腌制好的猪肝，炒熟

5.加黄瓜片，快速的翻炒几下

6.加适量盐，翻炒均匀即可出锅

一道美味的黄瓜炒猪肝就做好了，怎么样？是不是很简单，大家还有什么问题吗？欢迎关注小编，给小编留言一起交流一些美食的经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家能喜欢。