美食 篇十七:红豆别做奶茶,教你新吃法,加1碗糯米粉,香甜可口,胜过吃肉

2020-03-23 16:19:19 2点赞 8收藏 0评论

我认为世间唯美食不可辜负,能品尝到直击心灵的各种美味更是人生的一大幸事,因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦!

红豆别做奶茶,教你新吃法,加1碗糯米粉,香甜可口,胜过吃肉

红豆别做奶茶,教你新吃法,加1碗糯米粉,香甜可口,胜过吃肉!

在这种酷热难熬的夏天,说到红豆的吃法,大家都特别喜欢吃的是加冰的红豆奶茶、红豆雪糕和红豆西米露甜品等冷饮冰淇淋,这样虽能满足口腹之欲,但比较伤脾胃。不如换一种既能满足口腹之欲,又能解馋,还对脾胃好的新吃法,这种新吃法就是红豆糯米糕啦!

红豆别做奶茶,教你新吃法,加1碗糯米粉,香甜可口,胜过吃肉

红豆既是一种食材,也是一味中药,在中医里面,它有有理气、治腹痛、血滞经闭之作用,还常常听说红豆能补血,非常适合女孩子吃。糯米则有补中益气、健脾暖胃的作用,二者搭配起来,做成红豆糯米糕,就香甜可口还Q弹,胜过吃肉!下面我就来和大家分享这道美食,喜欢的,赶紧收藏吧!

红豆别做奶茶,教你新吃法,加1碗糯米粉,香甜可口,胜过吃肉

【红豆糯米糕】

所需食材:红豆适量、糯米粉适量、白砂糖适量、椰蓉适量。

烹饪方法:

第一步:准备好制作红豆糯米糕所需的全部食材。红豆提前1晚浸泡好,一般需浸泡超过12小时,然后放到蒸笼里蒸熟到开口,出锅放到碗中,加入适量的白糖搅拌均匀,甜度可依据个人口味调整用糖量。

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第二步:在碗中加入适量的糯米粉,需注意糯米粉和红豆的用量比例,一般1:1比较合适。

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第三步:在碗中加入适量的水,将糯米粉和红豆搅拌成糊状,红豆糯米糊不能太稀,否则蒸好的红豆糯米糕太黏。当然,如果水放多了,太稀了,还是有补救方法的,就是再加适量的糯米粉和红豆到糊中,进行再次搅拌直到搅拌成满意的糊状为止。

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第四步:在碗中中铺上油纸,将红豆糯米糊倒入碗中,如果没有油纸或者不想放油纸,也可以在碗中抹上一层油,再将红豆糯米糊倒入碗中,用勺子将红豆糯米糊抹平。需注意红豆糯米糊不能倒太厚,否则蒸不熟,另外,碗最好是长方形或是正方形的,这样蒸好的红豆糯米糕比较容易切成你想要的形状。

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第五步:将红豆糯米糊放到蒸笼中,盖上盖子,大火蒸20分钟,红豆糯米糕就可以出锅了。

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第六步:将红豆糯米糕从蒸笼取出,等到凉透后,用刀切成长条状或者其他自己喜欢的形状,然后粘上椰蓉备用。

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第七步:将3片洗干净的薄荷叶摆到碟子中间,红萝卜切成长条片状,卷起来插上牙签固定,放在薄荷叶上做装饰,然后在将红豆糯米糕摆成花的形状,高颜值、香甜可口还Q弹的红豆糯米糕就制作完成了!

如果把红豆糯米糕放到冰箱保鲜冷藏,口感更佳。

红豆别做奶茶,教你新吃法,加1碗糯米粉,香甜可口,胜过吃肉

我是美味直击心灵,愿和大家分享能直击心灵的各种美味,不负世间的美食。如果大家喜欢我的分享,欢迎关注“美味直击心灵”,感谢大家的点赞、收藏、评论和转发。


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