美食 篇十七：红豆别做奶茶，教你新吃法，加1碗糯米粉，香甜可口，胜过吃肉

我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！

红豆别做奶茶，教你新吃法，加1碗糯米粉，香甜可口，胜过吃肉！

在这种酷热难熬的夏天，说到红豆的吃法，大家都特别喜欢吃的是加冰的红豆奶茶、红豆雪糕和红豆西米露甜品等冷饮冰淇淋，这样虽能满足口腹之欲，但比较伤脾胃。不如换一种既能满足口腹之欲，又能解馋，还对脾胃好的新吃法，这种新吃法就是红豆糯米糕啦！

红豆既是一种食材，也是一味中药，在中医里面，它有有理气、治腹痛、血滞经闭之作用，还常常听说红豆能补血，非常适合女孩子吃。糯米则有补中益气、健脾暖胃的作用，二者搭配起来，做成红豆糯米糕，就香甜可口还Q弹，胜过吃肉！下面我就来和大家分享这道美食，喜欢的，赶紧收藏吧！

【红豆糯米糕】

所需食材：红豆适量、糯米粉适量、白砂糖适量、椰蓉适量。

烹饪方法：

第一步：准备好制作红豆糯米糕所需的全部食材。红豆提前1晚浸泡好，一般需浸泡超过12小时，然后放到蒸笼里蒸熟到开口，出锅放到碗中，加入适量的白糖搅拌均匀，甜度可依据个人口味调整用糖量。

第二步：在碗中加入适量的糯米粉，需注意糯米粉和红豆的用量比例，一般1:1比较合适。

第三步：在碗中加入适量的水，将糯米粉和红豆搅拌成糊状，红豆糯米糊不能太稀，否则蒸好的红豆糯米糕太黏。当然，如果水放多了，太稀了，还是有补救方法的，就是再加适量的糯米粉和红豆到糊中，进行再次搅拌直到搅拌成满意的糊状为止。

第四步：在碗中中铺上油纸，将红豆糯米糊倒入碗中，如果没有油纸或者不想放油纸，也可以在碗中抹上一层油，再将红豆糯米糊倒入碗中，用勺子将红豆糯米糊抹平。需注意红豆糯米糊不能倒太厚，否则蒸不熟，另外，碗最好是长方形或是正方形的，这样蒸好的红豆糯米糕比较容易切成你想要的形状。

第五步：将红豆糯米糊放到蒸笼中，盖上盖子，大火蒸20分钟，红豆糯米糕就可以出锅了。

第六步：将红豆糯米糕从蒸笼取出，等到凉透后，用刀切成长条状或者其他自己喜欢的形状，然后粘上椰蓉备用。

第七步：将3片洗干净的薄荷叶摆到碟子中间，红萝卜切成长条片状，卷起来插上牙签固定，放在薄荷叶上做装饰，然后在将红豆糯米糕摆成花的形状，高颜值、香甜可口还Q弹的红豆糯米糕就制作完成了！

如果把红豆糯米糕放到冰箱保鲜冷藏，口感更佳。

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