吃牛肉不如啃牛骨，15元1斤，口感好味道鲜，越吃越香

最近猪肉比较贵，相对来说牛肉反而更实惠了，对男人来说，天越冷越该吃这肉，营养丰富脂肪含量少，多吃一些不会影响身体健康，还手脚暖有力气。

昨天老公下班到家，掂了5斤牛骨回来，他说超市里排骨卖48.5一斤，牛骨才卖15元1斤，索性买了一大堆。看着这么多骨头，我也是无语，男人买东西真二呀，也不管能不能吃的完，冰箱里能不能放的下！我老公是典型食肉“动物”，1顿饭离了肉都不行，尤其是喜欢吃带着骨头的肉，如若给他1盘牛肉，他还真兴趣了了，吃牛肉不如啃牛骨，他就喜欢啃骨头吃！今天就分享给大家一道【香辣牛骨】做法，口感好味道鲜，越吃越香！

【香辣牛骨】

【食材】：牛骨、香辣酱、干辣椒、葱姜蒜。洋葱、小葱、香菜。

第一步：牛骨清洗干净，凉水入骨，焯水2分钟，撇去浮沫捞出备用。

第二步：高压锅里放入没过骨头的清水，把牛骨放进去，再加入适量姜片和花椒、八角、香叶进去一起压12分钟。

第三步：压好的牛骨捞出来，汤要留着，一会有用。

第四步：另起炒锅，放入切成小丁的牛油进去煸出油来。

第五步：放入牛骨进去翻炒，一直炒到水分消失后，加入葱姜蒜、干辣椒进去调味增香。葱姜蒜的顺序不要乱哦，先把肉里面的水分炒干，再放入葱姜蒜，才香。

第六步：转小火，加入2大勺香辣酱进去，翻炒均匀。

第七步：高压锅里的牛肉汤端出来倒进锅里，大火烧开，转小火再炖30分钟。牛骨和猪骨不同，它很难炖，想要炖入味，一定要接着炖30分钟。或者也可以把炒好的牛骨倒进高压锅接着压12分钟也是一样的。

第八步：半个小时以后，汤汁收的差不多了，接着加入一个切好的洋葱进去配下菜。洋葱和牛肉可是绝配哦！超级好吃的！如果喜欢其他菜，牛骨炖25分钟的时候就把菜加进去和肉一起炖。

第九步：洋葱炖软以后，加入小葱提香，这份简单好做又超级好吃的牛骨就做好啦！

宋宋心得：

出锅的时候尝下汤汁，不咸得话，适当调入少许食盐就可以。

会吃的行家都知道，牛骨相对牛肉来说，口感更好，冬季吃牛肉真不如炖一锅牛骨吃的痛快！喜欢赶紧试试吧！

我是宋宋家美食，请点赞、转发、收藏、评论，你的鼓励是对宋宋最大的帮助！不知道吃什么就关注宋宋，每天更新一道美食！