这菜，我家经常买，口感脆嫩多汁，常吃清肠吸油，家人都很喜欢

我要说的这种蔬菜就是秋葵，它的营养非常丰富，富含蛋白质、钙、铁、磷等，它的嫩荚还含有丰富的果胶、膳食纤维，其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的，膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的， 所以秋葵具有非常好的清肠吸油和减肥的神奇作用，爱美的女人都喜欢吃它，又有营养还能减肥。它是一种高蛋白，高营养，低脂肪，低热量，无胆固醇的减肥佳品，适合所有减肥人群食用。秋葵的做法很多，在减肥期间，我喜欢用白灼的方法去做，直接放锅里焯熟，再浇上炒香的蒜蓉，简单又美味，喜欢的朋友跟小编一起做起来吧。

【白灼秋葵】

食材：秋葵500克，小米辣2个，蒜头20克，盐适量，食用油适量，白糖少许，蚝油5克，生抽15克，鸡精少许。

烹饪方法：

第一步：首先把秋葵冲洗一下，放入大碗里，加入一勺盐，倒入适量清水，浸泡30分钟。

第二步：小米辣清洗干净切成碎末，蒜头去皮清洗干净切成蒜末。

第三步：秋葵浸泡好清洗干净，先把秋葵的蒂切掉，再把秋葵切成斜片。

第四步：锅里放入一大碗水，大火把水烧开，放入一勺盐，一勺油，少许白糖调匀，把秋葵放入焯1分钟。

第五步：秋葵焯熟捞起来，沥干水分，放入盘里待用。

第六步：热锅放入适量油，烧至6成，先把蒜末放入炒香，再把小米辣放入翻炒均匀。

第七步：加入少许盐，15克生抽，5克蚝油煮至冒泡，加入少许鸡精拌匀。

第八步：把炒好的酱汁浇到秋葵上即可。

第九步：美味的白灼秋葵做好了，这样做很好吃哦，健康又减肥，想要身材好的美女要多吃哦。

小提示：

1、秋葵用盐水浸泡，可以去除农药残留物，泡一下吃的比较放心。

2、秋葵焯水的时候，水里加一勺盐，一勺油和少许白糖，这样焯出来的水葵颜色比较绿，这个方法同样适用于各种绿色蔬菜。

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