食在夏日：夏日里的自制吃喝

写在前面，我不是专业的哈，就是纯粹自己瞎折腾，自己吃的，也没有很流B的摄像机，纯iphone拍摄，贴近生活，亲们轻拍

天气热的简直木有食欲啊，吃热饭热菜，流汗两小时啊，有木有，辣么，就需要来点酸开开胃，做点夏天吃的好么么啦。

一、凉粉

马云家一搜各种凉粉原料，我的是豌豆粉，其实就是淀粉啦。

搜了下主要成分：凉粉多是利用原料(如绿豆、扁豆、蚕豆、豌豆、大米、土豆)中所含的淀粉制成，其主要成分是水和淀粉，分别占其重量的90%和9%，其余1%主要是膳食纤维，蛋白质、脂肪和其他营养素含量极少。整体而言，凉粉的营养价值不高，是典型的淀粉制品。

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难得吃一次，营养价值不高就不高吧，我们也可以拍颗蒜切点黄瓜丝拌拌，在弄点花生米，简直无敌了好嘛，想想就流口水啊，有木有，现在进入正题。

第一步：弄个量杯或者一次性杯子，挖一杯豌豆粉。

第二步：再用量杯盛等量的矿泉水，水跟粉一起拌，一开始比较难搅拌开，要用点力，搅拌地跟牛奶一样

注意期间要一直搅拌，要是不搅拌，让它静置一会会，又会沉淀下去的。在搅拌期间，可以先用之前的量杯接四杯水，倒入锅中烧开。也就是总共的粉水的比例是1:5；

第三步：水烧开之后转小火，把凉粉倒入锅中搅拌，不停搅拌，直到变成半透明为止。这个过程有点像藕粉兑开水之后的状态，之后就是图里面的半透明状态就可以出锅啦；

注意：要用长一点的筷子，不然烫手

第四步：倒入锣锣里面凉透就可以了；

注意：尽量找能平铺的盆什么的，我之前弄了个大碗，结果凉的不均匀，外面凉透了，里面还是烫的。还有就是别放冰箱，就外面电风扇扇扇就很快凉了，不然外面会变硬，就不好吃了。

第五步：凉透直接在锣锣里切好，装盆，装盆之后感觉白了好多，哈哈哈哈。

第六步：放酱料，大家可以根据自己的口味加材料，可以放点辣油什么的，我家因为有孩子不能加辣，就主要加了醋，稍微加了点鲜酱油，蒸鱼豉油（主要提鲜），白砂糖（苏州口味，家里才基本上都会加点糖），麻油（加一点很香），最后放了点自己家腌制的榨菜，剪成丝放里面，简直就是点睛之笔。

注意：酱油就放了鲜酱油，别放老抽或者红烧酱油什么的，凉粉会变得很黑，不好看也不好吃。然后就是极力推荐恒顺陈醋啦，镇江醋就是好喝，啦啦啦啦啦，夏天的酸酸甜甜，醋就是主角呀。

第七步：开吃，拍的有点丑，但是味道是杠杠的，嘻嘻 ，亲们也可以像我上面说的，加点黄瓜丝，加点花生米，加点辣油，口味自己调，嘻嘻

二、蜂蜜柠檬苏打水

柠檬是个好东西哈，酸酸的，富含维生素C，还有抗氧化美白功效，有木有，是个女生都喜欢啊，所以我做了大家都会做的蜂蜜柠檬泡茶喝，每天早上来一杯，润肠通便，酸酸甜甜真好喝。

注意：在切的时候一定要把籽抠了，不然会非常的苦，并且千万别用开水泡，首先，喝热水会很热啊（我说的好有道理 ），其实主要原因就是还是会很苦涩哒，味道会大打折扣的。

切的时候，柠檬表皮要用盐搓搓，说是可以去除表面的蜡，洗干净之后，要把表皮擦干，从切到装瓶，整个过程中千万别有水，一定要保证都是干的。

我做的这个柠檬切多了，应该要蜂蜜能够把柠檬都泡下去才可以。

上个密封罐连接：

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老公喜欢汽水，所以他会先用苏打水机器打一瓶汽水（水是提前冷藏好的凉白开）

把泡了四五天的蜂蜜柠檬拿出来，泡苏打水喝，简直就是自制雪碧汽水呀，健康又好喝。

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三、百香果蜂蜜柠檬苏打水

把百香果切开倒在杯子里，再把做好的蜂蜜柠檬里面的汁倒出来，混在一起，最后倒上苏打水，又是一杯百香果汽水，酸酸甜甜的，咕噜咕噜的冒着泡，满足的打着嗝。。。。。。

夏天就应该喝着汽水，葛优躺着，空调吹着，刷着张大妈

四、即食柠檬片

之所以想做即食柠檬片，其实是有三点原因，一、买的柠檬太多，蜂蜜柠檬做了以后，还剩好几个；二、柠檬只能做蜂蜜柠檬吗，可以尝试做其他的好吃的呀；三、老公很喜欢吃鲜引力的那个即食柠檬片，要不做做看 ，于是，我就想做做这个即食柠檬片啦，有点失败，但是老公说味道还可以，

第一步：柠檬切片，把柠檬的籽全部扣掉，然后用冰糖腌渍了下；

我是每片下面都放了冰糖，结果一摇，冰糖全部掉下来了

第二步：把冰糖放到水里面烧，直到融化，一开始我是很天真的放了辣么多水，直接导致水少半天没收汁，后来又加了冰糖但是还是没能收汁，心塞。（锅都烧黑了 ）

注意：水一定要少放，不然少半天没收汁，锅都烧黑了

第三步：放入柠檬片熬

第四步：烧了收汁之后，放凉，放冰箱就能吃了。吼吼

喜欢吃蜜饯的妹子可以尝试做做，这批吃完估计还会再做，但是得吃完。

好了就到这边啦，夏天其实还必须喝酸梅汤啊，我也是在网上买的原材料，自己煮了之后，用大瓶可乐瓶装，一次能煮2L，能喝两天，我竟然没拍照，步骤就是，先洗洗原材料，再泡半个小时，之后就是煮啦，煮开之后，开小火炖1到2小时就差不多了，最后再根据自己口味放上冰糖，一般买了原材料，卖家都会教基本步骤的，之后可以按照自己的口味调控酸度和甜度了。

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自己还给孩子做过布丁，直接买的布丁粉，开水按一定比例兑开之后，冷藏就是布丁啦，孩子很喜欢吃，做法也是超级简单。

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好了，夏天就应该在空调下，该吃吃该喝喝 ，能吃能喝才是幸福呀。