单一麦芽威士忌基础酒款记录：格兰菲迪12 15，拉加维林16

入坑单麦差不多3个月的时间了，一直想发个记录帖，目前整理的差不多了，先说几个基础酒款吧。

首先，是我们张大妈喜闻乐见的格兰菲迪12，介绍这个的帖子太多，就不啰嗦了直接发酒评。

格兰菲迪（Glenfiddich）12年苏格兰达夫镇单一麦芽威士忌700ml219元单一纯麦威士忌。所有钟爱威士忌的人，单一纯麦都是无法躲掉的宿命，它意味着纯粹、绝对、不曾妥协。所谓“单一纯麦”（Single malt whiskey）指的是这瓶酒单纯由大麦的麦芽酿造，没有掺和黑麦、裸麦、玉米这些杂粮。这款酒是很合适的入门款，价格不贵，而味道周正，这款酒是一个用来打开味蕾的不错的酒京东去购买

闻香：酒呈现淡琥珀色，酒精味道明显且刺鼻，酒精味中夹杂着些许新鲜果味，个人觉得并不是宣传中所说的洋梨味道，醒酒一段时间能够闻到一丝太妃糖的香甜气息。
口感：入口酒精对口腔的刺激很直接，但不辣喉，短暂的微麻过后，蛋糕、肉桂、果味若隐若现，与轻盈的酒体混合带来轻微香甜的口感，即将咽下时，口腔后部涌现出波本橡木桶特有的味道。
终感：回味甜中带苦，果味极为淡，且尾韵极为短。
评：这是本人单麦的入坑酒，之前看酒评，什么太妃糖、洋梨、巧克力的，觉得可能会超级好喝，到真的喝起来时口感比期望低不少，尤其是后半段波本桶的淡油漆味，简直让我反感，所以到现在我还是菲迪12的铁黑。这里建议想入坑的同学千万别以为单麦威士忌是甜水，威士忌最低也要40度，它终归是烈酒，如果不能适应高度酒的味道还是要慎重。

接下来是格兰菲迪15，之前京东bug价，不到200就能到手真是好价，然而屌丝还是入不起，所以买了15的酒版尝了一下

格兰菲迪（Glenfiddich）15年苏格兰达夫镇单一麦芽威士忌700ml399元所有钟爱威士忌的人，单一纯麦都是无法躲掉的宿命，它意味着纯粹、绝对、不曾妥协。所谓“单一纯麦”（Single malt whiskey）指的是这瓶酒单纯由大麦的麦芽酿造，没有掺和黑麦、裸麦、玉米这些杂粮。格兰菲迪单一纯麦威士忌是销量较大的威士忌品牌，品牌定位虽然不高但也是英国靠谱大牌，官网链接在此。京东去购买

格兰菲迪15年单一纯麦苏格兰威士忌经过西班牙雪利橡木桶、美国波本橡木格兰菲迪15年单一纯麦苏格兰威士忌桶及全新美国橡木桶等三种橡木桶熟化后，在特制的苏罗拉融合桶中融合静置，层次丰富而余味幽长。苏罗拉融合桶内始终维持一半以上的酒量，再注入新酒。新酒与桶内旧酒的风味在此交融，创造出极富特色、口感复杂的威士忌。

闻香：酒颜色要比菲迪12深，酒精气息并不强烈，同时伴有成熟浆果、蜂蜜的味道，醒酒一段时间会有淡淡花香。
入口：入口第一感觉就是甜，但并不会腻，因为15过过雪莉桶，我想这应该是雪莉桶特有的香甜感。酒体要比菲迪12浓郁，酒精感不明显，高年份的熟化时间带来了非常柔顺的入口体验。酒精的辛辣感与果酸交杂，却没有一点不和谐，这段的口感很类似小麦啤酒的酸感。后半段呈现出了坚果和葡萄干的味道，口感层次比12多不少。
尾韵：回味是带有麦芽香的甜感，之后淡淡的泥煤味留在口中。
评：新手从15入门绝对是一个好选择，入口柔顺，酒精感淡，虽然可能雪莉风味不够浓郁，但我个人觉得能够让新人对雪莉桶威士忌会有个初步认识，这款酒主体甜而不腻，很对我的口味，唯一不足就是尾韵有点短，喝完后很难记起开始时候的那个感觉。

最后，是艾雷岛三杰之一的拉加维林酒厂基础款，拉加维林16。因为对岛酒有所忌惮所以只买了200ml的小瓶装

因为京东的价位虚高，所以建议从淘宝购买。

拉加维林16年s.taobao.com去看看

拉加维林蒸馏厂的水透过流过的河水，过程中携带许多泥煤。 使用洋葱型的独特蒸馏器来酿制酒，所生产出的酒款，有着强烈的泥煤香及阳刚的海水味，并多了复杂度与细致的口感变化，酒类市场大量需求远超过酒厂的供给量。

这款拉加维林16年具有典型艾雷島迷人的濃烈風味，此酒呈現深琥珀色，揉合雪莉酒及泥煤煙薰味，十分濃郁優雅，口感則是變化無窮的驚喜，從入口柔潤醇和，到悠長甘美的餘味，進而體會到一股極致的均衡。此款酒更被世界知名酒評Michael Jackson給予95分的高度肯定。

闻香：开瓶后一阵消毒水味袭来（个人觉得这个消毒水并不是碘酒味而是福尔马林的味道），让我顿时一震，岛酒的重口果然名不虚传。烟熏味并不浓，醒酒一段时间能够闻到一丝香草味。
入口：强劲的酒精气息冲入口腔，烟熏味（碳烧木头）在舌上扩散，口感表现是强横中伴有一丝甜意，复杂中带有一点温暖。酒精刺激迅速消失，浓郁的干果味道涌现，口感要比菲迪的两款更加复杂细致。
尾韵：辣感长时间萦绕口腔，淡淡的麦芽甜当作点缀，宛如在一个晴朗周末的下午，独自坐在阳台，慵懒且温暖的阳光包围身体，让身心舒畅。

评： 单一麦芽圈一直流传的一句话：人不登岛非好汉。一直对岛酒讳莫如深，但是看到这款拉加维林16好评如潮一直心痒难耐，过年期间终于忍不住剁手。一开始确实觉得消毒水味太过重口，后来一段时间不喝居然会有点想念，菲迪12、15的味道早已记不清楚，这款酒的味道却记忆犹新。几次喝后，越喝越觉得岛酒有味道，如果说格兰菲迪的酒温软如妹，拉加维林的酒就坚硬如汉。新手慎入。。