鲈鱼腌制煎煮做法详解

食材：鲈鱼、姜片、大蒜籽、葱段、盐、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油、淀粉、料酒。

· 制作步骤：

1. 鱼肉切块，加1茶勺盐 + 1茶勺胡椒粉 + 1茶勺白糖 + 1勺生抽 + 1勺蚝油 + 1茶勺淀粉，用手抓匀腌制20分钟。

2. 锅中倒油，油热后把鱼放入锅中，小火煎至两面金黄色。

3. 把葱、姜、蒜倒入锅中，淋入一圈料酒，煮至汤

汁收干即可出锅。