西蓝花

食材：牛肉、西兰花、香菇、蒜粒、生抽、淀粉、盐、油。

· 制作步骤：

1. 牛肉切薄片，加生抽、蒜粒、淀粉抓匀腌制一会。

2. 西兰花和香菇洗净切好。锅中烧开水，西兰花焯水1分钟，香菇焯水2分钟，先捞出西兰花再捞香菇。

3. 锅中烧热油，放入牛肉炒至变色，沿着锅边淋一圈水。

4. 加入焯好的西兰花和香菇，放入适量盐炒匀，咕嘟1~2分钟即可。