观音桥好吃的火锅都在这儿！

火辣重庆|本地人扎堆的5家必吃火锅排行榜

宝子们，我不信还有人没被重庆火锅香迷糊！今天咱就深挖那些藏在重庆旮旯角角头，本地人排队都要吃的地道老火锅，这篇攻略你一定得码住！

1、地下之城老火锅

坐标在重庆市两江新区龙塔街道吉安路临5号。人均70元左右。这家火锅可以说是重庆火锅界的独特存在！它是由1973年长安工业保密军工基地改造而成，防空洞遗址和重庆火锅非遗文化完美融合。纯手工炒制的红汤锅底，用牛油做基底，油脂浓香不腻，辣而不燥，入口鲜香开胃。屠场直供鲜毛肚，叶片饱满刺挺，涮煮后脆嫩化渣；鲜切吊龙是当日现宰现切的黄牛脊肉，肥瘦相间，牛肉本味浓郁。店里经常有外国人来打卡，人气超旺！

2、野巷火锅（观音桥店）

地址：江北区观音桥野巷内。人均68元。藏在观音桥野巷子里的宝藏火锅，环境很有老重庆的感觉。招牌嫩牛肉提前用秘制调料腌制过，鲜嫩多汁，一吃就让人忘不了。特色卤肥肠处理得很干净，卤香浓郁，在锅里煮一会儿，吸满了汤汁，那叫一个巴适！饭点的时候，门口排队的人乌央乌央的。

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3、老街毛肚火锅（观音桥店）

位于江北区观音桥老街。人均65元。开了好多年的老店，主打毛肚。他家的毛肚是每天新鲜进货的，脆嫩得很。老火锅锅底味道醇厚，越煮越香。现炸酥肉也是一绝，外酥里嫩，搭配干碟，香得遭不住。店里生意一直很好，经常需要等位。

4、巷尾老火锅（观音桥店）

地址在江北区观音桥巷尾处。人均71元。这家火锅藏在巷尾，位置有点隐蔽，但味道却很惊艳。特色双椒牛肉，鲜辣过瘾，双椒的香气在嘴里爆开。手工虾滑颗颗饱满，虾肉Q弹，吃起来很鲜甜。店里的氛围很热闹，都是附近的居民和老顾客。

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5、老码头火锅（观音桥店）

江北区观音桥码头附近。人均67元。具有码头文化特色的老火锅，锅底是经典的老重庆味道，麻、辣、鲜、香。嫩鸭血细腻嫩滑，下锅煮一会儿就变得软嫩入味。现切腰片处理得没有一点腥味，涮煮后口感爽脆。每到饭点，店里都是坐得满满当当的。

温馨提示：重庆火锅辣度普遍偏高，重油重麻，外地朋友建议从微辣起步，搭配冰粉、凉虾、冰汤圆解辣更安逸！建议收藏这篇，来重庆照着吃绝不踩雷！