观音桥好吃的火锅都在这儿！

观音桥好吃的火锅都在这儿！本地人私藏的5家宝藏老火锅

嘿，你是不是以为到观音桥就只能逛逛商场、买买东西？那你可就大错特错啦！观音桥藏着好多好吃到跺脚的老火锅，今天就给你盘一盘本地人扎堆去吃的5家宝藏火锅店，让你一次吃过瘾！

1、地下之城老火锅

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 人均：70元 

这家火锅可太有特色了，它是由1973年长安工业保密军工基地改造的，防空洞的环境超有氛围感。锅底是纯手工炒制的重庆牛油老火锅底料，油脂浓香不腻，回味醇厚。红汤辣而不燥，鲜香开胃；番茄锅酸甜开胃，菌汤锅温润滋补。必点的屠场直供鲜毛肚，叶片饱满刺挺，脆嫩化渣；鲜切吊龙纹理漂亮，牛肉味足。店里还有特色卤味，耙鸡爪软糯脱骨，红烧肥肠肥而不腻。这里经常有国际友人来吃，人气超旺，饭点去得排会儿队呢！

2、毛幺妹火锅（观音桥店）

人均：68元

 藏在居民区里的社区老火锅，苍蝇馆子但巨好吃！他们家的锅底是老祖宗传下来的配方，炒料的师傅都是干了几十年的老手。嫩牛肉是一绝，提前码好料，在锅里涮一涮，鲜嫩多汁，入口即化。现炸酥肉也很棒，外酥里嫩，蘸上干碟香得很。这家店地方不大，但是每天都坐满了人，好多都是从小吃到大的老街坊，来晚了可就没位置咯！

3、易老头三样菜火锅（观音桥北城天街店）

 人均：72元 

牌就是三样菜 —— 嫩肉片、猪肝、腰花。嫩肉片切得薄，在锅里打个滚就熟，口感嫩滑；猪肝处理得很干净，没有一点腥味，吃起来又嫩又鲜；腰花也是脆嫩上口。他们家的油碟是他们的特色，配上香菜和干海椒，香味直接拉满。店里人气一直很旺，不管什么时候去都有很多人排队。除了这三样菜，其他菜品也都很新鲜，味道也很不错！

4、灶门坎火锅（观音桥步行街店）

 人均：69元 

一家开了好多年的老牌火锅，味道一直很稳定。锅底越煮越香，越吃越辣，让人欲罢不能。特色嫩牛肉裹满了辣椒面，涮熟后香辣过瘾。现炸酥肉也是必点，又香又脆。店里的环境就是那种接地气的老火锅风格，服务员也很热情。每到饭点，店里就热闹得很，坐得满满当当的，都是冲着这一口老味道来的！

5、土货火锅（观音桥店）

 人均：65元

这家火锅还是有很多老重庆的味道。特色井水豆芽又嫩又长，口感清脆；鲜鸭血煮过后嫩滑无比，入口即化。他们家的锅底是经典的重庆老火锅味道，麻辣鲜香。店里装修很有老重庆的感觉，墙上贴满了老照片。生意火爆，经常要排队等位，不过为了这好吃的火锅，等一会儿也是值得的！

温馨提示：重庆火锅辣度普遍偏高，重油重麻，外地朋友建议从微辣起步，搭配冰粉、凉虾、冰汤圆解辣更安逸！建议收藏这篇，来重庆照着吃绝不踩雷！