天热不想开火，这盘盐葱鸡腿饭让我连吃三天都不腻🍗

最近这天气，一进厨房就跟蒸桑拿似的，真的懒得煎炒烹炸。但外卖吃多了又觉得腻得慌，就想捣鼓点省事又清爽的。

前天试着做了个盐葱鸡腿，配了盘盐渍黄瓜，再焖一小碗藜麦饭——好家伙，端上桌我自己都惊了，看着清清淡淡，吃起来香得根本停不下嘴。😋

鸡腿我就用平底锅少油慢煎，皮朝下先逼出油，煎到两面金黄焦香。出锅前撒一把葱花和盐，那个葱香混着肉香，直往鼻子里钻。黄瓜切薄片，撒点盐杀出水，挤干后拌点蒜末和香油，脆生生的，特别解腻。

最绝的是搭藜麦饭，颗粒感十足，裹着鸡腿渗出来的汁水，一口肉一口饭，再夹片咸黄瓜，脆、嫩、咸、鲜全有了，饱腹感强还不觉得沉胃。我连着三天晚饭都吃的这个，吃完身上没啥负担，反而觉得清爽通透。🔥

关键是全程不用怎么盯火，洗切也不多，特别适合我这种又想吃得健康又懒得大动干戈的人。减脂期或者夏天没胃口的，真的可以试试，比水煮鸡胸幸福太多了～