年夜饭上的白酒,哪款才是你的最爱?
推荐几款测评过的好酒,100出头到800元左右,这些酒,有好价可以闭眼入,年夜饭吃好点,也喝好点。
☑浓香型
泸州老窖中高端系列3款
【泸州老窖特曲普版】单粮浓香型,52度,斤装好价215元左右。普版特曲是泸州老窖核心大单品,是浓香型大曲酒的典型代表,好喝,接受度高,200多价位,很适合过年喝。
☞闻香:柔和,果甜香、蜜甜香、薯香为主导香,有陈香,窖香,香气协调、浓郁、干净。
☞入口:香味协调、均衡,入口至喉一直有很浓郁的酒香。苦味略大,回甘明显。

✔【泸州老窖特曲酒60版】52度,正装好价430元左右。虽然包装比较简陋,但是自饮,400档单粮浓香,泸州老窖特曲60版相比国窖1573更有性价比。
☞闻香:香气柔和圆润,强度略大于国窖1573,醇厚度明显好于国窖。蜜甜香和果甜香为主体香,头香上的粮食谷物香气弱于国窖,中后段的窖香明显弱于国窖,整体香气的丰富度弱于国窖,但很干净。
☞入口:回甘很好,苦味小,香味非常浓郁,顺滑,入口后鼻腔香气喷薄,喝完喉咙一直有酒香。
✍泸州老窖特曲60版,香气上浓郁度和醇厚度略好于国窖1573,但是丰富度不足(尤其粮香和窖香弱一些),小甜水一路风格。入口感觉差异会小一些,香气的爆发感相当。喝完后,泸特60版杯底依然是蜜甜香、果甜香、蜂蜜似香气和窖香混合的香气。

✔【国窖1573】国宝窖池群酿造,52度,如果一人饮可以喝50ml*2的小酒,价格130左右,正装好价800左右。
☞闻香:头香略沉闷,厚重,窖香味重,盖过果甜香,后段有蜜甜香,香味悠扬。粮香、蜜甜香、果甜香、窖香、陈香融合,更协调。
☞入口:前段比较柔,香味拉的长,入喉一直有浓郁香味,甜润,顺滑,干净。

【剑南春*水晶剑】52度,五粮浓香,斤装好价360左右。剑南春水晶剑的地位在专业领域和酒友心中都非常高,几乎是400价格带的王者。
☞闻香:果甜香和蜜甜香主导,粮香浓郁,后段有窖香(有点偏兰花香气息,比较幽雅),没有泥臭气息,香气硬朗、干净、挺拔(蜜甜香挺拔且贯穿头尾)。
☞入口:强度大,爆发感强,香气有喷薄感,窖香浓郁。

【文君酒*水晶普文君】52度,500+100毫升绿色礼盒装,五粮浓香,斤价280以内,24年有蓉品出川消费券,500+100毫升的礼盒价格凑单可以到240左右,非常划算。
☞闻香:初闻,跟水晶剑太接近了。细闻,差别在于,水晶剑甜润的果甜香偏重一些,果甜香和蜜甜香贯穿始终。而水晶文君后段粮香和窖香略重一些。水晶剑爽净明快一些,香气略上扬。而水晶文君后段老酒的厚重感和陈香重一些。
☞入口:比水晶剑更甜润,其他很接近。


【舍得*品味舍得】52度,多粮浓香型,斤价340内,最近天猫超市250毫升装价格在130+,相当于260-270元/斤,自饮很划算。
☞闻香:头香甜柔,果甜香浓郁,陈香明显,愉悦感好,香气幽雅。
☞入口:绵柔干净,好入口,香味爆发感强,苦味短,香味长,入喉一直有很强的香味。

【水井坊*井台】52度,多粮浓香,斤价410元内,24年有蓉品出川消费券,价格已经打到了350元左右。
☞闻香:窖香味浓郁,头香硬朗,浓郁度最大,略有有粉脂似气息,麦烤似香气,果甜香弱,且在中后段呈现。
☞入口:入口比闻香好,相比品味舍得、水晶剑,浓郁度大,爆发感更强,香味最悠长。

✔【古井贡酒*古20年份原浆】52度,好价450元左右。古20是徽派浓香代表之作,古井贡酒的次高端、核心战略单品,24年销售额约45亿,可见市场占有率之高。
☞闻香:头香非常典型的浓香风格,跟泸州老窖特曲60版有点相似,蜜甜香和粮香浓郁,是主体香,果甜香明显,但比泸特60弱一些,窖香明显,有一些兰花似幽雅香韵(可能是窖香原因),清甜香不像泸特60那么浓,有青香,香气偏硬朗一些,倒有几分水晶剑的感觉。
☞入口:粮香浓郁,甜润,回甘好,苦味小,浓郁度比泸特60版大,入口香味有爆裂感,鼻腔香气喷薄而出。
✍古20年份原浆喝起来入口爆发力强,醇厚、浓郁、悠长、甜润,且香味丰富,抓味蕾。杯底主要是浓郁窖香和粮香,没有泥臭味,这点比国窖1753好。

【洋河天之蓝】七粮浓香型,52度,好价250左右,两三百价位非常经典的一款江淮浓香白酒,自饮和过年请客喝都不错。
☞闻香:强度比泸州老窖特曲大,头香上粮香重,窖香重,果甜香弱于泸特,略有豌豆气息。
☞入口:跟闻香一样,还是粮香重,苦味短,顺,强度、爆发力比泸特强得多,杯底窖泥味重一些。
✍天之蓝侧重粮香,泸特侧重果甜香,两者窖香都重,杯底的窖泥味都略重一些。

【五粮春】45度,好价150左右,更推荐52度的二代五粮春,真正意义上的五粮液嫡系产品,今年的好价已经到190元左右,200元价格带首选。
☞闻香:非常柔和,果香、甜香明显,有青甜香,苹果似香气,香气强度比较大,有泥窖香。
☞入口:入口柔顺,几秒后,香味在口中炸裂,香味持久。

☑酱香型
贵州【茅台王子*酱香经典】53度,斤价在230左右,茅台系列酒的大单品,最近新出升级版2.0,更加协调适口,新版价格在300价格带,但看最近也有好价爆料已经到238元了。
☞闻香:醇厚感好,头香柔和,有焦烤香,但与蜜甜香糅合,不冒头。酱香味浓,麝香似香味浓。略有兰花似香气,略有酸香。整体协调性好,没有冒头的香气。
☞入口:入口甜,粮食香重,酸味弱,有苦味,但能接受,香味强度大,拉的长。茅台的酒最大特点就是协调,香味口感都是四平八稳。

贵州【习酒*金钻JZ200】53度,斤价在220左右,也可以买200毫升装小酒,75元左右的价格,自饮划算。
☞闻香:头香上焦烤香、粮香浓郁,有麝香似香气,但偏弱,蜜甜香重,有陈香、窖香,略有酸香,略有漆香。
☞入口:有酸味,苦味比较小。入口比闻香好,粮香味浓,香味丰富度好,协调性和醇厚度弱于习酒窖藏1988,但入口的香味爆发感好,不输1988。

✔【习酒窖藏1988】:53度,正装斤价450内,今年年货节天猫超市价格已经到350元,习酒最大单品,高端酱香型白酒守门员。
☞闻香:非常醇厚,香气浓郁、霸道。蜜甜香、麝香、粮香、烤香为主特征香,闻香愉悦感好。粮香和酱香比较浓,但不冒头。后段的陈香和窖香明显,漆香、酸香弱。香气协调、细腻。
☞入口:协调,馥合香味,粮香浓郁,麝香气息重一些。酸味弱。香气拉的长,跟闻香一样,浓郁、霸道。

✔【红花郎15】:53度,川派酱香经典款,好价400内,今年年货节猫超380左右比较常见。如果觉得贵派酱味太重喝不惯,又想试试酱香型,可以喝郎酒。在江浙送礼和酒桌用,也还是很硬的。
☞闻香:柔和,以麝香气息、蜜甜香、粮香为主特征香,风格完全不同于贵派酱香,酱香弱一些,香气细腻,有酸香、陈香、梅子香。
☞入口:酸味偏重(郎15的酸还好,能接受),爆发感好,入口香味强度比闻香浓郁,不比习酒窖藏1988弱,香气充盈口腔鼻腔。

☑清香型
【老白汾10】53度,好价110以下,今年线上100出头很容易买到。
☞闻香:成熟梅子香,醇厚,陈香,酒质有年份感,甜润。
☞入口:香味入口爆发感强,香味丰富度好,干净,后味足,缺点是苦味偏大。
另外就是140元左右的【老白汾封坛15】和350元左右的【汾酒青花20】,这两款还没有测试,好酒是肯定的,拿得上年夜饭酒桌的清香型白酒不多,加上这两款,香味和口感等测评再补上。

Ps:五粮液,飞天茅台这几款高端酒,因为还没喝过,也没什么切身体会,这次就不做推荐了

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万里肥肉
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