这菜太便宜,1块钱能做一大盘,有它米饭太遭殃,做一次光盘一次

2019-12-14 13:30:00 0点赞 5收藏 1评论


这菜太便宜,1块钱能做一大盘,有它米饭太遭殃,做一次光盘一次


土豆生长在地下,是一种非常大众蔬菜,全年都有售卖,土豆有脆的口感和面的口感之分,平时做菜的时候,如果是炖土豆,一般喜欢吃面口感的土豆,这样的土豆表面不光滑,里面颜色发黄,如果吃炒土豆丝或者炝拌土豆丝,就喜欢吃脆一点的口感,这样的土豆表面比较光滑,里面颜色发白。所以大家在挑选的时候要根据自己做什么而选择买什么样的土豆。


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土豆的做法好多好多,多的数不过来,炒、炖、焗、煮、蒸、烤,家常菜最受欢迎的就是土豆丝,尤其是好多人在去饭店吃饭,没拿菜单就直接点一个土豆丝,可见土豆丝是非常抢手的一道家常菜,土豆丝不管是搭配米饭吃还是卷在饼里吃都是不错的选择,但是怎么样才能炒出又香又脆的土豆丝呢?


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清炒土豆丝

食材:土豆1个、大葱1颗、食用油适量、盐适量、五香粉少许、味精少许


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制作方法:

1.土豆去皮后,把土豆切成丝,如果刀工不好的话,可以借助工具,把土豆搓成丝,我的刀工就不好,一般都用工具


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2.土豆切丝后,用凉水多冲洗几遍,如果时间来得及,清洗干净后,可以放在凉水中浸泡几个小时,这样炒出来的土豆丝更加脆爽


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3.葱也切成丝,家里有好多去年秋天买的大葱,所以可以多放点,其实葱丝可以换成辣椒丝或者胡萝卜丝等等


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4.锅中加热,加入食用油,油热后,加入一半葱丝炒香,用中火炒就行,大火炒容易炒糊,小火还不容易炒出香味


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5.加入浸泡好的土豆丝,大火翻炒,最好使用不粘锅,否则容易粘锅,否则炒出来的土豆丝就不好吃了


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6.炒到九分熟的时候可以加盐、味精、五香粉和另一半的葱丝炒匀就行啦!如果喜欢口味重一点的,还可以加入一点生抽和白醋,味道也是不错的


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土豆是个白搭的蔬菜,怎么吃都非常美味。大家还有什么更好的土豆做法吗?如果大家有什么疑问或者更好的做法,欢迎给小编留言,喜欢小编的文章,记得关注小编,小编每天为大家带来更棒的美食文章,希望大家能喜欢


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