烘焙 篇二十七:小白练手首选!这点心失败率最低!

2019-10-08 15:19:49 0点赞 4收藏 0评论

在吃的面前,我永远缺乏点抵抗力。

比如有次路过一家老牌炒货店,闻到了炒花生的香气,我一下就走不动道了。啊呀, 突然想到上次吃炒花生还是在过年,不如买一些回去吃吧!

果不其然,我还是太高估自己的胃了,买太多没吃完,并借此发挥,把剩下的花生敲成花生碎,用来做了花生果酱小酥饼...


小白练手首选!这点心失败率最低!


饼干容易上手,失败率又低,绝对是小白练手的首选!这款花生小酥饼也不例外,只需简单的几步,花生果酱小酥饼就大功告成~

脆香的花生搭配上酸酸甜甜的果酱,颜值出众,甜而不腻,很容易上瘾的噢~


小白练手首选!这点心失败率最低!


宝宝们做花生果酱小酥饼的时候,需注意面粉搅拌至没有干粉的状态后,直接揉成小面团就可以了,这样可以减少揉捏的次数,避免面粉起筋。

家里有模具的,也可以在放果酱的凹槽上变换花样。苏苏保证吃的时候,幸福感会翻倍呢!


 花生果酱小酥饼  


>>>制 作 时 间<<<

 35分钟 


>>>烹 饪 器 材<<<

 电动打蛋器 烤箱 


>>>烹 饪 食 材<<<

小白练手首选!这点心失败率最低!


分量:9个


黄油55克 / 糖粉40克

 蛋黄液 12克 / 低筋面粉 120克 

泡打粉 1克 / 花生碎60克

 全蛋液 适量 / 果酱 适量


>>>制 作 过 程<<<

1、碗内倒入黄油,用电动打蛋器搅打均匀后,再加入糖粉继续搅打

小白练手首选!这点心失败率最低!


2、蛋黄液分两次加入,继续搅打至全部融合

小白练手首选!这点心失败率最低!

小白练手首选!这点心失败率最低!

3、加入低筋面粉、泡打粉,搅拌至看不见干粉的状态

小白练手首选!这点心失败率最低!

小白练手首选!这点心失败率最低!

4、搅拌好后,面团平均分成13g,放入烤盘内

小白练手首选!这点心失败率最低!


5、搓圆,再按压中间,使其有凹槽,饼干胚就做好啦

小白练手首选!这点心失败率最低!


6、饼干胚均匀沾上全蛋液

小白练手首选!这点心失败率最低!


7、旁侧沾上花生碎

小白练手首选!这点心失败率最低!

8、放入预热好的烤箱中,170度烤12分钟

小白练手首选!这点心失败率最低!


9、烤好后取出来,在中间凹下去的部分放上草莓

小白练手首选!这点心失败率最低!


10、花生果酱小酥饼就做好啦

小白练手首选!这点心失败率最低!


新鲜出炉的小酥饼小巧精致,鲜艳的果酱点缀在色泽嫩黄的饼干表面,可爱得让人忍不住多拍几张照片。

小心翼翼地咬上一口,饼干酥软香甜,奶香味十足,在口腔里温柔地蔓延着。花生碎的颗粒感时不时地触碰唇齿间,让香气多了一些层次感~

当然啦,千万别忘了让酸甜的果酱也加入这场味蕾的奇妙旅行,它会带来更多惊喜呢!


小白练手首选!这点心失败率最低!


说实话,做了这么久烘培,繁琐有繁琐的乐趣,简单也有简单的乐趣,但偶尔疲惫的时候,还是想偷个懒,做些省力又美味的东西。

我宣布!这款小酥饼就被我列入偷懒时的烘培选项了,宝宝们也可以试试看哦~


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