一口一个的超好吃泡芙，根本停不下来

俗话说：一入烘焙深似海

但由于平时自己懒，兴趣来了才做一点糕点供家中小主品尝~

（主要还是以戚风蛋糕、杯子蛋糕、芝士蛋糕为主）

正巧家里小主近段时间超喜欢吃泡芙，但是楼下蛋糕店要10元3个~~

一想二去，还是自己动手做吧~

既卫生又划算，还能和小孩一起做，何乐而不为呢~~

从朋友那要了个百分百成功的方子

咔咔就是干！~~

用料

泡芙皮：

1、低筋面粉：100g

2、鸡蛋：3个

3、水：160g

4、黄油：80g

5、白糖：10g

6、盐：适量

奶油馅：

1、淡奶油150g左右

2、白糖10g（打发淡奶油用，我是减了糖的，不想小孩吃太甜）

低筋粉是在淘宝上买的~

黄油和淡奶油都是在麦德龙买的（之前也是网上买，便宜是便宜，但是买过麦德龙的后，就果断不网购了）

把所有材料都称好，准备在一起~

这一步小主很乐意帮忙~

所有需要的材料合个照~

淡奶油倒出来后可以放冰箱冷藏，等最后打发时再拿出来~

请小主帮忙打蛋液~

既锻炼了小孩的动手能力，还保证了她的参与度

完美~

打蛋液的同时，把黄油、盐、糖、水全部放进奶锅里

开小火把黄油和糖都煮融化~~

冒小泡泡了~~没有见到固体黄油了~

就可以加入先去准备好的低筋粉了~

加低筋粉这一步我没有过筛（还不是因为懒）

但是事实证明完全没有影响口感

将低筋粉与黄油液充分拌匀

直到看不见面粉块为止~

然后分3次加入之前的蛋液~

第一次加蛋液搅拌均匀

第二次加蛋液搅拌均匀

第三次加蛋液搅拌均匀

（注意，蛋不要太大了，以免太稀了~~）

将准备好的泡芙皮糊糊装进裱花袋，就可以挤泡芙皮啦~~

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我的裱花袋买的上面这家的，5.6元10个，质量超级好~

很厚，不会开口，可以重复使用的~（我已经重复用过2次啦~）

挤泡芙皮可以看自己心情~~可大可小~

挤泡芙皮的时候就把烤箱预热到200度（这个还是要看自己烤箱，我的烤箱买的有点久了，在200度的时候烤比较合适，这一步需要自己把控下，不过温度在200度左右应该都行~~）

这边准备好就可以放进烤箱，以免面糊坍塌~~

20分钟后，泡芙皮就烤好啦~~~

还是有那么点意思的~~~

看到泡芙皮成功了还是很高兴的~~~

接着，打奶油！

把淡奶油从冰箱里拿出来~~加糖，高速打发~

打到奶油不流动了~~

提起打蛋器，前面能提起尖尖角就算成功了~~

把奶油装进裱花袋，用比刚才挤泡芙皮要小一些的裱花嘴挤奶油

从屁股上挤进去~~~多多的挤~

可以明显感觉泡芙一下子就重了~~

全是奶油啊~~~

咬一口，满嘴的奶油，好满足~~~

做了一盘子，小主一会就吃完了~还闹着要~

这个方子简单快手，做出来也好吃~

不多说了~~我又去做了~~