别被香气欺骗，入口下咽比较令人失望的巴乐丝平ipa评测小结

又到了酒评的时间，最近貌似自己开的新品种比较少也就少有评测的来讲。确切的说还是没有喝酒的心情，就是这么简单。昨晚终于忙完了，逮住空闲，还是开了一瓶。冰箱里的一瓶来自美国的巴乐丝平小厂啤酒。

那么说说巴乐丝平这个牌子吧，这个牌子跟北岸、迷失海岸一样，都是美国西海岸的啤酒牌子。最早的创实地是圣迭戈，貌似现在还在那里。圣迭戈是美国太平洋舰队的重要基地，外加有海军的航空站。如果你去圣迭戈，可以花钱坐船穿梭军港内，近距离观摩美军的现役军舰，包括核动力航空母舰，随便拍照，不怕你拍 ，你就是拍了也不怕，给你图纸你也造不出原版一样的战斗力~~ 可以算是米畜迷之自信~~~ ，不过人家的自信不是没实力的自吹自擂，也不是自说自话。

回到啤酒上，1996年诞生的巴乐丝平最早是个家庭作坊式的小酒厂。逐步的发展起来，今天其实算算在作坊酒厂里规模是不小的，不要拿布鲁克林那种比较，布鲁克林的产量都进入全美前五十了貌似。

实际上巴乐丝平开始销售瓶装的应该在1999年。直到2010年获得了世界啤酒杯的小型酿造厂的冠军。没看错就是世界啤酒杯，不是足球世界杯。 到了后面逐步把业务开展到当地的餐馆。后面由于需求的大增，原有厂房无法满足需求，进行了扩建。到了前年，巴乐丝平终于把触礁伸向了东海岸地区，在弗吉尼亚州开了一家生产制造啤酒的餐馆，这活脱脱的是去抢布鲁克林的买卖。 去年貌似在芝加哥也开了一家。

大体上巴乐丝平的厂家背景有所介绍了，该说酒了。

酒的名字实际上应该叫岬角，字面翻译，ballast是压舱物的意思。

此款属于IPA，印度淡色艾尔，实际上巴乐丝平的系列很多，还有类似皮尔森那种拉格，也有其他类型的ALE啤酒，包括美国淡色艾尔

蓝色基底商标，配上重潜服图案

厂家的注册地是加利福尼亚的圣迭戈。加州真是好地方，还有迷失海岸和北岸~~

温州的一家公司代理的，讲真的，我挺佩服浙江温州那边的人，经济商业头脑很厉害，那边很多的啤酒代理公司，代理了不少的好牌子，只不过国内认知度不行。

酒上的警告：米帝的名义，大体就是饮酒有害健康。。。。

开了瓶盖，泡沫还是非常浓郁的。

缓缓入杯

泡沫溅起

非常的浓郁

满杯，酒体实际上是浑浊型的。。。

一瓶330的配合500的小麦啤酒杯正好，泡沫不会溢出

有点淡奶油打的奶泡的感脚，这泡沫比较喜人

本地人口中的原浆也就是这特征，但是巴乐丝平的IPA更深一些颜色。

其实原浆的说法是有问题，应该是未过滤酵母啤酒。

更有奶油的感觉

两分钟左右的泡沫状况，消散不是太厉害

来了一口

杯子挂杯感明显，说明一下杯子我专门擦干净了倒的。

但是有点失望的是，喝了一半，这个酒被我直接倒掉。

说说酒的评价，开平的时候，有非常明显的水果香气，这个跟迷失海岸类似，并且隐约带一种蜜甜，夹杂着酒花的香气，不过，不要被这个骗了。入口，第一口，一股浓烈的苦味，果香味没有了。。。以为是自己没品尝完整，第二口还是如此，除了苦就是苦，咽下后，嘴里竟然没有回甘的气息，跟喝了水一样，这感觉跟某国产IPA一样，你价格可比人家的20块卖的贵，这不应该，虽然人家已经迷之自信拳打洋货，但是你也不能应景的表示洋货就是这么渣渣。第三口第四口我还抱着幻想可能我喝的姿势不对，结果还是一如既往，喝入口中是体会到苦，然后就是淡如水的咽下后的感觉，丝毫没有其他进口IPA的那种感觉，忍无可忍，剩下一半倒入厕所。。。

头一次，竟然被开瓶的果香气给骗了，酒也就是某国产水啤厂的IPA的水平。。。

倒不是说巴乐丝平的酒都不行，而是这一款不行，其他的巴乐丝平的没试过，但是看别人评价非常不错。所以，我对这个牌子还是抱有积极态度的，只有这款，10分制满分，只能给60分。

说明一个问题，就算是很有名气的精酿厂一样可以有渣渣一样的产品，不要过分迷信。

相对于这个巴乐丝平的IPA，卖的比迷失海岸二倍和三倍都贵不少，那么还是迷失海岸吧，那俩货是绝对的厉害，也是大家公认的重口烈酒好酒！