家有上学娃，营养最重要，多给孩子吃它，补充大脑易消化，太香了

家有上学娃，营养最重要，多给孩子吃它，补充大脑易消化，太香了！虽然东北卖海鲜的也不少，但是能买到活虾也不是太容易，很多商贩把冰冻虾化开，说是活虾刚刚死去的，那还不如直接买冰冻虾，免得虾一会儿冻一会儿化开，反而更不新鲜。住在海边的朋友们太幸福了，能有活虾吃，真的太羡慕了。今天分享一道虾的好吃做法，酱焖大虾。

虾的种类繁多，但是只要是海里生长的虾，营养都非常丰富，虾的特点是，高蛋白低脂肪易消化，这太符合减肥人士对食物的标准，所以很多减肥或者健身的朋友都喜欢吃虾，既有营养，又能过嘴瘾，关键是不长肉，虾中的蛋白是一种优质蛋白，很容易被人体吸收。虾中富含丰富的DHA，DHA可以促进大脑的发育，家有上学娃，多给孩子吃大虾，不仅补充大脑，还能增强抵抗力。

虾的做法很多，煎、炸、烤、煮，虽然虾经过炸或者烤以后味道会很赞，但是从营养的角度来说，还是不建议这么吃。酱焖大虾，做法简单，味道香，虾经过腌制，味道会非常鲜美，由于加了酱，吃起来酱味十足，越吃越香，孩子每次都吃不够。

--酱焖大虾--

所需食材：虾15只，葱10克，蒜2瓣，食用油2勺，黄豆酱1勺，生抽1勺，老抽半勺，白糖半勺，盐少许，【腌制虾：胡椒碎半勺，盐少许】。

制作方法：

1、先来处理虾，把虾须剪掉，再把背部剪开，把虾线取出来，再清洗干净，这样处理的好处，吃起来会更加入味，吃的时候也比较省事，不用再去挑虾线了，虾中加入黑胡椒碎和盐，拌匀，腌制15分钟。

2、锅中加入食用油，油热后加入葱花和蒜末炒出香味。

3、加入腌制好的虾，翻炒至虾的颜色发红。加入黄豆酱、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。

4、加入1/3碗清水，水不要加太多，否则虾不入味，煮时间长，虾肉也会变硬影响口感。

5、盖上锅盖，中火煮三分钟，大火收汁即可。虾属于海产品，表面有一些微生物，一定要烹制熟了才可以吃。

小贴士：虽然虾好吃营养，但是虾不可以与维生素C含量高的水果一起食用。