老婆真勤快，天天早餐1大桌晒朋友圈，网友：温馨的一家子

孩子放暑假了，早餐要好好地准备起来。

孩子正处于长身体的时候，一般早餐除了好吃以外，还要注意荤素搭配，主副搭配，干湿搭配，太多浪费，太少饿肚子。

所以，虽然说是早餐，其实在晚上睡觉前，就先思考一下，这样第二天早上可以事半功倍。如果你正发愁早餐吃什么，不妨关注我，经常来翻翻我的文章，都有具体做法哦。

晒晒我家今天的早餐，土豆丝肉煎饼，枣香米发糕，红枣银耳羹，西兰花，火龙果，内含隐形的肉和蛋哦，儿子说很好吃，一口气吃了4个半的煎饼，小伙子的胃口真是好啊！

网友：生活有仪式感，羡慕有个好妈妈啊！

土豆丝煎饼，是儿子的最爱，因而是我家餐桌的常客。

今天这个土豆丝煎饼可不一般，不仅有土豆丝，还加了鸡蛋和肉末，虽然看着不见蛋不见肉，吃起来却特别香！

金黄诱人，香气扑鼻，好吃极了！

一共2个土豆，我做了4个煎饼加一个大煎饼，除了大煎饼留了半个，其余的都是儿子吃了，哈哈！

枣香米发糕，是昨天做的，剩了一个，今天热一热，一样好吃。

米发糕，做法很简单，昨天的文章发了具体的做法，只需大米粉加少许面粉加水拌成面糊，加入酵母发酵后蒸一蒸就行，好吃Q弹，米香十足，我很喜欢。

银耳羹，营养自不必说，被称为“平民的燕窝”，粘稠滑嫩，加几颗红枣，再加点冰糖，非常好喝，又滋补！

多炖点，冰箱里冷藏一下，当冷饮喝，一碗下肚，暑意顿消，别提有多爽了！

特地加了灰枣，真是甜啊，枣核才一点点大，满满都是肉，太好吃了。

吃了主食，偶尔也要来个绿绿的小菜，很是清爽解腻。

随手烫点西兰花，我觉得又快又方便，我特别喜欢吃。

接下去说下做法。

先开始炖银耳羹。

我用的是新鲜银耳，冰箱冷冻着拿出来，无需解冻，切上小半朵，自来水下一冲，立刻就变得软软的。切碎，越碎越容易出胶。

红枣我喜欢用灰枣，肉多核小，特别甜，我经常用它来代替糖。

灰枣的肉质紧致，比那种体积大，却松松垮垮的红枣好吃很多。

银耳和红枣一起放入锅中，加适量水，我设置了30分钟定时。大火煮开后转小火，大约也就20多分钟，非常软糯，胶质满满。

炖银耳的同时，可以做煎饼。

土豆洗净，去皮，擦丝。

先加适量盐，用手抓几下，土豆丝会变软出水。

再加1个鸡蛋，少许面粉、黑胡椒粉，搅拌均匀。

鲜肉切块。

放入绞肉机内，打成肉末。

把肉末也加进土豆丝的盆里，加一点点料酒，搅拌均匀。

平底锅刷少许油，用勺子舀起一勺面糊，放入锅中摊平。

中小火煎至底部定型，金黄时翻面。

煎至两面金黄即可出锅。

因为这个比较厚，火力别太大。

煎饼的时候，雪平锅煮一锅开水，放入西兰花焯下，加少许盐，捞出沥水。

最后，银耳羹结束前5分钟，加入一小把冰糖。

大米发糕也抽空蒸上五六分钟。

盛出银耳，全部端上桌，开吃喽！