5月，别忘给家人喝这汤，清肝火润肠道，简单一煮汤鲜味美，好喝

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俗话说：饭前一碗汤，胜过良药方。根据不同季节，搭配不同食材煮汤，就可以起到事半功倍的效果。气候干燥，很容易导致肝火旺盛，心烦失眠。尤其是上班压力大的人，休息不好，白天就没精神，脾气也更暴躁。今天和大家分享一道特别适合现在喝的营养汤，平时也可以多给家里的“顶梁柱”喝这汤，3种食材简单一煮，明目又补肝。

这道枸杞芽猪肝汤，不需要久炖，简单一煮汤鲜味美，特别好喝。枸杞是我们很熟悉的一味药材，常用来泡茶和煮汤，枸杞芽是枸杞树上新长出的嫩芽，营养价值和枸杞差不多，用它来煮汤，清甜回甘，美味又营养。枸杞芽不仅是一种野菜，也是一味中药，有清肝火、润肠道等功效，尤其适合肝火旺盛、视力不好、咽干喉痛、便秘上火的人群食用。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【枸杞芽猪肝汤】

主料：猪肝1块；瘦肉1块；枸杞芽1把。

配料：花生油20克；盐3克；料酒10克；生粉5克；生姜1块；枸杞3克。

第一步：先把食材准备好，不喜欢吃猪肝的朋友们，可以换成鸡蛋。猪肝可以补肝明目，只要身体没有疾病，适当吃一些猪肝，对身体也有很大的益处。

第二步：猪肝买回来冲洗一遍，再切成薄片，放入清水中浸泡两个小时，期间多换几次清水，用漏勺装起来，放水龙头下冲洗1分钟，这样可以有效去除猪肝中的异味和残留的毒素。

第三步：把瘦肉洗净，切成薄片，加入花生油和盐，抓拌均匀，腌制一会。

第四步：把枸杞芽清洗干净，如果枸杞芽太老，可以去掉梗留叶子。

第五步：猪肝沥干水分，加入料酒和生粉，抓拌均匀，腌制一会，下锅前把料汁沥掉。

第六步：锅里倒入足够的清水，放入姜丝煮开，放入枸杞芽再次煮开。

第七步：放入猪肝和瘦肉，搅拌均匀，大火煮3分钟。

第八步：撇去浮末，放入枸杞拌匀，即可出锅享用。

5月，别忘给家人喝这汤，清肝火润肠道，简单一煮汤鲜味美，好喝！这道鲜美又滋补的枸杞芽猪肝汤，大家喜欢吗？枸杞芽，大家喜欢用来煮汤，还是用来做菜呢？欢迎留言说说您的意见。

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