2小时搞定5道菜，有荤有素吃得香，闺蜜：早知不远嫁，住你隔壁了

【写作说明】：

又是一个周末，对于上班族来说，是难得的休息日；前一阵子，因为公司搬迁，累得不成样子；经过两周的调整，可算是适应了不少；相比之前的旧厂，路程远了一些，所以早上出门就更早了。并且，要经过一条主干路线，高峰期堵车是常事，只能是慢慢忍，慢慢接受一切。

经过一周的劳累，加上天气太热，我们宅家过小日子；爷俩玩游戏，写作业；我花了2小时左右，搞定了一家三口的午餐，一共准备了4道菜和1道汤；有荤有素吃得香，发了朋友圈，闺蜜马上发来微信，很委屈地说：早知不远嫁，住你隔壁就好了，这样子可以天天上你家蹭饭；闺蜜因为嫁到北方，饮食各方面，都跟之前不同，众所周知，北方是炖菜偏多，且食材单一却量大，虽然嫁过去也有十二，三年了，但一直不太习惯；也有网友说：真羡慕你老公，娶了一个好老婆，太幸福了。

其实说起来，一个家庭是需要双方共同努力，共同负担，你知我的不易，我懂你的辛苦，才会和谐，才会幸福；今天的午餐，一共花了55元，虽然不算太贵，但也不太低，毕竟家庭的各项开支也不是小数目，精打细算才能把日子过得香。话不多说，快跟着精灵一起来看看，我们的午餐都吃了什么吧！

午餐：冬瓜排骨汤，毛豆米炒肉末，香干炒鸡胸肉，凉拌小油菜黑木耳，卤腐竹鸭肠。

冬瓜排骨汤

原材料：脊骨，冬瓜，生姜，料酒，黑胡椒，干辣椒，八角，盐

做法：脊骨用料酒水泡半小时，洗净后冷水下锅，焯出血沫子后洗净控一下水分；冬瓜去籽，把外皮洗净后切大块；生姜切块，八角2个，干辣椒1个洗一洗，黑胡椒粒压碎；脊骨，姜片，干辣椒，胡椒粒放炖锅中，加开水先炖1小时，然后下冬瓜，再接着炖半小时，开盖加盐调味，出锅装碗即可享用了。

毛豆米炒肉末

原材料：毛豆米，瘦肉，榨菜，青辣椒，小米椒，生姜，大蒜，料酒，胡椒粉，生抽，食用油。

做法：瘦肉洗净切碎末，加料酒，胡椒粉和生抽，拌匀腌一腌；毛豆米洗净沥水，辣椒，生姜，大蒜，榨菜切碎末；坐锅烧水，水开下毛豆米，煮至8分熟时捞起；炒锅烧热倒油，下腌好的肉末，翻炒变色时下小米椒，生姜，蒜末炒香，接着下毛豆米，翻炒1分钟左右，下辣椒末，榨菜末，翻炒至青椒碎断生，关火即可。

香干炒鸡胸肉

原材料：香干，鸡胸肉，青椒，生姜，大蒜，料酒，胡椒粉，生粉，生抽，食用油，盐。

做法：鸡胸肉洗净切丁，加料酒，胡椒粉，生抽，生粉，拌匀腌几分钟；香干洗净切小丁；青椒去籽切圈，生姜，大蒜切碎末；炒锅烧热倒油，下鸡胸肉翻炒变色，下香干快速翻炒，淋入生抽，盐和小半碗清水，先焖3分钟，然后下青椒圈，再接着翻炒1分钟左右，关火出锅即可。

凉拌小油菜黑木耳

原材料：小油菜，黑木耳，大蒜，生抽，盐，食用油

做法：黑木耳用温水泡好后摘洗干净；小油菜用淡盐水泡10分钟左右，清洗干净；大蒜切碎末；坐锅烧水，水开后滴少量食用油和一点盐，先下小油菜，焯烫1分钟左右捞起来控水；再下黑木耳焯煮3分钟左右，捞起控干水分后一起放碗中，加入盐，生抽，蒜末和热油，拌匀装碗即可。

卤腐竹鸭肠

这是昨天晚上去逛街，买了某某鸭的，腐竹是9.9元一盒，鸭肠是20多元一盒，量少价格却不便宜；我家孩子超爱吃，所以一样买了一盒，偶尔吃一吃，满足一下他的小小要求吧。

这一餐，脊骨28元，冬瓜2元，毛豆5元，瘦肉6元，榨菜1元，香干3元，鸡胸肉6元，小油菜1元，黑木耳1元，再加上一些配菜，55元成本是够了。55元成本买的菜，虽然没啥大鱼大肉，但对于我们来说，已经很满足了；也许在许多朋友眼中，觉得这样子精打细算的买菜过日子有点掉价，但在我看来，日子是自己过，精打细算能把日子过好才是真，不要做表面功夫，你觉得呢？欢迎大家一起来聊聊哟！