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添加香精和甜味剂的茶叶 如何擦亮眼睛很好的分别？
2021-02-24 19:34:50
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创作立场声明：原叶茶，是不会含香精的！！！真正的好茶，谁都不会用香精来坏了本身的香气和味道。但是，这里当然有个但是了，也难免会有一下不法商人来鱼目混珠！要知道食品卫生标准明令禁止香精加入茶叶，试问，可为什么还要铤而走险呢？添加香精是为了什么呢？什么茶需要添加香精？
这几年食安风暴不断的发⽣，⾝为⼩市⺠的我们，⾯对五花八门的添加物总是搞得我们紧张兮兮。拿起市⾯上的任何商品，中⽂标签上总会写满我们不认识的调味料、香料、防腐剂。当然我们喝的饮料也不例外。即便是我们认为的健康茶饮料，也含有各种调味剂、茶风味添加物。
除了茶饮料、奶茶和茶包以外，就连我们⾃⼰泡的原叶茶，也可能购买到⿊⼼茶叶。本来茶的鲜、甜、⽢是茶叶中含有⾕氨酸、茶氨酸等20几种天然氨基酸。⽽茶叶的香味就跟花香⼀样是来⾃于茶树本⾝。茶香，就是茶叶本⾝的特殊香气。但不肖业者为了要让品质不好的茶叶，变⾝为拥有⽢甜、⾼⼭香气的⾼品质茶，就会添加甜味剂、香精等来欺骗我们。
喝茶人十个有八个喝到香精而不知道。这些以次充好的劣质茶叶，让人防不胜防，作假手法眼花缭乱，即使是老茶客也未必一下就能分辨出来。但是消费者应如何自保呢？您必须学会泡茶时要分辨香精与天然茶香的区别？
先来了解不良商家为啥要做香精茶：
①.茶叶本身质量差：
可能是因品种，生长气候热，造成生长快速，土壤营养薄弱等因素，造成茶质薄，或是采摘时间过时，茶叶老，造成茶质较差。
②.混杂茶质量差：
当混杂茶混了低海拔，低纬度，热带地区的茶叶，阳光强，温度高，茶叶生长快速，生长期短，茶质薄，淡而无味，故要喷香精，以增加风味。
③.夏季的茶生长较快，质较薄，香气较弱。
再来看看茶友遇到香精茶应该如何去辨别：
1.闻香
⼀般品质好的茶，茶香通常不会太浓烈，⽽是微微的阵阵飘香。如果味道强烈刺⿐或是有浓郁的花香、奶香，香味只留在表面：水一冲下来，茶香立刻就出来， 正常要泡30秒以上才会溶出来。另外如果茶叶在开封很久后，味道还是很香（茶叶开封后，二周以上还很香都不对，含香精茶可放，半年还很香.但味道很人工，甚至有些香精放了二年.还是香更糟），要注意！可能是添加香精的茶。
香精像香水的香味非自然香味，建议温壶后置茶干.未加水前闻，如果闻到很香，像香水一样的香， 但闻不到青草味（原茶味）即不自然。
2.⼿感
⽤⼿搓捏茶叶，如果⼿上有光亮光亮的粉粒或颜⾊附着，那么就有可能含有添加物。
3.观茶⾊
有加香精的茶，通常茶汤混浊，不明亮。观察茶汤以⽩底瓷杯较好，当然也需要有试当的光线喔。
4.试喝
*香精茶
泡茶时，刚开始的第⼀、⼆泡香味⾜够，到了第三泡之后香气会消失。因为香精是喷在表面的，香精茶较不耐泡，要注意！久泡会苦会涩。因为海拔不高又添加了人工化学香料。
*甜味剂
可以先将茶慢慢冷却，如果除了苦涩味以外，还有不⾃然的⽢甜味，⼀直停留在⼝中，⽽且愈喝愈渴，可能是添加了甜味剂。如果入⼝苦涩，但有清爽的味道，苦后回⽢、余韵干净，就是没有添加物。
最后了解下香精茶的危害到底在哪里：
1）香精本身是化学物质，食用多了伤肝也伤肾。
2）茶本身如果需要添加香精，通常茶叶本身都不好，不是劣质茶，就是低海拔茶叶，这些茶大多因为高温环境，病虫害多，使用农药频繁，易有农药残留的问题，重金属等残留问题，也是喝茶会心悸，呼吸困难等等原因。
3）香精会造成茶汤苦涩，入口不自然。
正所谓⼀分钱⼀分货，如果要让便宜的原料化⾝为⾼级的好喝茶，只能靠⼀些化学添加物增加风味。⽽喝了太多食品添加物的茶，味觉也会慢慢钝化。学习辨别的⽅式就是要多多观察⾃⼰的⼈体实验室，慢慢训练⾃⼰的五感。⽤⼼去体会，嗅觉闻到的味道，嘴巴喝到的滋味，才不会钝化⾃⼰的感觉!!
碎碎念：
1.加香精的茶，茶香缺乏变化，喝茶的乐趣就少了最重要的关节！
2.正常茶叶，茶叶则会较平稳和持久。
3.大家未必可以在产品标签上看到茶叶是否含人工香精，但一般高香型的茶叶，比较容易有机会添加了香精，比如清香型铁观音，乌龙茶，红茶等。
4.不过，香精对健康的影响仍要视乎其提炼过程。
如果爱喝红茶的，担心这个茶类是重灾区，那么可以试试古树晒红哦，不是以高香著称，而是清香来虏获茶客的胃口：
而普洱茶也是选择之一哦，尤其是临沧茶区的普洱茶，更是以清甜闻名，虽然没有勐海的有名，但是现今很多茶客渐渐转向临沧茶，就是因为它的“小清新”，以后肯定也会水涨船高，所以建议还未尝过的茶友可以尝尝鲜哦，相当值得：
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