冷泡茶怎么做？哪些茶适合冷泡？好喝的冷泡茶推荐！

一到高温天身体就本能想喝冷饮，烫手的热茶碰都不想碰，奶茶又嫌甜腻，白水又嫌寡淡，好好喝水就这么难。 这段时间迷上冷泡茶，算是get到新式夏日饮茶美学。

【 热泡vs冷泡，到底差在哪？】

热泡：高温快速萃取，所有物质“爆发”，咖啡碱、茶多酚（苦/涩）在高温下大量析出，香浓醇厚。控制不好茶水比、出汤时间、水温的情况下，可能会苦涩 。

冷泡：低温慢萃，氨基酸（鲜/甜）在低温下优先析出，咖啡因（苦）在低温下很难溶出，清甜爽口，几乎无苦涩​

【懒人冷泡公式】

黄金比例：1g茶 : 150-200ml 冷水/冰水。

最佳时间：冰箱冷藏 4-8小时（睡前泡，早上喝）。

神器用法：直接用矿泉水瓶，丢2-3g茶叶进去，随时随刻都可以喝。

冲泡超懒人了，冷水5分钟就能出茶色，淡淡的色泽，入口也是清爽柔和的花香，茶汤顺滑不涩。

【哪些茶适合冷泡？】

炎炎夏日真的离不开冷泡茶！下面这几款平价又好喝的冷泡茶我真的囤了N罐！不管是绿茶、红茶、还是花茶，冷泡之后都自带清甜。

茉潮牌茉莉花茶

冷泡之后完全不输给热泡！大家一定要去试试！

1.茶汤清透，茉莉香直接炸开，前调是带露水的茉莉清甜，中调茶香与花香温柔交织，尾调是淡淡的冰糖甜韵，留香持久不寡淡；

2.入口与回甘：香气在口腔里缓缓散开，咽后鼻尖仍有清雅余韵，无热泡常有的苦涩与闷感，喉间润甜。

茶莉斯顿高山云雾绿茶

冷泡之后反而把鲜爽感拉满了，茶汤清透嫩绿，喝一口满嘴都是清新的豆香！

川红工夫红茶

冷泡之后的川红工夫真的绝了！茶汤是那种琥珀色的，带着淡淡的蜜香。

狮峰明前西湖龙井

茶汤是淡淡的鹅黄色，带着龙井特有的豆香，入口清鲜！

以上推荐这几款都很适合冷泡，重点推荐茉莉花茶，是最适合冷泡的茶叶， 比热泡好喝十倍！干净清透的茉莉花香，入口清甜顺滑、满口花香回甘。

现在我每天出门前都泡一杯，吨吨吸管杯装满，边走边喝，真的比奶茶清爽太多了！！！这款茉莉花茶我已经默认会回购，夏天冰箱里没有它我会焦虑。。。