夏日“消暑”，这一道菜要常吃，不油腻不上火，补充营养浑身舒坦！

夏日“消暑”，这一道菜要常吃，不油腻不上火，补充营养浑身舒坦！

老话常说：“冷在三九，热在三伏”，临近三伏天了，气温也到了一年中最热的时候，潮湿闷热；老人们常说的“苦夏”就在此时，很多人都没什么胃口吃饭，只想吃点冰凉的冷饮，或者瓜果蔬菜来消暑解渴。尤其是老年人，日常饮食原本就吃得特别清淡，大热天里胃口就更差了，天热体力消耗大，不能每日白粥咸菜，营养还是要跟得上才行。

前两天，趁着吃饭时间点去看了爸爸妈妈，发现他们吃的特别素；问了后才说，热得吃不下饭，喝点粥配上酸豆角，挺开胃的。也的确是这样子的，不要说是老年人，就连我们自己也是一样的，一热就没了胃口，恨不得躲冰箱里面不出来的感觉。今天，给朋友们推荐一道特别适合夏天吃的美味，开胃易消化，好做又好吃，还有补充营养，它的主角就是冬瓜。

冬瓜，物美价廉又营养，一年四季都可以常食，冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果，例如冬瓜糖；它的水分高达90%以上，但不含脂肪，热量非常低，营养丰富且结构合理，肉质洁白又多汁，真是好吃不贵，是有益身体健康的食物。

冬瓜的吃法很多，红烧，炖汤，干煎，还有着“素红烧肉”的别称；今天的做法，搭配瘦肉一起蒸，清淡不油腻，好吃不上火，真的特别适合全家人食用的一道菜，我家基本上是一周都要吃两，三回，不论是小朋友，还是老年人，都非常给力，回回都扫光，连汤汁都不放过呢。接下来分享具体的做法，一起来看看吧~

原材料：冬瓜300克，瘦肉200克

配料：香葱1根，生姜5克，料酒10ML，白胡椒粉2克，盐2克，淀粉2克，六月鲜轻12克轻盐松茸酱油20ML，食用油10ML，

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：瘦肉，洗净后先切小丁，再加入姜末，一起剁成肉泥。

3：放入碗中，加入料酒，白胡椒粉，盐，淀粉，六月鲜轻12克轻盐松茸酱油和食用油。

4：朝同一个方向搅打上劲后腌制5分钟。

5：冬瓜去籽后洗净切片，摆入盘中；香葱洗净切碎末。

6：腌制入味的肉末，填入冬瓜的中间。

7：入开水锅中，大火蒸12分钟。

8：开锅，撒入葱花点缀即可出锅享用了。

精灵碎碎念：

1：松茸酱油的味道很鲜美，所以肉末中不要添加鸡粉，鸡精之类的，避免抢味了。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的肉末蒸冬瓜，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！
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