相册里的宵夜照片

我的手机相册里，有很多关于夜宵和宵夜的照片和视频，但是对不起，我今天并不想分享它们。

我想分享的，并不在我的相册里，我特意去我的点评重新下载下来，和它们一起的，是一段故事。

那是多年前，我去四川出差的一段故事。

那年，我去成都出差，住在了青城山。

不要问为什么住那么远，问就是我去过成都太多次了，所以不想住在那（其实是因为青城山好玩）。

晚上从青城山的客栈走出来，突然就想看看夜晚的都江堰了。

拜水都江堰，问道青城山，作为水专业的毕业生和从业者，同僚们基本都去过都江堰，我也去过。但是我却没看过夜晚都江堰的景色。

所以虽然有一点仓促，但我们还是开着租来的车，直奔都江堰。

夜晚的都江堰好美，连水都发着光，汹涌澎湃，气势如虹，看着滔滔江水，我已经幻想自己跳下去的样子了。大概率是被冲到镇水兽上，摔个粉身碎骨吧。

从南桥出来，突然有点饿了，想到还没来得及吃晚饭，决定在都江堰市区随便找个地方吃点东西，毕竟如果回到相对冷清的青城山再想吃饭，怕是没啥开着的店了。

可谁能想到，从门庭若市、摩肩接踵的南桥出来以后，市区路上居然一家店都没开！

这才晚上八点啊！如此大的客流量，都江堰市不接么？想必那个年代，文旅还没有太过受重视吧。可也不能连个小卖部都不开啊！即便是毫无夜生活氛围的北京，哪怕夜里三点，也是能吃到一碗热乎乎的拉面的。

开着车，在空无一人的大街上转悠，突然就发现有条胡同不一般。

胡同口停满了车！而且胡同深处人声鼎沸，颇具烟火气。

真的有一家饭馆开着！

而且这家店相当有来头，据说还上过央视。

因为去过很多次四川，所以各种串串我也吃过很多次了。

这家店最大的特点，就是用砂锅作为加热的容器。

砂锅温度火候都更好控制，不会像普通锅，凉凉热热，水平水滚，还要等待。甚至感觉味道都更好了。

而且这家店是半开放式的，只有三面有墙，剩下一面只有立柱，散着塑料帘子，特别带感。

以前在广东的时候，看到很多小店都是这样的，当时我就大呼：这才叫大排档！北京的大排档要不就在室内，要不就完全在室外，没有气氛。

而这种店虽然桌子在室内，但却能间接接触到户外。

尤其是南方，暴风骤雨忽而来袭。抿一口啤酒，突然一阵电闪雷鸣，紧接着大雨倾盆，水流成河，看着路人被淋成落汤鸡，甚至被大水冲倒，心中感慨，如果是那种户外大排档，冲走的恐怕就是作为食客的我了。

白天和夜晚判若两城

喧嚣过后，从砂锅串串出来，已过九点，整个都江堰陷入一片死寂，路边尽是漆黑一片的老屋，高高矮矮，连成一片，似是如这黑夜一般，要将人吞掉。

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