我的新家 篇三十三:如果你的厨房除了灶具和油烟机,只允许你保留一个厨电,你会选择留哪个?
有人说是冰箱,有人说是咖啡机。
虽然我同样认为这两种电器也十分重要,但你猜怎么着?由于太重要了,所以我把它们放餐厅了,不占用厨房空间。
这样就可以给我的厨房腾出更多空间,摆放厨电好物。
比如:
⭕「便捷高能」—— 空气炸锅
使用空气炸锅已经一年多了,由于其便捷的使用方式和简单的清洁过程,所以平时使用频率还是挺高的。
以前也看到有人说,空气炸锅是智商税,不买心痒痒,买了又会吃灰。
买之前我也有过这方面担忧,但是自从用上空气炸锅以后,我真心感觉,空气炸锅实在是太香了。
空气炸锅的实用性,主要表现在三个方面:
①制作简单美食,省时省力。
早晨起来做一顿早餐,下班回来加工几道简便晚餐,空气炸锅能够轻松实现。
而且因为操作简单又好打理,制作工程中也不需要一直盯着,方便程度非常适合生活节奏快、常年忙碌或想忙里偷闲的人;
②做大餐的助攻神器。
想要张罗一场家庭大餐或者聚会派对,那空气炸锅也绝对算得上助攻神器。
无论是薯条、薯片、鸡米花这样的零食,还是烤鸡腿、烤鸡翅、烤五花肉这样的正餐肉食,亦或是蛋挞、曲奇这样的烘焙甜品和玉米、白薯这样的杂粮主食,哪怕是烤全鸡、烤羊排、烤猪蹄这样的硬菜,都可以轻松搞定。
而且操作步骤简单,不占用烹饪时间,只需简单加工,放入空气炸锅,设定程序即可。
让想张罗一顿大餐的你,从容不迫,不再手忙脚乱。
③打造厨房不开火电器角
在我新家的装修过程中,我一直准备打造一个不开火电器角用来增强厨房的使用功能,同时也可以为家居布置增添一个亮点。
传统烹饪烟熏火燎,重油重盐,而且对于我这个烹饪小白来说,烹饪时间和火候的掌握实在是太难了。
而电器化的烹饪程序,就相对简单多了。用上了空气炸锅,不但大大提高了我的烹饪动力,还让我孜孜不断的开发了许多空气炸锅美食菜谱。
我家有两台空气炸锅,现在用的比较多的,是宜盾普EDC-ZG5空气炸锅。
①高颜值外观,可视化设计,实用型功能
7L容量的空气炸锅,比我以前用的3L小空气炸锅更有质感和厚重感,功能也更强大。
我选择的是黑色款,配色简约百搭。
机身整体设计流畅,顶部有一个1.4L可拆卸蒸汽水箱,加水、清理方便,可以实现其独特的蒸制功能,这可是宜盾普EDC-ZG5空气炸锅非常创新的功能,在空气炸锅领域开创了蒸的先河,可以单独使用或者组合应用,蒸、烤、炸多功能一体,拓展更多功能组合。在后面使用过程中我会详细进行讲解。
底部是接水盘,用来收集烹饪过程中的废水,集中倾倒,操作简单方便。
高清触屏设计在正面上部,功能区划分清晰,一目了然,操作简单易上手。
宜盾普EDC-ZG5空气炸锅还有一个可视化外观设计,正面炉体有一个观察窗,配合炉灯,可以在烹制过程中,清晰观察食物的变化,不需要打开空气炸锅,就能把握食物烹饪状态,不用再「盲炉懵烤」,一切全凭经验了。这样,新手可以更清晰直白的进行烹饪控制。
外观设计颜值高,功能性合理,下面我们再来看看其使用特点。
②7L大容量,满足多种场景需求
上面说过了,空气炸锅的容量,决定了烹制食品的最大体积,也决定了使用人数。
而宜盾普EDC-ZG5空气炸锅庞大的7L容量,在同类产品中绝对遥遥领先,不但可以满足多人家庭环境使用需求,也可以烹饪体型更大的食物(例如整鸡),更是可以轻松撑起一场家庭派对的美食场面。
一整只鸡放进去,居然还有空间。
炸薯条更是量大的夸张,小半锅就可以满足多人食用。
③传统空气炸,加上创新的「蒸」制功能,实现多种烹饪功能
厨房电器,烹饪方法是重头戏。
宜盾普EDC-ZG5空气炸锅以「炸」、「蒸」两个基础烹饪功能为核心,拓展处多种烹饪模式,以便应对复杂的美食制作。下面,我们就来分别介绍一下。
⭕️蒸:
宜盾普EDC-ZG5空气炸锅开创了先河的纯蒸模式,让原本烹饪模式单一的空气炸锅,增添了蒸汽烤、纯蒸等多种烹饪效果。
蒸汽烤:利用蒸汽锁鲜优势辅助烤制,保留烘烤风味的同时,让烤肉的内容部鲜嫩多汁,具体我在后面会详细介绍;
纯蒸:是让水通过配置的高温蒸汽发生器,产生细腻雾感高温蒸汽直喷,均匀穿透食材,做到不打湿食物表皮,从而实现蒸制各类面食、点心、甚至各类蒸食大菜,美味,却并不湿漉漉;亦或是蒸饭、蒸蛋,甚至依靠蒸汽解锁乳化溶解油渍的高端清洁模式。
和一些普通的蒸汽炸锅只有一个小水盒不同,宜盾普EDC-ZG5空气炸锅设有一个1.4升的大水箱,还配置了高温蒸汽发生器,真正做到烹饪过程直接加入蒸汽进行烹饪而不是单纯喷出水雾,蒸汽可续航90分钟。800W大功率速蒸,疾速锁鲜,可以完美保留食物原汁原味。
看看这上汽的速度,又快又汹涌。
有了蒸汽加持,不仅能够利用蒸汽炸锁鲜烤制,还能蒸饭、蒸蛋、蒸包子,更可以轻松蒸制大餐,来看看我制作的蒸制美食吧。
⭕️炸(烤):
传统空气炸锅的炸、烤功能,宜盾普EDC-ZG5空气炸锅更是发挥出色。
其中空气炸更适合酥脆类炸物,配合1700W大功率,利用风机将上发热管的热量带动起来形成360度高速热风循环,无需翻面,烤色均匀,更适合做薯条、鸡米花等酥脆类食物;
配置的智能控温芯片加上NTC感温探头,精准控温,烹饪过程加热均匀可控。
而上面介绍过的拥有蒸汽加持的蒸汽烤功能,则适合肉类食物,水进入蒸汽发生器,形成高温细腻的水蒸气直喷食物,食材表皮形成水膜,经过热空气炸烤,表皮迅速脆化裹住肉汁和水分,使做好的食物口感多汁不干柴,更适合炸烤肉类。
有了专业级的立体加热方式,烘焙也是一把好手,看看我做的蛋挞,垂涎欲滴吧。
④使用安全,烹饪更放心
电器的使用,安全是重中之重。
宜盾普EDC-ZG5空气炸锅设计了抽桶即断电,防止误操作安全功能,避免烹饪过程中失误操作打开炸篮,或者好奇的小朋友半途打开,被烫伤。
而其炸篮的食品级涂层,安全耐高温,也提供了一份健康安全保障。
⑤清洁打理,简单方便,提高烹饪动力
烹饪和享受美食的过程是欢愉的,但清洁总是让人心烦。
宜盾普EDC-ZG5空气炸锅的炸篮具备不粘涂层:耐高温,不粘食物,轻擦即洁净。
而且它还专门设计了清洁模式和烘干模式。
清洗模式,可以乳化溶解油渍,让清洁内腔变得方便。
烘干模式,可以烘干内腔水分,防止残留水渍发霉滋生细菌。
宜盾普EDC-ZG5空气炸锅底部还有一个接水槽,可以收集烹饪过程产生的废水,用来集中倾倒。
⭕「高集成度」——微蒸烤一体机
微蒸烤一体机使用频率实在是太高了,因为它真的太全能,太方便了!让我这个烹饪小白过足了大厨瘾,爱上了烹饪。
看上去这台机器并不算小,但是它集多重功能,微波炉、电蒸锅、烤箱、空气炸锅、炖锅……一台顶N台,节约空间上来说,它很无敌。
当时选择宜盾普微蒸烤一体机,是因为我的新家正在装修中,厨房设计预留了厨电区。可是厨房面积太小,能够放置厨电的位置,也只有这一面墙,而且没有嵌入空间。
想要在有限的空间,打造出功能更完善的不开火厨电区,所以我就选择了这个集成厨电。
我对于微蒸烤一体机的选择,有以下下几个方面的需求。
①蒸的功能:功率需要尽量大一些,蒸得更均匀,更快速,这样不但可以让蒸制的食物效果更好,也可以缩短等待时间;
②烤的功能:上下都有加热管,智能控温,还要能形成循环热风,让烘烤更全面,更专业,更灵活,更均匀,更精准,这样可以让烤制出来的食物味道美味,颜色赏心悦目;
③微波功能,档位更多,可以满足多种烹饪需求,可以智能调节,控制更精准。以前我家的微波炉只有三个档位,不能精准的控制食物烹制温度,而且操控上也不够精准,经常出现食物没熟或者食物加热过头咬不动的问题;
④组合模式,微蒸烤一体机具备了微波、蒸、烤三个基本功能,我希望三种基础功能可以实现多种组合,例如可以蒸烤、微蒸、微烤,这样可以适应多种烹饪需求,消除单一烹饪方式的弊端。比如有些肉类食品,单烤的话,有可能会让食物烹饪环境过于干燥,出现肉发柴的问题,而在制作过程中融入蒸汽功能,就可以实现外焦里嫩的效果。当然尽可能多的增加一些辅助功能,就更好了。
最后我选择了宜盾普EDP-WZ23微蒸烤一体机,用过之后,彻底被它的强大功能所折服了!
宜盾普微蒸烤一体机,拥有三大功能板块:
蒸功能,侧边12孔强力蒸汽,蒸得更均匀,2000W大功率,蒸得更快速;
烤功能,上下发热管加上背部风机,带动热空气循环,烘烤全面更专业、更均匀,还支持空气炸功能,上下发热管独立控温,让烘烤更灵活,电子精准控温,NTC温感,烘烤控制更精准;
微波功能,9档调节,满足多种烹饪需求,变频智能调节,控制更精准;
而且它还具备一些组合模式,除了蒸烤、微蒸、微烤等等,还有空气炸、烤制中进行蒸汽喷射等多种模式组合,适应多种烹饪需求,消除单一烹饪方式的弊端,锁住食物水分,让烹饪好的美食更美味、更诱人。
看看我用微蒸烤机烤的面包,松软可口,除了传统的烤制功能,还不了它的蒸汽烘烤功能,长按烘烤键,就可以喷出蒸汽,在烘烤面包的同时,给它补充水分,不需要开门补水,避免热量流失,让面包更加松软。
再看看我用空气炸功能做出来的鸡米花,已经不能用脆来形容了,妥妥的外酥里嫩,特别好吃。而且简单得令人发指。
除了主要功能板块,还有烤果干、解冻、烘干、发酵、翻热、抑菌、除垢、保温等多种功能。
23L容量,适合绝大部分家庭需求;700ml水箱,支撑多种蒸汽烹饪;2000瓦超大蒸汽功率,节约烹饪时间;自带菜单,新手小白也可轻松上手;超多的使用功能,一台机器顶N台,微蒸烤炸样样精通。
一机多能,轻松实现新手变大厨的梦想。
⭕「健康饮水」—— 净饮机
水是维持生命活动的重要物质。人类需要每天摄入足够的水分,才能维持正常的生理功能和健康状态。
我们每天需要摄入大约1500-2000ml的水,如何便捷,健康的喝水,成为每天必不可少,却又容易被忽视的问题。
家庭中常见的饮水净水设备,无非烧水壶、电热水壶、过滤壶、饮水机、净饮机、净水器等。
其中烧水壶、电热水壶主要的功能是加热,并不能对自来水进行过滤,尤其在北方很多水质较硬的地区,如果直接使用,很容易产生水碱,所以需要搭配过滤设备使用;
过滤壶、净水器,主要的功能是过滤,对水没有加热功能,不能直接饮用,还需要搭配加热设备使用;
饮水机的水源不是自来水,而是单独购买的桶装水;
唯有净饮机可以做到对自来水过滤、加热双重功能合而为一,使用便捷,还节约空间。
选择一台合适的净饮机,就可以方便快捷有效的满足日常饮水需求。
比如我这种日常爱好喝茶、喝咖啡的人来说,用净饮机可以随时冲泡茶水和咖啡,还能做自制一些饮料;而且我喜欢自制一些面点小吃,和面用水也可以用净饮机解决。
一台净饮机就可以最大限度的满足我的全部功能需求。
下面我就来介绍一款我在用的宜盾普ZY3冰活泉净饮机。
净化:六重净化,PP+C+RO+C+矿化;动态矿活水系统3.0
抑菌:UVC杀菌;纯水箱抑菌材质
温控:ARH精准速热,纳米厚膜加热管;HR冰融水冷2.0;冷水、常温水、45-99℃每1℃可调
通量:100G大通量;4档出水
容量:原水箱4.5L;纯水箱1.5L
成本:滤芯寿命24个月(根据使用人数、频率、地区略有不同);净废比4:1
其他:安全童锁、防干烧、防漏电、过热保护
宜盾普ZY3冰活泉净饮机,净化核心采用的是六重精滤。
这里面我要着重说说其采用的杜邦陶氏反渗透RO膜和天然矿化滤芯。
现在的净饮机基本都有应用RO反渗透膜,而陶氏反渗透膜(陶氏已经被杜邦并购)和普通膜的主要区别就在于,它可以解决RO膜经过长期使用,净化效率快速衰减的问题,提高膜的亲水性,让滤芯的核心净化能力更持久。
搭配宜盾普自研的TFC水通道蛋白技术,可以有效滤除140种有害物质,重金属去除率≥99.999%,细菌去除率≥99.9999%,病毒去除率≥99.99%,抗生素去除率≥99.99%,农药残留物去除率≥99.9%,余氯去除率≥99%,水垢去除率≥99.8%。
而其采用的天然矿化滤芯,甄选的天然矿石会模拟水在大自然矿石中渗透过程,滤出含锶、钠、镁、钾、钙等矿物质的营养矿活水,口感清冽甘醇,天然弱碱。
区别于一般的净饮机制造出来的只是纯水,宜盾普ZY3制造出来的矿化活泉水含身体所需的有益矿物质,并且呈弱碱性。尤其是对于喝茶爱好者,用矿化后的弱碱性水泡茶,更能有效释放茶叶中的甘、甜、香、醇。
如用纯净水冲泡乌龙茶,滋味略显寡淡,汤感平缓,更不容易体会出其中的茶韵和回甘;而用净化出的矿化弱碱水冲泡同样品种的乌龙茶,汤感充盈,茶汤层次感明显。更能体会出极具立体感的茶韵。
在抑菌方面,宜盾普ZY3内置密封纯水箱,搭配高效复合强净化及自循环紫外线杀菌技术,过滤后的纯净水流入纯水箱即时进入杀菌环境,杀菌效力相当于持续煮沸2分钟。
宜盾普ZY3核心控温是ARH精准速热,采用新一代加热元件,热效率提高至97%,实现100 ℃真沸腾;NTC可以实时精准检测水温度,确保水温精度控制在±3℃内。和普通的厚膜加热技术相比,纳米厚膜加热效率和热水出水速率都提升了25%左右。
在制冷上,它的HR冰融水冷2.0技术,更是让使用者畅享10 ℃冰活泉。利用超静音半导体制冷和水冷制冷双重结合,与传统的制冷技术相比,制冷速度缩短近50%,实现环保节能,同时噪音更小,散热效果更佳。
宜盾普ZY3可以多档调节水温以及水量,无论是冷水,热水,常温水,甚至可以精准至每1℃可调节(45℃-99℃)。常喝茶的都知道,不同的茶,需要用不同的温度冲泡,手冲咖啡也需要精准控温。有了这台可以随意控温、切换温度的净饮机,喝茶喝咖啡真是太方便了。
它具有100G大通量,制水出水更快速;4档出水,随意可调;4.5L原水箱,轻松提拉即可换水;1.5L纯水箱,可以满足家庭饮水需求。
航天级母婴材质,全水路无双酚A;防干烧、防喷溅、防漏电、防漏水、防堵塞、童锁等6大安全防护功能。
触控+旋钮操作方便,自动背光夜晚也可以轻松操作。出水口还有夜灯,可以轻松观察出水情况。
接水架也是可拆卸设计,清洗非常方便。
它的集成复合滤芯,对比多滤芯的净饮机,换芯成本更低,一个滤芯寿命长达24个月(根据使用人数、频率、地区略有不同);净废比在4:1。整体成本都不高。
⭕「蒸食天王」—— 电蒸锅
煎炒烹炸蒸煮,百花齐放的烹饪方法,构成了人间百味。
而「蒸」作为重要的烹饪方式之一,无论是营养健康方面,还是美味口感方面,都有很大优势。
健康饮食:蒸制是一种健康的烹饪方法,它可以保留食物中的营养成分和天然味道,而不会因为添加大量油脂或调味料破坏营养成分。
低卡路里:相比煎、炸等高温烹饪,蒸制能够减少食物中的脂肪摄入,从而控制卡路里的摄入量。对于想要减肥或控制体重的人来说是非常有益的。
防止营养流失:水蒸气可以加速食物内部的热传导,使食物快速熟透。相比其他烹饪方法,蒸制能够更好地保留食物中的维生素、矿物质等营养成分。
原始美味:蒸菜能够保证食材本身的原汁原味,不需要添加过多的油、盐或糖等调味品,让吃得更加健康。
烹饪简单:与其他烹饪方法相比,蒸制很容易操作,只需要将食物放入蒸锅即可。同时,不用担心食物粘锅或糊锅的问题,清洗也非常方便。和传统蒸锅相比,电蒸锅基本解决了其全部缺点,同时还融合了更多优势。
和传统电蒸锅相比,电蒸锅的热源来自电加热系统,没有明火,可以更好的让器皿内的食物受到均匀加热;
由于热源来自电加热系统,所以也能更好的控制温度;
蒸制速度上,只要电蒸锅产品的功率有所保障,加热上汽的速度明显优于传统蒸锅;
电蒸锅独特的结构设计,也能有效解决顶部滴水问题,让蒸出的食物口感滋味更好;
电加热系统有更完善的智能化控制,可以设定时间、预设开启关闭、甚至可以在烹饪结束保温食物,蒸制过程也不用再随时盯着它,可以同时干点别的事,蒸制结束或者缺水时会自动提醒。
总体来说,电蒸锅的加热原理,控制系统,完美解决了传统蒸锅难以弥补的缺点,进而带来更好的使用体验和烹饪效果。
下面就来介绍一款我去年入手,并且频繁使用的蓝宝不锈钢电蒸锅。
我对于厨电的始于颜值,慕于操控,中于功能。
所以我们先来看看蓝宝不锈钢电蒸锅的外观。
电蒸锅为多层结构,底部操作和功能部分为白色外观设计,左侧圆形显示屏凸显直白,右侧四颗功能键简单明了。
上部多层蒸制部分为不锈钢材质原色。
外盖顶部透明,方便观察食物做效果。
需要着重介绍的是,顶盖的弧形设计不仅仅是为了好看,独特的曲面弧形设计,可以让蒸制过程中的冷凝水不再直接滴落,而是向四周聚集滑落。
冷凝水去了哪里呢?这个我们在后面来介绍。
制作效率
在使用中,厨电工作效率很关键。毕竟烹饪者更愿意尽快将美食做好上桌。
而决定厨电效率的关键,就是功率了。
得益于蓝宝不锈钢电蒸锅1500W的高功率,其制作美食的效率也非常优秀。
开始工作后,大概一分钟就可以明显看出上汽,两三分钟后顶盖透明罩就已经被水汽充满并覆盖水珠了。
由于电蒸锅烹饪过程是恒定加热的,起步上汽越快,越能进入恒定加热阶段,整体工作效率就高。美食能够更快烹饪完成,食材锁鲜也就更迅速,营养和美味流失都更少。
大容量
蓝宝不锈钢电蒸锅拥有10L的大容量,这样可以同时蒸制更多食材,更能大大提高工作效率。
而且它可以上下分层工作,更是可以搭配炖盅上蒸下炖,两种烹饪模式同时工作,也可以双层同时蒸制,或者去掉中间隔层,蒸制体积较大的食物。
蒸主食、蒸辅食、蒸鸡蒸鱼蒸菜、炖汤羹,多种搭配,多种烹饪模式,是不是像变魔术一样?
健康安全
蓝宝不锈钢电蒸锅整体采用食品级材质,主体蒸笼都是304不锈钢,接水盘和水箱是食品级pp材质,不仅都是食品级,而且耐高温,更健康,烹饪食物更安心。
其他设计特点
蓝宝不锈钢电蒸锅设计了侧边加水功能,在烹饪过程中如果水箱中水太少了,机器会主动提示,不需要打开蒸锅放走热气,可以直接从侧面加水,使用起来方便
上面咱们说到电蒸锅顶部有一个回收冷凝水的设计,而回收的冷凝水,通过独特积汁盘设计收集,不会回到水箱,可以轻松清理蒸菜过程的污水,也避免了冷凝汁液进入水箱二次加热,破坏食物本味。
全自动无需看管,水箱缺水了,电蒸锅会提醒;蒸制结束了,电蒸锅会提醒并自动进入保温模式。
在蒸制美食的过程中,烹饪者可以完全脱身,干点别的事儿。得益于安全保护系统,防干烧保护+缺水提示,让烹饪过程更安心。
⭕「喝点热的」—— 蒸汽破壁机
首先咱们先来说说,到底什么是蒸汽破壁机。
和传统破壁机运行原理不同,蒸汽破壁机,顾名思义,它得能更有效的产生蒸汽进行加热。
蒸汽破壁机有一个外接的水箱,可以自动上水,实现自动控制液体量;除此以外,水箱里的水通过水泵,经过发热体加热,可以控制水达到沸水与蒸汽的自由切换。沸水进入对食材进行预热,随后喷射高温蒸汽,使食材在杯中翻滚充分受热。
这就是蒸汽破壁机的基本原理。
我家用的,是蓝宝蒸汽破壁机。
蓝宝蒸汽破壁机身材修长,天蓝和亮白相间的配色清爽,尽显颜值。
虽然功能强大,但结构并不复杂,我没看说明就很轻松的将它组装好了。
蓝宝蒸汽破壁机主要由操控主体、水箱、搅拌杯、隔音罩四大部分组成,按顺序分别套入即可组装完成。
操作面板在机身下部,触控面板,操控方便简单。开关、时间、预约、点动、容量调整和功能键一目了然。
从操作面板可以看出,蓝宝蒸汽破壁机功能非常完善,豆浆、米糊、绵粥、浓汤、奶昔、果汁、玉米汁、宝宝粥、五谷浆都可以制作,自设模式还可以按需蒸制食物,还有清洁和除垢功能。这些我们后面具体来介绍一下。
破壁机底部0涂层设计,采用不锈钢材质,制作美食不会糊底粘锅,而且没有涂层脱落的隐患,更安全健康。
搅拌杯采用的是大容量食品级玻璃,从600ml到1200ml,可以根据需求自由选择,一人食、三口之家、五口大家都可以满足。
而蓝宝蒸汽破壁机的水箱采用的是可拆卸设计,加水、倒水、清洗都很方便。
柔音破壁机,看得见的降噪,完美解决破壁机的噪音问题。
以往使用破壁机,最令我头疼的就是噪音问题。破壁机的噪音真的太大了,搞得像用电钻装修一样。每次早晨一打豆浆,邻居都“哐,哐”砸门抗议。
因为传统破壁机要么没有静音功能,要么仅仅单纯设计一个隔音罩罩,实际并不能完全遮蔽电机转动和切削研磨食材制造出来的噪音。
而蓝宝蒸汽破壁机,不但拥有一面颜值颇高的经典加厚隔音罩,设置于机器上部,阻隔食材和搅拌机内部碰撞发出的噪音,更是设计了一个行业内新创的吸音水盾,也就是上面我们所说的水箱。
这层水箱采用底部包裹设计,以水为介质,阻隔电机高速工作时带来的高频噪音。
整机从上至下被双重隔音系统严密包裹,降噪效果非常明显。
蓝宝蒸汽破壁机正常运转,噪音最大的步骤就是高速打豆浆,关上操作间的玻璃门,分贝居然只有45左右,窗外斑鸠飞过咕咕啼鸣也要超过50分贝。破壁机打豆浆的声音,融入大自然也几乎察觉不到。
和传统破壁机的噪音相比,更是优势显著,蓝宝蒸汽破壁机的工作声音几乎只有传统破壁机的一半。完美解决了我制作美食的后顾之忧。
蒸汽高速加热,效率更高,节约宝贵时间。
由于蒸汽破壁机与传统破壁机加热原理截然不同,依靠其内置1200W的蒸汽发生器,经由底部双排口喷发沸水与蒸汽,可以让蒸汽瞬间充盈整个内腔。
来看看蒸汽喷发的效果,启动机器仅仅10秒不到,蒸汽就已布满整个腔体内壁。
如此高效的加热方式,可以快速软化黄豆,制作全家喝的豆浆,仅需15分钟,比传统破壁机要节约不止一倍的时间。
蒸汽加热更均匀,0涂层内腔依然拒绝糊底。
传统破壁机依靠底部发热块进行单调加热,热量在底部聚集,容易糊底。而且单向加热,受热也不均匀。
蓝宝蒸汽破壁机采用的是3D喷发式翻滚加热,加热媒介也是通过沸水和蒸汽对食材采用全方位的加热,食物不停的搅动,再加上全方位加热,才能保证受热更均匀。
内腔底部采用无涂层的不锈钢内胆,防止有涂层可能会有脱落风险,制作完食物,完全不沾锅不糊底。
清理简单,再也没有做完美食收拾残局的后顾之忧。
蓝宝蒸汽破壁机有自清洁的功能,采用的是蒸汽清洗,喷发大量高温蒸汽和沸水冲击刀组和杯体,强力溶解刀组和杯体上的污渍,一冲二融三搅拌,比传统高温煮洗清洁更彻底,比可拆洗底盘更安全,不会伤到手。
看看清洁效果,非常完美。省去了拆洗底盘的步骤,也杜绝了被刀片划伤手的安全隐患。
制作美食口感细腻醇香。
由于采用了更均匀的加热方式,更先进的制作方式,结合500W高配电机、8叶双层钢刀、23500转/分高转速,强力粉碎食材,让制作出来的美食细腻丝滑,无需过滤,更加细腻醇香。
食材的营养也提取的更加纯粹,效果超棒,一点食材的残渣都没有。
看看仅用15分钟制作出来的豆浆,丝滑如缎,令人食欲大开。
即便用细密的筛子过筛,也完全没有任何残留物。
更多优势
由于蓝宝蒸汽破壁机是利用水箱上水,所以可以使用其自带的预约功能,首先水和豆分离,然后到达预约时间,开始自动上水,这样可以避免隔夜久泡食材,变质影响健康。
最开始我们说到了蓝宝蒸汽破壁机拥有多重制作美食的功能,最后一个就是自设。
这个功能可以根据自身需求,蒸制美食。红薯块、玉米段或者鸡蛋都可以蒸着吃。
我尝试用这个功能做了蒸鸡蛋,设定好十分钟,就不用管它了。做好的鸡蛋软嫩可口,口感刚刚好。
蓝宝蒸汽破壁机可以根据饮用者人数和需求,设定多重自定义出品量,按需设置,自由度更高。
蓝宝蒸汽破壁机还拥有除垢功能,拥有回流管道不藏水的专利,搅拌杯使用完成后,清空管路中的水,避免机器管路长期积水,产生细菌,或是形成千滚水、隔夜水,影响健康;同时解决管路的虹吸效应,避免由于管内管外压力差,导致杯内水流出。
多重功能,让蓝宝蒸汽破壁机应用更全面,功能更强大。
总的来说,蓝宝蒸汽破壁机的柔音控制,高效制作,出品美食效果,便捷清理,多重功能,都深深打动了我。
隔音罩加创新水盾技术,打造柔音破壁机,看得见的降噪,完美解决破壁机的噪音问题;借由蒸汽高速加热,效率更高,节约宝贵时间;0涂层内腔更安全,蒸汽均匀加热,不糊底;自清洁很简单,一冲二融三搅拌,再也没有清理器具的后顾之忧;制作美食口感醇香细腻,营养更健康;十大功能菜单,定时自动上水、自设蒸制烹饪、除垢,多重功能更全能。
⭕「面食助手」—— 厨师机
自从爱上烹饪,烘焙也是我每周必修课之一。
上面我也提到了面包甜品制作,作为新晋的烘焙爱好者,我正被无穷无尽的烹饪动力推动着,自然而然的,每天都在不停的和面,发酵,烘烤。
略显枯燥的揉面程序,确实有点容易让人产生退堂鼓。
揉的时间短了,或者操作步骤错误,不容易出手套膜。烤出来的面包容易干硬。
幸好我发现了厨师机这个烘焙、面食好助手。
厨师机主要是用在中、西式面点领域的一款可以揉面,打蛋,搅拌等多功能型厨房电器。有了它,可以让我们和面揉面更省时省力,效果也更好。
长帝企鹅顶顶厨师机容量在6.2L,可以容纳大约1.5kg左右的面粉和水,大容量更加游刃有余,可以满足更多家庭结构的面食需求。
长帝企鹅顶顶工作效率远超手工揉面。
我实测了它的揉出手套膜的时间,能够在15分钟以内,达到出膜效果,还会自动定时用不同档位进行和面操作。
长帝企鹅顶顶具备稳定性设计,底部的硅胶吸盘,高强力防滑吸附,将厨师机牢牢固定在工作台。别说是工作中出现滑动位移,就算是想将厨师机搬起,也需要费些力气。
而且它的防溅盖子,是固定在机器上部设计,并不是盖在搅拌桶上,就可以有效避免工作时盖子松动。加料口还可以随时添加食材,不需要频繁打开。
长帝企鹅顶顶的主体是塑料机身。直接接触食材的部分都是304不锈钢设计,健康安全大可放心。
长帝企鹅顶顶是触控+旋钮的双重设计,触控液晶屏为全面屏,在顶部中心均匀布置,省时省心,操作简单,这种顶部操作最大的好处就是,无论厨师机怎么摆放,你站在哪个位置,一低头就能直接可视化操作。旋钮按下还可以一键暂停。
长帝企鹅顶顶显然更具人性化。一键暂停,扭开抬头按钮才能打开机器,也多了一份安全保障。配制的直流电机,高效能、可调速、起动扭矩大、反向转向方便、响应良好、节约空间尺寸、而且静音降噪,相当优秀。
长帝企鹅顶顶的基本配件比较全面,有揉面钩、灯笼棒和花刀,还具备拓展功能。
在承接黑粉方面,长帝企鹅顶顶设计也很周到。
而且长帝企鹅顶顶有个很大的优势,发酵功能!
目前市面上只有长帝的厨师机拥有发酵功能,精细化控制,支持1度温度调整,精准控制面团的发酵温度。 把揉面和发酵相结合,那可真是太方便了。
面揉完以后,直接留在盆里,调整好时间和温度,一件发酵,不用来回折腾了。即便是冬天,室内温度不够,也全无问题。 看看我用长帝企鹅顶顶做的各种样式的面包,效果相当惊艳。
总的来说,长帝企鹅顶顶容量是6.2L,游刃有余。 工作噪音、揉面效率、稳定向等方面都很不错。
产品材质也满足健康安全需求,接触食材部件全304不锈钢,更令人放心,它揉面钩有一个承托盘,可以更好承接黑粉。
操控上长帝企鹅顶顶也更显人性化,液晶触屏和旋钮都在顶部,操作更简单方便。
而在功能上来说,长帝企鹅顶顶的发酵功能就一骑绝尘了。毕竟可以揉面发酵功能二合一,实在是太方便了。
以上就是我推荐的,除了烟机灶具,厨房还应该保留的电器。
只能放一个?没关系,剩下的放在餐厅呗~
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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