麻辣鲜香5家火锅测评！

创作立场声明：吃吃吃！

俗话说（“俗话”它说它没说过哈哈哈哈）：没什么事是一顿火锅解决不了的，如果有，就两顿！仔细想想火锅，烧烤，烤肉虽然在我心中的分量不相上下，但是火锅还是有特别的位置的！毕竟相比烤肉是需要更多的“”技术含量，烧烤又太没有参与感，自己烧烤错误率很大，口味也不好把控，还是火锅能让自己既有参与度，又有成就感，操作性简单的了！哈哈！

零零星星重重复复也吃了几家火锅了，出个测评，帮助各位看官准确选择适合自己的火锅店涮涮涮吧！

本次测评都从：锅底，食材，调料，特色，装修，价格出发！

1⃣️大渝火锅

这家店是笔者自己吃过最多次的，也是门店在宁波市来的较多的一家店。实话实说有一说一，真的是我最喜欢的一家。理由如下～

a)锅底：个人喜欢稍微咸一点点口味，因为是海边宁波人，所以口味会偏向咸的一些，但不是巨咸的那种。辣度也特别适合我，我算是内地比较会吃辣的，但是因为肠胃不好不能吃特别辣，然后大渝家的辣锅锅底不会让我觉得口腔着火肠胃不适。微辣辣得恰到好处，特别是煮一些可能味道重的食材时，放辣锅去腥味特别好。身边不会吃辣的朋友亲友也是能较能接受锅底的。不辣的锅底经常点菌菇或者牛骨汤，个人更推荐骨汤，清口又好吃。而且大渝的锅底好香啊～特别戳我，特迷恋店门口的火锅香味！和吃完火锅后身上火锅的味道，我就是火锅女孩本女孩！

b)食材：个人觉得食材很新鲜，也很丰富，我蛮喜欢吃无骨鸡爪的，有些火锅店没有，大渝是有的，喜欢喜欢！他们家的特色毛肚，我觉得确实也是招牌，相比海底捞的更保留了食材本身的味道和口感，比袍哥没有腥味，所以不错不错。里面的乌骨鸡肉片真的很鲜香好吃薄嫩～嫩牛肉不推荐，个人不是很喜欢，但是根据去过成都重庆的经验，挺正宗，但是我吃不惯，青菜萝卜各有所爱吧。其他肥牛卷都无功无过还行吧，就是那个味道，没有什么腥味。贵一点的口感会好，会有一些奶香。

c)调料：挺丰富的，我喜欢一些葱姜蒜➕生抽➕小米椒➕一点鸡精一点点盐糖蚝油➕一点牛肉酱推荐给大家。西瓜还是蛮新鲜的，经常吃完了会有新的切上来，能在送菜窗口看到新鲜切开的西瓜。

d)特色：特色就是毛肚吧，个人觉得锅底味道和食物也是推荐的。啊，鸭肠我也很喜欢～

e)装修：DJ酒吧风格？哈哈哈哈也有船的装修🚢

f)价格：个人觉得价格合适，虽然可能点完有点小贵，但是基本同行只要有教师或者学生（给它看孩子的家长群也可以）都是有折扣可以打的。

推荐指数：5🌟🌟🌟🌟🌟

2⃣️袍哥美蛙鱼头火锅

a)锅底：锅底也是很鲜香，辣度也是适中，和大渝差不多，但是花椒数更多，有一些一点麻，但是麻度辣度都是有三档可以选择。四只牛蛙会送锅底哦。

b)食材：牛蛙非常大只，吃起来蛮新鲜的，量很足。普通食材无功无过。嫩牛肉推荐，我基本不会点嫩牛肉，因为觉得很会老口感不好味道不好，但是他们家的嫩牛肉推荐推荐！很嫩！味道也好！鱼头还行吧。鸭肠不错，比大渝宽。

c)调料：挺好无功无过，有冰淇淋，加一点牛肉酱特别好吃，推荐。

d)特色：牛蛙和鱼头，牛蛙真的好吃，超级大！两个人四只根本吃不完！很大很大，牛蛙大腿特别饱满！推荐推荐。四个人去吃我觉得很合适，这样一人一只牛蛙还可以送锅底，合算又好吃。

e)装修：中式风格。还行吧

f)价格：价格还行，美团有午市和通用优惠券～合算，冰粉很大碗～

推荐指数：4.5🌟🌟🌟🌟✨

3⃣️海底捞

a)锅底：锅底种类特别多，蕃茄味很多女孩子特别喜欢，还有清水锅！简直减肥达人的福音啊！而且四宫格鸳鸯都可以，很灵活。锅底味道个人觉得一般。

b)食材：看上去特别新鲜，但是似乎有点处理过度就没有食物本身的味道了。种类挺多的，都可以选择照顾到。耍杂技的那个面还蛮好吃的。

c)调料：挺丰富的，吃虾滑的酱油很推荐～

d)特色：特色主打服务，虽然我个人社恐，喜欢有一点边界，觉得这样的服务让我有点烦，而且还会插话进我和朋友的交谈中……就有点莫名其妙尴尬……

e)装修：很干净的现代风，舒服。

f)价格：心里都有A（）CDE数～

推荐指数：3🌟🌟🌟

4⃣️捞王

a)锅底：肚汤锅底（猪肚鸡）很多人其实不吃内脏，所以锅底就蛮有局限性的，而且没有不放肚的锅底。我个人接受喜欢内脏，但是不喜欢火锅锅底也是这样浓郁的火锅，因为单吃肚没有腥味，但是加上别的食材，会破坏别的食材的味道。

b)食材：创意蛮多的，而且颜值都很高



c)调料：还行吧无功无过

d)特色：猪肚锅锅底和酷炫好看的食物。不会回头客，没有吸引我的胃的地方。

e)装修：时尚好看酷炫

f)价格：不是亲民路线，一个印象很深，什么丸子，多种口味，上来就4个不知6个……而且很贵……

推荐指数：2🌟🌟

5⃣️潭鸭血

a)锅底：辣，确实是五家中最辣的，而且是最麻的，味道正宗。

b)食材：食材都还行，无功无过，有些菜都是卤过的，蛮有特色的，挺好吃的，鹌鹑蛋卤过的，虽辣但好吃。还有牛蛙，卤过的，但是辣是真的辣，麻也不不跟你嘻嘻哈哈开玩笑。

c)调料：普通，无功无过

d)特色：锅底和开锅仪式，像中奖一样。总体吃下来，没什么特别喜欢的，感觉不会回头吃。没有什么吸引我的地方。

e)装修：一点中式。

f)价格：一点点小贵，有优惠就还好。

推荐指数：2.5🌟🌟✨