女人要多吃它，满满的胶原蛋白，女人常吃气色好，皮肤水嫩有弹性

女人要多吃它，满满的胶原蛋白，女人常吃气色好，皮肤水嫩有弹性

说起猪蹄，我和老公都特别喜欢的，无论是红烧猪蹄还是五香猪蹄，还有猪蹄汤，我家都是非常喜欢，而且常做，猪蹄是很好的滋补品，女人要多吃它，满满的胶原蛋白，女人常吃气色好，皮肤水嫩有弹性。在我们老家女人坐月子是一定要吃猪蹄的，传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用产妇产后催乳和补充营养。

猪蹄营养丰富，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。另外猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。我偷偷的告诉大家，经常食用猪蹄对皮肤是非常有好处的，满满的胶原蛋白，常吃气色好，皮肤水嫩有弹性。

【五香猪蹄】食材：猪蹄1000克，香叶1克，生姜20克，八角3个，草果2个，桂皮5克，生抽50克，少许盐，老抽5克，冰糖适量，料酒20克

烹饪方法：

1、猪蹄买到时候让店家切成小块，拿回家洗干净装盘待用。

2、香叶、桂皮、八角、草果冲洗干净，生姜去皮洗净切片。

3、把洗干净的猪蹄放入锅里，放入10克生姜，倒入适量水，大火把水煮开，煮出血末，煮好用冷水冲凉，用夹子清理掉猪蹄上的细毛，再清洗干净待用。

4、锅里放入少许油，放入适量冰糖小火炒至冒泡，放入桂皮、八角、香叶、草果、还有剩下的姜片炒出香味。

5、倒入洗干净的猪蹄，翻炒3分钟。

6、倒入50克生抽，5克老抽，20克料酒，少许盐翻炒5分钟，倒入和猪蹄齐平的水，大火把水煮开，转中火煮30分钟。

7、30分钟煮好汤汁也快干了，这时候转大火收汁，把汁收干即可。

8、美味的五香猪蹄，好吃的停不来，喜欢的宝宝赶紧收藏哦！

小提示：

1、猪蹄一定要焯完水再做哦，冰糖的量看个人口味，喜欢甜的多放点，不喜欢少放点。

2、每次不要过量的食用猪蹄，否则容易长肉哦。

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