久违的热干面--蔡林记鲜拌热干面方便面试吃体验

创作立场声明：本次体验产品为本人自购，可能评价不够准确不够权威，欢迎大家理性讨论

购买理由

自出生到大学毕业，都在山东生活，作为一个土生土长的北方人，去了武汉读研之后，开始对热干面这一类的“干”面实在是无法入口，又干又涩，吃了直觉得噎得慌，但是后来果真还是没逃了“真香”定律，从开始的不适应到后来基本早晨起来有时间吃早饭都会来碗热干面，学校的热干面便宜又大碗（2.5元一碗），夏天再配个绿豆冰沙，别提多滋润了

因疫情只能待在家，家乡的美食都品尝完了，也该想起好久没吃的热干面了，奈何不管是速食的还是自己煮的热干面都是武汉发货，在武汉疫情缓解，快递恢复之后立马下单了蔡林记的速食鲜拌热干面，也就是这篇评测的由来

开箱+泡+拌

快递拿回家，肯定要酒精先喷一遍，毕竟还是小心为上

pinduoduo买的，24块4盒原味的，合6元一盒，价格一般，毕竟是特殊时期

外观

原味

面体200克，当个早餐还可以

制作方法

方法比较简单，不用煮，过一下热水就可以了

热干面本体

料包

热干面包装里面感觉是有水分的，保质期估计不会特别长，料包包括了芝麻酱，调味酱包和灵魂酸豆角。

开拌！说起拌热干面来一直被湖北本地的同学嘲讽，我实在拌不太好，每次都拌的不太均匀，不知道有没有什么诀窍？下面是拌完的图（鸭腿是在本地佳肴店买的）

配个甜辣的鸭腿，美滋滋！

可以看到拌的还算可以把，碗设计的还可以，比较深，适合搅拌。不知道图片里是否能看出来面其实不太劲道，好多断的，而且有点坨（并不是没拌开的原因）

使用感受

试吃之后感觉味道相当一般，面条软且松垮，根本不劲道，而且就算倒了水立马加入酱包也还是坨了，根据之前一个武汉出租车司机的说法，一碗好的热干面，要放15分钟不能坨，根根分明才是一碗好的热干面，现在这碗虽然是方便食品，但这也太差劲了！

芝麻酱和酸豆角倒是可圈可点，这个原味的酱料实在没什么味道，后悔没买辣的了，热干面不辣没那味儿

面的量也还可以，成年人吃来当个早餐还是可以的，午餐和晚餐可能不太行

总结

致命缺点: 面的口感太差！

优点：芝麻酱很香很稠，酸豆角也还可以

作为一个在武汉读书的外地人，热干面也只吃过学校食堂的，可能评价不够准确，如果各位以前没吃过热干面想尝鲜热干面，实在不推荐这个面，感觉“蔡林记”的这碗热干面实在有损武汉热干面的招牌（听说蔡林记的实体店也不太受欢迎?）