这个好吃吗？ 篇四：这几款咸蛋黄饼干真的好吃吗？

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最近采购办公室零食时，发现了一种没怎么吃过的网红糕点零食——咸蛋黄饼干。咸蛋黄饼干是来自宝岛台湾的糕点美食，由面粉、油、咸蛋黄搭配后烘焙而成。咸蛋黄饼干在口感上很特别，咸、脆、沙、油，层次感强，咸蛋黄味的主导，使其增添了一份诱人的咸香。

不得不说咸蛋黄是种有魔力的食物，搭配什么都能出现灵光一闪的感觉。

为了找到最好吃的咸蛋黄饼干，我在京东上买了五款不同品牌的咸蛋黄饼干。今天就先品尝对比一番，为大家扫扫雷。

老杨咸蛋黄饼

老杨咸蛋黄饼干算是咸蛋黄饼干界比较出名的，台湾品牌。我购买的是塑料袋包装，每块分袋包装，每一块10g，共23小包。这一袋京东的价格是26.8元。

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从包装背面的信息可以看出，老杨的配料比较简单，小麦粉、棕榈油、赤砂糖、咸鸭蛋黄和食用盐。并有过敏原提示，含有麸质类谷物、蛋黄等。以及生产商、地址和代理商，这应该说明是台湾原产。

从饼干外观上看，老杨的咸蛋黄饼做的还是比较松脆的，轻微掉渣，有油光感，并可以明显看到垫纸已有被油浸透的印记。

咬下一口，首先是听到“咔嚓”的脆响，然后可以看到饼干的层次感做的很好，一层一层的，又薄又酥脆，最后嚼在嘴里沙酥绵密，咸咸的蛋黄味非常浓郁。

总的来说，味道还是不错的。

BikeBoy咸蛋黄酥饼

BikeBoy的咸蛋黄酥饼是纸盒包装，里面也是使用的小袋分装。同样是台湾产品，并在包装盒上标明了“台湾制造”。

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包装侧面标明了配料：小麦粉、棕榈油、白砂糖、咸蛋黄和食用盐。也有过敏提示。原产地、生产商、地址及代理商信息。营养成分标注的比较详细，在脂肪一类里还特意注明了饱和脂肪和反式脂肪。

BikeBoy的饼干外形比较方正，饼干本身颗粒感比较强，但不怎么掉渣，没什么油光感，垫纸上也未出现油渍。

这款咸蛋黄饼在咬的第一口，感觉其酥脆程度还不错，从断面也能看到一层一层的酥皮。吃在嘴里会有沙棉的摩擦感。味道方面，咸蛋黄味还是欠缺一点，但是非常香！

心斋堂咸蛋黄饼干

心斋堂的咸蛋黄饼干包装和老杨的类似，外层塑料袋，内里是小袋分装。也同样是台湾产，代理商引进。

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包装背面的配料显示，含小麦粉、植物油、白砂糖、咸蛋黄和盐。与上述两种品牌饼干不同的是，没明显标示使用的是什么植物油（前面两种都使用的棕榈油）。营养成分表的每种成分的量与BikeBoy的一模一样。。

这款饼干有轻微的掉渣情况，外观与前面两个品牌的相似，也没有太多的出油情况。

但是吃起来明显比前面两个更酥脆，从断面也能看出其酥脆程度，每层酥皮之间的间隙更大，层层酥皮非常明显！味道方面，咸蛋黄味不是很浓郁，只有淡淡的咸味。

塔塔咸鸭蛋蛋黄饼

这次购买的塔塔咸蛋黄饼干也是塑料袋包装的，里面为小袋分装。

可以从包装外信息看出，“塔塔”原产地也是台湾，由广州桂盈进出口贸易引进。配料方面，“塔塔”则明确标出了咸蛋黄的使用量为12%，并使用了奶油。成分方面，“塔塔”的和“老杨”的类似，脂肪和钠含量会偏高一些。

塔塔咸鸭蛋黄饼干掉渣也比较明显，从饼干表面也可以看到很多轻微附着的饼干沫。

塔塔的酥脆是可以看得出来的，从断面可以看到一层层的酥皮非常明显，之前的间隙也很大，口感方面很绵密。这款饼干表面搭配了一些黑芝麻，增色的同时，也增加了香味。味道方面，塔塔的咸鸭蛋味还是比较明显的，并且回味中可以明显品尝到糕点最原始的甜味。

达利客咸蛋黄酥

达利客这款咸蛋黄酥从包装上和BikeBoy一样，外面纸盒包装，里面小袋分装。

从外包装上的信息可以看到，这款饼干是国产，由东莞、汕头的工厂生产。配料方面，和塔塔一样，标出了咸蛋黄的添加量8%，成分方面和塔塔的一样。。

达利客的咸蛋黄饼酥脆感也不错，从断面也能看出层次感也很好，也有轻微的掉渣情况。味道方面，这款饼干总的来说咸味持久，但蛋黄的咸味不明显。

总结

咸蛋黄饼干作为工作、闲暇之余的小零食是个非常不错的选择，咸咸的蛋黄味再加上层层酥脆的饼干，入口咸香，与粗粝的摩擦感不断刺激着味蕾，回味无穷。当然还可以搭配牛奶或者热茶，作为早餐食用，甚至可以把饼干碾碎，直接放在牛奶里，立马变为一杯美味的“麦片”！

从个人的角度来讲，“老杨”的蛋黄味更浓一些，但酥脆欠缺一点；“心斋堂”的最酥脆；“BikeBoy”的最香；“塔塔”的酥脆的同时，回味更香甜；“达利客”总体来说还是欠缺一些。总的来说，这几款咸蛋黄饼都还是值得各位值友尝试尝试的。

最后，希望本篇能给各位值友带来一些帮助，喜欢的值友可以点赞、收藏、评论和打赏！感谢大家观看，咱们再见～