海底捞zui新隐藏吃法大揭秘
2019-12-03 18:06:59
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上周末,本妹终于鼓起勇气去尝试了
海底捞的最新版隐藏吃法
踩完雷之后
好好给你们推荐哪些最值得get!


「 不踩雷锅底篇 」

关于海底捞DIY锅底的各种传说中,吃货妹也见过不少“翻车”现场......

所以我认真做足了功课,经过仔细筛选,亲身测评,给你们推荐以下4种不踩雷锅底!
▲原始的清汤锅里还会有红枣,刚好适合做成养生版麻辣锅底这款麻辣牛肉锅底主要是为「想吃辣又不敢吃川式锅底」的广东仔准备的,辣度完全掌握在自己手中,而且锅底自制,免费,很OK!

去到自助蘸料区,你只需要把牛肉粒、泰国椒、辣椒油、蚝油、葱花通通装到一个碗里,就可以准备下锅煮锅底啦!

如果觉得味道不够浓郁,还能让贴心的服务员小哥帮你倒一壶续汤的骨汤底,这个时候,一个辣度自由,还有牛肉粒的DIY麻辣锅底就完成了!

由于在另一锅清水锅里,原本就放了白萝卜,所以用来做粥水锅底,又甜又香,恰到好处!

啊啊啊啊啊啊,海底捞自家的番茄锅底和新出的冬阴功锅底真的太优秀了!尤其是番茄锅,味道劲浓郁,别家根本吃不到,建议涮料前一定要先喝一碗,而且超百搭!
「 最强自制蘸料篇 」

据不完全统计,海底捞的自制蘸料做法高达近10种,针对不同涮菜,有不同的最佳酱料搭配,但如果全都操作,对于又懒又怕踩雷的吃货妹来说,我
所以我们推荐你只做这3款万能酱料就够了,适合任何口味!▲海底捞的推荐搭配基本上是根据网上的人气吃法推出的▤ 爆款网红酱&秘制万能酱
&提鲜混合酱 ▤
推荐度:★★★★

爆款网红酱口感微辣;秘制万能酱,一酱蘸万物,是很惊艳出彩的一款;而提鲜混合酱能够让涮好的肉类更加鲜香,这3种酱一致得到了吃货团们的高分推荐!
▤ 2种蘸丸虾滑酱 ▤
推荐度:★★★★

这是海底捞自带的酱料,主要用来蘸丸子和虾滑,分为微辣和不辣两种口味,一次性调完这5种酱料,我发现,我也是一个精致的火锅猪猪女孩了!
「 6大最新网红吃法篇 」

▤ 香辣番茄牛肉滑蛋饭 ▤
推荐度:★★★★★

来了!它终于来了!在网上冲浪久了,你就会发现,海底捞人气最高的菜里一定有它的名字:番茄牛肉饭。但最近,这个番茄牛肉饭升级了!先做牛肉浇头:准备一只碗,在自助蘸料区,把牛肉粒+辣椒粉+小米辣+白芝麻+花生碎+葱香菜+芹菜粒拌匀(以上为辣版,不喜欢吃辣的可以去掉辣椒)

然后把鸡蛋倒入番茄锅煮熟(半熟流心状态最佳),最后,牛肉浇头倒饭上,鸡蛋捞出盖饭,浇上香浓番茄汤汁,拌匀开吃!▤ 鲜虾冬阴功汤面 ▤
推荐度:★★★★☆

在锅底篇的时候,本妹就已经给冬阴功“打爆电话”了,但老实说,与其用冬阴功涮菜,我更推荐原汁汤底直接喝或煮面吃,味蕾体验更一流!点一份生面条,将冬阴功锅底的大虾和汤汁淋在面上,再撒上一些香葱,外面一碗要20+元的冬阴功汤面,在这里我能连吃好几碗!
▤ 番茄汁牛肉酿豆腐 ▤
推荐度:★★★★
蘸料区的牛肉粒堪称DIY界的“万金油”,酱料可以放、锅底可以放、盖饭可以放,现在连豆腐里面都能塞,随随便便就能成就一个“客家酿豆腐”。从番茄锅里拿出来的时候,吸饱了浓郁的汤汁,一口下去酸酸甜甜,丝毫感受不到吃火锅的油腻感。

▤ 虾藕饼 ▤
推荐度:★★★☆
虾滑平铺在藕片上,用牙签固定后,放进麻辣锅里煮熟,哈哈哈,我又get到虾滑的另一种花式吃法了,接下来我要乖乖的坐着,做个安静的吃藕人。▤ 豆皮虾滑 ▤
推荐度:★★
抠下一点虾滑,放在小小的一条豆皮上,然后使出筷子功将豆皮和虾滑卷起来,最后再用牙签固定。怎么样,听起来都觉得hin复杂吧,操作难易度中上,关键是豆皮和虾滑的味道不太和谐,这波操作建议不要试!
▤ 火锅豆皮牛肉 ▤
推荐度:★★
同样复杂又不好吃的还有这道火锅豆皮牛肉,给火锅牛排绑完“萝莉结”之后才发现,牛排还是直接涮着吃最爽!

「 海底捞省钱小tips 」
最后一点小心得
▤ 关于如何领折扣券 ▤
①会员生日可在官方APP
领取30元无门槛代金券
②大学生可享受平日6.9折
周末8.8折优惠
③某宝上可花1元购买30元代金券一张
④菜品点半份,2半份>1份
注意:某宝上的30元代金券使用时间为:15:00-17:30 23:00-次日11:30,节假日通用。以上优惠不能同享。
▤ 哪些是免费的 ▤

▤ 小花絮 ▤

补补粉底


1、推荐必点锅底:番茄锅、冬阴功锅(麻辣牛肉锅底和顺德粥水锅底通通不踩雷)2、推荐必试菜品:番茄牛肉滑蛋饭、鲜虾冬阴功汤面、番茄汁牛肉酿豆腐(米饭、面条、虾滑、豆腐、鸡蛋必点)3、推荐必试蘸料:爆款网红酱、秘制万能酱、提鲜混合酱(牛肉粒请常备)4、自选蘸料10元/位;饮料不推荐点,比外面价格要贵一半左右。5、ps:海底捞的小哥哥和姐姐们虽然真的很热情周到,但无理的要求我们尽量不要提,而且在受到帮助后,记得要和他们说声谢谢哦~未经授权,不得转载
虽然不待见火锅但是这么吃直接去餐厅点不好🐴
咱能不这么丢人🐴
四川人没觉得这个是火锅
自媒体的帖子看人眼花,我年纪大了,看不来
没事的,后厨都用角磨机打磨锅子的,亲见
煮粥很容易糊锅,运气好点这个锅洗洗还能用,煮太久了这锅就洗不掉了
,而且大家吃火锅一般都会速战速决吧
火锅煮粥因为一直开着大火很容易粘锅,导致人家锅底都糊上一层粥。。。
散了散了散了散了
一点兴趣都没有
一个来自四川人的呐喊:这还是火锅吗?这还是火锅吗?这还是火锅吗?
去煮粥的人换位思考一下~
这是去丢人还是去吃饭
纯属好奇,为啥不能煮粥····
煮粥是有什么问题吗,我觉得看上去挺好吃的啊
不太懂,为什么不能煮粥
好像挺厉害的样子啊。
把我想说的话给说了
看饿了。没煮过粥,不能煮吗?是因为不好清洗还是咋样?
又煮粥?能不能有点素质?